Diéta menü gastritis és fekély esetén

Gyomorhurut vagy fekély esetén az étrendnek természetes ételeken kell alapulnia, gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű ételekben gazdag, valamint ipari és feldolgozott termékekben, például kolbászokban, sült ételekben és üdítőkben gazdagnak kell lennie..

Ez a diéta megkönnyíti az emésztési folyamatot, az ételek gyors átjutását a gyomoron keresztül, megakadályozva a gyomorsav felesleges felszabadulását, ami gyomorégést, fájdalmat és minden fekély súlyosbodását okozza.

Ételek megengedettek

A gyomorhurut diéta során megengedett ételek könnyen emészthetők és alacsony zsírtartalmúak, például:

• Gyümölcs általában, bár ha sav-reflux vagy fájdalom fordul elő, kerülje a savas gyümölcsöket, például a citromot, a narancsot és az ananászot;
• A zöldségek általában főtt zöldségeket esznek fájdalmas válság idején, mert könnyebben emészthetők; 
• Sovány hús, zsír nélkül. Eszik csirkét és halat, lehetőleg sült, grillezett vagy főtt;
• Sovány tej;
• Sima teljes tej joghurt;
• Teljes kiőrlésű gabonafélék, például barna kenyér, barna rizs és teljes kiőrlésű tészta;
• Teák, kivéve a zöld, a mate és a fekete teát, vagy bármilyen, amelyek koffeint tartalmaznak;
• Decaf kávé;
• Fehér sajtok, például ricotta, lágy sajt vagy túró;
• Természetes fűszernövények, például finom gyógynövények, fokhagyma, hagyma, petrezselyem, koriander és mustár.

A gyömbértea is elősegíti az emésztést, csökkenti a gyomorégést és az émelygést.

Tiltott ételek

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nehezebben emészthetők és nagyon feldolgozottak, ezért kerülni kell ezeket, mivel gazdagok adalékanyagokban és tartósítószerekben, amelyek irritálják a gyomrot, például:

• Feldolgozott húsok: kolbász, szalonna, sonka, pulykamell, szalámi és mortadella;
• Sajt: Sárga és feldolgozott sajt, például cheddar és provolone;
• Kész mártások;
• Fűszerezés kockákban, húslevesben és instant tésztában;
• Fagyasztott készétel és gyorsétterem;
• Italok: üdítőitalok, készlevek, kávé, zöld, mate vagy fekete tea;
• Alkoholos italok;
• Cukor és édességek általában;
• Finomított ételek és sült ételek, például sütemények, fehér kenyér és kekszek;
• Fehér liszt, például ízesített kasszava liszt, kukorica liszt és bizonyos esetekben kuszkusz;
• Magas zsírtartalmú élelmiszerek, például zsíros húsok, csirkebőr, máj és túlzottan zsíros halak, például lazac és tonhal.

Ezen túlmenően el kell kerülni a teljes tejet és a savas gyümölcsöket, mint például a citrom, a narancs és az ananász, ha gyomorégés vagy gyomorfájdalom tünetei jelentkeznek etetés után.

A gyomorhurut étrend ugyanazokat a szabályokat követi, de sok variációt mutat, az egyes betegek toleranciájától függően. Tehát a fenti lista csak útmutató. Ezenkívül, ha a gyomorhurut elsősorban stressz vagy feszültség idején jelentkezik, ez a stressz által kiváltott gyomorhurut jele lehet.

3 napos étrend-példa

Az alábbi táblázat egy példa egy háromnapos étrendre a gyomorhurut és fekélyek kezelésére:

Diéta receptek a gyomorhurut

1. Sült gyümölcs

A reggeli vagy délutáni snack jó választás, ha sütött vagy főtt gyümölcsöt esznek. 

Előkészítés: Helyezzen a sütőlapra 6 almát vagy 6 körte egymás mellett elrendezve, és adjon hozzá 3/4 csésze vizet. Süssük a sütőben kb. 30 percig, vagy amíg a gyümölcs gyengéd lesz. 1 almafahéjat adhat az alma vagy a körte közepére, hogy ízletesebbé váljanak.

2. Természetes zselé

A friss zselés jó desszert lehetőség a főételekhez.

Elkészítés: Adjunk hozzá 1 csomag ízesítetlen zselatint egy 200 ml-es tiszta szőlőlé pohárba, és helyezzük kb. 2 órán át a hűtőszekrénybe..

3. Halleves

A halleves kiváló választás könnyű vacsorához, és nem túl forrón kell fogyasztani.

Hozzávalók

• 500 g halfilé kockákban;
• 1 citromlé;
• Só ízlés szerint;
• 1 közepes hagyma, apróra vágva;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 apróra vágott paradicsom;
• 1/2 apróra vágott bors;
• 2 közepes burgonya;
• Apróra vágott petrezselyem ízlés szerint;
• 1 teáskanál paprika.

előkészítés

Ízesítsük a halat citrommal és sóval, majd hagyjuk pácolni 15 percig. Egy serpenyőben adjuk hozzá a többi összetevőt, kezdve a hagymának és a fokhagymának felszívásával. Ezután adjunk hozzá vizet, burgonyát, borsot, paradicsomot és forraljuk fel. Adjuk hozzá a halat a keverékhez, és hagyjuk főzni még néhány percig. Végül adjuk hozzá a apróra vágott petrezselymet, kapcsoljuk ki a hőt és tegyük félre.

Nézze meg a táplálkozási tanácsadónk további tippeit ebben a videóban (kérjük, engedélyezze az angol feliratok használatát a videó lehetőségeiben):

megtekintés Regisztráció