Ketogén étrend hogyan kell csinálni, és megengedett ételek

A ketogén diéta elvégzéséhez el kell távolítania az összes szénhidrátban gazdag ételt, például kenyeret és rizst, és elsősorban növelnie kell a zsírtartalmú ételek fogyasztását, ugyanakkor meg kell őriznie a jó fehérjemennyiséget az étrendben. Mindaddig, amíg táplálkozási szakember kíséri, ez az étrend alternatívát jelenthet azok számára, akik fogyni szeretnének, mivel a test az élelmezésből származó szénhidrát helyett a saját zsírját használja energiaforrásként..

Az ilyen típusú élelmiszereket elsősorban a rohamok és az epilepsziás rohamok ellenőrzésére és megelőzésére javasolják, ugyanakkor a rák kezelésében kiegészítőként is tanulmányozták, mivel a rákos sejtek főleg szénhidráttal táplálkoznak, amely a táplálékból eltávolított tápanyag. ketogén.

Fontos, hogy ezt az étrendet táplálkozási szakember felügyelete és irányítása alatt tartsák be, mivel teljes tápanyag-felmérést kell végezni annak ismerete érdekében, hogy lehetséges-e ezt végrehajtani..

Lásd: hogyan kell elvégezni a ketogén étrendet az epilepsziában vagy a rákkezelés során.

Hogyan működik

A ketogén étrend a szénhidrátok drasztikus csökkentéséből áll az étrendben, amely csak a teljes napi kalória 10–15% -ában fog részt venni. Ez az összeg azonban az egyes személyek egészségi állapotától, az étrend időtartamától és céljaitól függően változhat.

A szénhidrátok csökkentésének kompenzálása érdekében nagymértékben meg kell növekedni a zsírok fogyasztásában, amelyet olyan ételek képviselnek, mint avokádó, kókuszdió, magvak, tejföl, olívaolaj, földimogyoró, gesztenye, dió és mandula. Ezen túlmenően a fehérjemennyiségnek addig is növekednie kell, amíg az el nem éri a napi kalória kb. 20% -át. Ebédre és vacsorára húst, csirkét vagy halat kell fogyasztani, és a tojást és a sajtot az ételekbe bele kell foglalni..

Amikor ez az étrend elkezdődik, a test egy adaptációs időszakon megy keresztül, amely néhány naptól néhány hétig tarthat, és amelyben a test alkalmazkodni képes a szénhidrátok helyett zsírokon keresztül energiát termelni. Így lehetséges, hogy az első napokban olyan tünetek jelentkeznek, mint a túlzott fáradtság, letargia és fejfájás, amelyek a test alkalmazkodásával javulnak..

Egy másik, a ketogénhez hasonló étrend az étrend alacsony szénhidráttartalmú, a fő különbség az, hogy a ketogén étrendben a szénhidrátok sokkal nagyobb korlátozása van.

Engedélyezett és tiltott ételek

Az alábbi táblázat felsorolja azokat az ételeket, amelyeket a ketogén étrendben lehet és nem lehet enni.

engedélyezett	Tiltott
Hús, csirke, tojás és hal	Rizs, tészta, kukorica, gabonafélék, zab és kukoricakeményítő
Olívaolaj, kókuszdióolaj, vaj, zsír	Bab, szója, borsó, csicseriborsó lencse
Tejföl, sajtok, kókusztej és mandula tej	Búzaliszt, kenyér, általában sós pirítós
Földimogyoró, dió, mogyoró, brazil dió, mandula, földimogyoróvaj, mandulavaj	Angol burgonya, édes burgonya, kasszava, jam, mandioquinha
Gyümölcsök, például eper, szeder, málna, olajbogyó, avokádó vagy kókuszdió	Sütemények, édességek, sütik, csokoládé, cukorkák, fagylalt, csokoládé
Zöldségek és zöldek, például spenót, saláta, brokkoli, uborka, hagyma, cukkini, karfiol, spárga, piros cikória, káposzta, pak choi, kelkáposzta, zeller vagy paprika	Finomított cukor, barna cukor
Magok, például lenmag, chia, napraforgó	Csokoládépor, tej
-	Tej és alkoholos italok

Az ilyen típusú étrendben, amikor ipari felhasználású ételt fogyasztanak, nagyon fontos figyelembe venni a táplálkozási információkat annak ellenőrzése érdekében, hogy tartalmaz-e szénhidrátokat és mennyi -, hogy ne haladja meg az egyes napokra kiszámított mennyiséget..

Minta ketogén étrend menü

Az alábbi táblázat példát mutat egy teljes 3 napos ketogén étrend menüre:

étkezés	1. nap	2. nap	3. nap
reggeli	Sült tojás vajjal + sajttal mozzarella	Omlett 2 tojással és zöldség töltelékkel + 1 pohár eperlé 1 teáskanál lenmagra	avokádó turmix mandula tejjel és 1/2 evőkanál chia-val
Reggeli snack	Mandula + 3 szelet avokádó	Eper turmix kókusztejjel + 5 dióval	10 málna + 1 col földimogyoróvaj
Ebéd / vacsora	Lazac spárga + avokádó + olívaolaj kíséretében	Növényi saláta saláta, hagyma és csirke + 5 kesudió + olívaolaj + parmezán	Húsgombóc cukkini tésztával és parmezán sajttal
Délutáni snack	10 kesudió + 2 evőkanál kókuszdió chips + 10 szamóca	Sült tojás vajban + oltósajt	Rántotta oregánóval és reszelt parmezánnal

Fontos megjegyezni, hogy a ketogén étrendet mindig táplálkozási orvosnak kell előírnia.

Nézze meg a következő videót, és tudjon meg többet a ketogén étrendről:

KETOGÉNIKAI étrend MENÜ

230 ezer megtekintés

17K regisztráció

Ciklikus ketogén étrend

A ciklikus ketogén étrend segít fenntartani a megfelelő étrend-követést és a jó fogyást, hozzájárulva a testmozgáshoz szükséges energia biztosításához.

Ebben a típusban a ketogén étrend menüt öt egymást követő napon kell követni, ezt követöen 2 nap követi, amikor megengedett a szénhidráttartalmú ételek, például kenyér, rizs és tészta fogyasztása. Az ételeknek, például édességeknek, fagylaltnak, süteményeknek és más magas cukortartalmú termékeknek azonban a menüből ki kell maradniuk..

ellenjavallatok

A ketogén étrend ellenjavallt a 65 éven felüli emberek, gyermekek és serdülők, terhes nők és szoptató nők számára. Amellett, hogy el kell kerülni azokat, akiknél fokozott a ketoacidosis kockázata, mint például az 1. típusú cukorbetegek, az ellenőrizetlen 2. típusú cukorbetegek, az alacsony súlyú vagy máj-, vese- vagy kardiovaszkuláris rendellenességek, mint például a stroke-ban szenvedő emberek. Ugyancsak nem javallt epehólyaggal vagy kortizon-alapú gyógyszeres kezelés alatt álló emberekkel.

Ezekben az esetekben a ketogén étrendet az orvosnak engedélyeznie kell, és egy táplálkozási szakemberrel kell folytatnia.