Napi tojásfogyasztás káros az egészségére?

A tojás napi étkezése nem káros az egészségére, a kiegyensúlyozott étrend mellett, és még számos előnyt jelenthet a test számára, például segíthet a koleszterin szabályozásában, elősegíti az izomtömeg növekedését vagy megelőzi a szembetegségeket, például.

A tojásról ismert, hogy káros az egészségére, mivel sárgája gazdag koleszterinnel, de a tanulmányok azt mutatják, hogy a természetes ételekben található koleszterin alacsony eséllyel káros az egészségre, mivel a feldolgozott ételek zavarják a koleszterint, például a szalonna, a kolbász , sonka, kolbász, töltött sütik és gyorsétterem.

Tehát az ideális a tojás főzése a lehető legtermészetesebb módon, például vízzel, elkerülve a feldolgozott zsírok, például az olaj vagy a vaj használatát.

Hány tojást lehet enni egy nap?

A tanulmányok nem mutatnak egyetértést a napi megengedett tojásmennyiségről, ám az American Heart Association szerint napi 1-2 egység fogyasztása egészséges emberek egészségére jó. Cukorbetegek és szívproblémák esetén az ideális az, ha a fogyasztás legfeljebb 1 egység naponta, kiegyensúlyozott étrend mellett a megfelelő koleszterin- és vércukorszint fenntartása érdekében..

Noha a tojás nagyon gazdag étel, kalóriája is van, ezért azoknak, akik a fogyás érdekében nagyon korlátozott étrendet követnek, mérsékelten kell fogyasztani a tojást. Tekintse meg a tojás táplálkozási adatait, és tudja meg, hogy a kalóriája megfelel-e az étrendnek.

8 Tojás egészségügyi előnyei

Amellett, hogy nem károsítja a szívet, az egyéb előnyök:

1. Megnövekedett izomtömeg, mivel jó fehérjeforrás;
2. Megakadályozhatja a betegségeket, például a rákot, mivel antioxidánsokban gazdag, például triptofánban és tirozinban;
3. Csökkentse a koleszterin felszívódását a bélben, mivel ez lecitinben gazdag;
4. Akadályozza meg az idő előtti öregedést, mivel gazdag szelénben, cinkben, valamint A- és E-vitaminban;
5. Harcolj a vérszegénység miatt, mert vasat és folsavat tartalmaz;
6. Védje a látást, mivel tartalmazza a luteint és a zeaxantint;
7. Fenntartja a csontok egészségét, mivel tartalmaz kalciumot és foszfort;
8. Segít a magzati memória kialakításában és megakadályozza az emlőrákot, mert kolint tartalmaz;

A tojás általában csak ellenjavallt albuminra adott allergiás esetekben, amely az élelmiszerben található fehérje, amely tiszta fehérje. Lásd a tojás allergia tüneteit.

Hogyan készítsünk tojást egészségesen?

A tojás elkészítésének és az élelmiszer előnyeinek néhány egészséges módja a következő:

1. Főzés a mikrohullámú sütőben

Egy egyszerű és praktikus recept a tojás mikrohullámú sütőben történő elkészítése, mivel az nem igényel olajat. Ehhez melegítsen egy mély edényt a mikrohullámú sütőben 1 percig, nyissa fel a tojást az edénybe, fűszerezze és átszúrja a tojássárgáját, hogy ne szakadjon el. Ezután tegyen mindent egy percre a mikrohullámú sütőbe.

2. Készítsen buggyantott tojást

A buggyantott változat elkészítéséhez forraljon fel egy edényt vízzel, és amikor az első buborékok megjelennek, kanállal keverje meg a vizet, mindig ugyanabba az irányba. Ezután óvatosan törje be a tojást a serpenyőbe, és hagyja, hogy a tojás körülbelül 7 percig így főzzön. Végül távolítsa el egy réselt kanál segítségével, engedve, hogy a víz lefolyjon, mielőtt a tányérra szolgálná.

3. Sült tojást vízzel

Az olajhasználat elkerülése érdekében helyezze a tojást egy jól melegített, nem tapadós serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál vizet és fedje le az edényt úgy, hogy a tojás gőzzel főzzön..

4. Tojás farofa

Minden tojáshoz használjon 4 evőkanál maniocliszt, 1 evőkanál apróra vágott hagymát és fél evőkanál olajat, vajat vagy margarint. A hagymát vajban pirossal kell megtenni, hozzáadni a tojást, és amikor már majdnem elkészült, fokozatosan hozzáadja a lisztet.

5. Tojás omlett

Azok számára, akik nem tudnak enni felesleges tojássárgáját, az ideális tojásfehérje omlett készítése.

összetevők:

• 3 tojásfehérje
• 1 evőkanál víz vagy tej
• 1 csésze főtt zöldség (paradicsom, sárgarépa, brokkoli)
• ¼ csésze sajtteát házikó vagy ricotta
• Só és bors ízlés szerint

Az előállítás módja

Egy tálban keverjük össze a tojásfehérjét, a tejet és a fűszereket. Helyezze az előmelegített serpenyőbe és főzzük 2 percig. Adja hozzá a zöldség és a sajt töltelékét, vagy bármilyen cuccot, amennyit csak akar, és hagyja főzni, amíg a sajt megolvad.

A nyers tojás növeli a bélfertőzés kockázatát

A nyers vagy nem főtt tojás tartalmazhat Salmonella baktériumokat, amelyek lázot, hányást és súlyos hasmenést okoznak, és még veszélyesebbek a gyermekek számára. Ezért kerülje a ritka fogyasztását, valamint olyan termékeket is, amelyek alapanyaga nyers tojás, például habok, majonéz, öntetek és torta töltelékek..

A legjobb választás az, ha a főtt vagy sült tojást olaj vagy vaj hozzáadása nélkül fogyasztja el, hogy ne növekedjen az étrendben felhasznált kalória és zsír mennyisége..

Vizsgálja meg, hogy a tojás jó-e

A tojás még mindig jó enni, ha még mindig sértetlenül hagyja a pohár vizet, jó módja annak megismerésére. Ha úszik, az azért van, mert már nagyon sok levegőt tartalmaz benne, és ezért öreg vagy sérült, ezért nem szabad fogyasztani. Ideális, ha csak az üveg alján vagy a víz közepén található tojást fogyasztjuk.

A fehér vagy a barna héjú tojások ugyanolyan egészségügyi előnyökkel járnak, és vásárláskor fontos, hogy csak a héj minőségét figyelje meg, amelynek tisztanak, mattnak és repedések nélkül kell lennie. Az elkészítés idején a tojásfehérjének vastagnak és viszkózusnak, a tojássárgának szilárdnak és központosnak kell lennie, anélkül, hogy a héj eltörne.

Fontos szem előtt tartani azt is, hogy a tojásokat hűtőszekrényben, lehetőleg belül kell tartani, mivel a gleccser ajtaja számos hőmérsékleti ingadozástól szenved, ami hátráltatja ezen élelmiszerek tartósítását..