A bulgur előnyei és hogyan kell csinálni

A búzának nevezett Bulgur teljes kiőrlésű gabona, amely hasonló a quinoához és a barna rizshez, B-vitaminokban, rostokban, fehérjékben és ásványi anyagokban gazdag, ezért nagyon tápláló tápláléknak tekinthető. Összetételének köszönhetően a bulgur javítja a bél működését, serkenti az immunrendszert és növeli az energiatermelést, és például salátákban fogyasztható.

Ez a gabona magas táplálkozási értékkel rendelkezik, könnyen elkészíthető és felhasználható szénhidrát- és rostforrásként például különféle vegán ételekben. Annak ellenére, hogy nagyon gazdag étel, a bulgur fogyasztását nem szabad gluténallergiával vagy intoleranciával küszködő emberek fogyasztani, mivel búzából készült gabonafélékből állnak, és olyan embereknek, akiknek emésztőrendszeri betegségei vannak, mint például a szindróma. Irritálható bél például a nagy mennyiségű oldhatatlan szálak miatt.

A bulgur előnyei

A Bulgurnak alacsony a zsírtartalma és nagy mennyiségű rostja, fehérje és ásványi anyagai, például foszfor, magnézium, kálium, vas és cink, mivel ez nagyon tápláló tápláléknak tekinthető. A Bulgur fő egészségügyi előnyei a következők:

• Javult bélműködés, mivel rostban gazdag;
• Elősegíti az izmok teljesítményét és az izmok helyreállítását fizikai aktivitás után, például kálium és magnézium jelenléte miatt;
• Mivel van vasa és cink, stimulálja az immunrendszert működését;
• Növeli az energiatermelést, mivel B-vitaminokban gazdag, emellett fenntartja a bőr és az idegrendszer egészségét. Ismerje meg a B-vitaminok előnyeit és helyét;
• Erősíti a csontokat, mivel jó mennyiségű magnéziumot tartalmaz;
• Megakadályozza a szív- és érrendszeri problémákat, mivel gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megelőzi a vénák és artériák esetleges gyulladását, amellett, hogy nem tartalmaz zsírokat.

Nagy mennyiségű rost és ásványi anyag miatt a bulgur a bélműködés javításán kívül képes csökkenteni például a vastagbélrák kockázatát. Ezenkívül, mivel összetételében folsavat tartalmaz, ez jó étkezési lehetőség a terhes nők számára, mivel ez a vitamin nélkülözhetetlen a csecsemő idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez. Tudjon meg többet a folsavról a terhesség alatt.

Bulgur táplálkozási táblázat

Az alábbi táblázatban szereplő információk 100 gramm bulgurra vonatkoznak:

Hogyan kell csinálni

A bulgur készítése megegyezik a quinoa vagy a marokkói cuscus készítésével, és körülbelül 5-20 percig tart, az alkalmazott bulgur típusától függően. A bulgur készítéséhez tegyen egy csésze bulgur-t 2 csésze forrásban lévő vízbe, és hagyja hagyni a tűzön, amíg a gabona nem lágy.

Amikor lágy, a bulgur már fogyasztható, mivel ez nagyon tápláló és egészséges alternatívája a tésztanak, és kiegészítésként felhasználható, vagy saláták készítésére is felhasználható.