A sertés étkezése káros az egészségére?

A sertéshús fogyasztása nem káros az egészségre, mindaddig, amíg jól főzött, mivel a megfelelő főzés megakadályozza a cisztiszercózis átterjedését, amely egy olyan betegség, amely elérheti az idegrendszert, és rohamokat és mentális problémákat okozhat.

Ezenkívül az ilyen típusú hús gazdag jó (telítetlen) zsírokban, amelyek jók a szívre, és kevesebb koleszterint tartalmaznak, mint a marhahús, így jó választás a kiegyensúlyozott étrendben..

Fontos figyelmet kell fordítani a hús darabolására, mivel a darabok, például a szalonna és a bordák zsírtartalmúak, ezért nem ajánlottak súlycsökkentő vagy súlymegtartó étrendben..

Tudja meg, mikor rossz a sertéshús

Bár a sertéshús nem káros az egészségére, nem szabad feleslegesen fogyasztani, különösen az állat zsíros részeit. Tehát, mint minden vörös hús, az ideális az is, ha ezt a húst heti körülbelül 2-3 alkalommal fogyasztják, mert az idő múlásával növeli a szívproblémák kockázatát. Lásd még 5 ok, amiért kevesebb vörös húst eszik.

Hogyan válasszuk ki a legjobb sertéshúst?

Fontos az ismert eredetű, lehetőleg iparosított sertéshús kiválasztása, amelyben az állatok egészségének ellenőrzése alatt áll a betegségek átterjedésének elkerülése érdekében.

Ezen túlmenően a kevésbé zsíros darabokat kell előnyben részesíteni, mint például a steak és a szűzpecsenye, és el kell kerülni a sertés nagyon zsíros részeit, például a szalonnát, a szalonnát, a sonkát és a bordákat.

Hogyan lehet egészségesen elkészíteni a húst?

A sertéshús elkészítéséhez a sovány darabokat kell előnyben részesíteni, és az összes látható zsírt el kell távolítani az elkészítés elött, mivel a főzés miatt a zsír behatol a húsba, növelve a kalóriát.

Fontos az is, ha a főtt vagy sült készítményeket részesítjük előnyben, elkerülve a sült ételeket és a zsíros szószok, például a fehér szósz és a grill használatát. Ezenkívül az előkészítés előtt nem kell mosni a húst, mivel a víz nem szünteti meg a betegségek általi szennyeződést, csak az élelmiszerek fontos tápanyagainak veszteséget okozva..

Grillezett bélszín recept joghurttal és gyógynövényekkel

Noha úgy tűnik, hogy kevésbé zsíros hús, például a hátszín kevesebb aromával rendelkezik, elkészíthetők az alábbi receptek alapján: ezek segítenek az íz hangsúlyozásában az egészség károsítása nélkül.

Ez a recept legfeljebb 4 embert kínál:

összetevők

• 2 evőkanál olaj;
• 1 evőkanál paradicsomszósz;
• ½ evőkanál őrölt kömény;
• Citromlé;
• 1 zúzott fokhagyma szegfűszeg;
• Csipet bors;
• 500 gramm sertésborda, aprítva és zsír nélkül;
• Só és bors;
• Szezámmag;
• Friss petrezselyem;
• 1 teáskanál méz;
• 2 evőkanál menta és metélőhagyma;
• 85 gramm sima joghurt

Hogyan készüljünk fel

Keverjük össze az olívaolajat a paradicsomos szósszal, a köményt, 1 evőkanál citromlével, fokhagymával, borssal, sóval és borssal egy tálban. Helyezze a darabokra vágott sertésborda keveréket és tekerje le jól. Fedjük le a tálba, és hagyjuk, hogy a hús legalább 2 órán át hűtőszekrényben pihenjen.

A szósz elkészítéséhez keverjünk össze 2 evőkanál citromlevet mézzel és joghurttal. Végül adjuk hozzá a menta és a metélőhagyma, és ízesítsük sóval és borssal.

A hús főzéséhez vegye ki a hűtőszekrényből 15 perccel korábban, majd süsse be kevés olajjal, 10 vagy 12 percenként oldalra fordítva. Öntsük a grillezett húst egy tányérra, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ezután öntsük a mártást a húsra és tálaljuk.

Táplálkozási táblázat sertésdarabokról

Az egyes sertésdarabok 100 grammjának táplálkozási információi:

A terhes nők sertést fogyaszthatnak?

A terhes nők a sertéshúst általában fogyaszthatják, és csak a hús eredetével kell különös figyelmet fordítaniuk, hogy elkerüljék a cisztiszercózissal fertőzött állatok fogyasztását..

További fontos óvintézkedés az, hogy mindig jól főzött vagy jól pörkölt húsokat fogyasztanak, mivel a megfelelő főzés kiküszöböli a cisztiszercózist, és a nyersen fogyasztandó zöldségek nagyon óvatos mosásával jár, mivel ezek szintén szennyezettek lehetnek. Nézze meg, hogyan lehet megelőzni a cisztiszercózist.

Ismerje meg a vörös és fehér húsról szóló mítoszokat és igazságokat, hogy az egészségének legjobb választása legyen.