Mit kell enni galaktóz intolerancia esetén?

A galaktóz intolerancia diéta során az egyéneknek el kell távolítaniuk az állatok tejét és tejtermékeit, valamint minden galaktózt tartalmazó ételt, például csicseriborsót, szívet és májat. A galaktóz az ezekben az ételekben jelen lévő cukor, és a galaktóz intoleranciában szenvedő emberek nem tudják metabolizálni ezt a cukrot, amely a vérben felhalmozódik..

Ez egy genetikai betegség, galaktoszémia néven is ismert. A sarokszúrás teszttel diagnosztizálják, és ha kezeletlen marad, problémákat okozhat a májban, a vesékben, a szemben és a baba központi idegrendszerében.. 

Kerülendő ételek

A galaktozémiában szenvedő betegeknek kerülniük kell a galaktózt tartalmazó ételeket, például:

• Tej, sajt, joghurt, túró, túró, tejföl;
• Vaj és margarin, amely összetevőként tejet tartalmaz;
• savó;
• Fagylalt;
• csokoládé;
• Erjesztett szójaszósz;
• csicseriborsó;
• Állati zsigerek: vesék, szív, máj;
• Feldolgozott vagy konzerv húsok, például kolbászok és tonhal, mivel ezek általában tejet vagy tejfehérjéket tartalmaznak összetevőként;
• Hidrolizált tejfehérje: általában megtalálható a húskonzervekben és halban, valamint a fehérje-kiegészítőkben;
• Kazein: egyes élelmiszerekhez hozzáadott tejfehérje, például fagylalt és szója joghurt;
• Tej alapú fehérjekiegészítők, például laktalbumin és kalcium-kazeinát;
• Mononátrium-glutamát: az ipari termékekben használt adalékanyag, például paradicsomszósz és hamburger;
• Olyan termékek, amelyek tiltott ételeket tartalmaznak összetevőként, például torta, tej kenyér és forró kutyák.

Mivel a galaktóz jelen lehet az ipari termékek gyártásában használt összetevőkben, meg kell nézni a címkét annak ellenőrzésére, hogy van-e galaktóz. Ezen túlmenően olyan ételeket, mint a bab, a borsó, a lencse és a szójabab, mérsékelten kell enni, mivel ezek kis mennyiségben tartalmaznak galaktózt. Mivel a galaktóz tejlaktózból származó cukor, olvassa el a laktóz intolerancia étrendjét is.

Az étrendben megengedett élelmiszerek

Az engedélyezett ételek galaktóz nélküli vagy alacsony cukortartalmú ételek, például gyümölcsök, zöldségek, búza, rizs, tészta, üdítőitalok, kávé és teák. A galaktozémiában szenvedő embereknek a tejet és a tejtermékeket helyébe szójatermékek, például szójatej és joghurt kell cserélni. Ezenkívül, mivel a tej a kalcium fő forrása az étrendben, az orvos vagy a táplálkozási szakember az egyéni igényeknek megfelelően kalcium-kiegészítőket írhat elő. Nézze meg, mely ételek gazdag kalciumban tej nélkül.

Fontos emlékezni arra is, hogy a galaktóz intolerancia különféle típusai vannak, és hogy az étrend a betegség típusától és a test galaktóz mennyiségét mérő vérvizsgálatok eredményétől függ..

A galaktóz intolerancia tünetei

A galactosemia tünetei főként:

• hányás;
• hasmenés;
• Energiahiány;
• Duzzadt has
• Növekedési késleltetés;
• Sárga bőr és szem.

Fontos megjegyezni, hogy ha a kezelést nem hajtják végre a betegség diagnosztizálása után, akkor olyan problémák jelentkezhetnek, mint a mentális retardáció és a vakság, ami ronthatja a gyermek testi és szellemi fejlődését..

Babaápolás

A galaktozémiában szenvedő csecsemők nem szoptathatók, és szója tejet vagy szója alapú tej tápszert kell táplálni. A szilárd ételeknek az étrendbe történő bevezetésének szakaszában a barátokat, a családot és az iskolát tájékoztatni kell a csecsemő étrendjéről, hogy ne egyen galaktózt tartalmazó ételeket. A gondozóknak el kell olvasniuk az összes élelmiszer csomagolást és címkét, ügyelve arra, hogy ne tartalmazzák galaktózt.

Ezenkívül szükséges, hogy a csecsemőt egész életében gyermekorvos és táplálkozási szakember kísérje, akik figyelemmel kísérik növekedésüket és szükség esetén táplálékkiegészítőket jelölnek. További információ: Mit kell enni a galaktozémiás baba?.