Prolinban gazdag ételek

A prolinban gazdag élelmiszerek elsősorban a zselatin és a tojás, amelyek a legtöbb fehérjeben gazdag ételek. Nincs azonban napi ajánlott javaslat (RDA) a prolin fogyasztására, mivel ez nem nélkülözhetetlen aminosav.

A prolin egy aminosav, amely elősegíti a kollagén képződését, ami fontos az ízületek, erek, inak és a szívizom megfelelő működéséhez.

Ezenkívül a kollagén felelős a bőr szilárdságáért és rugalmasságáért, megakadályozva a megsérülést. A kollagénnel kapcsolatos további információkért lásd: Kollagén.

A prolinban gazdag ételek listája

A fő prolinnal gazdag ételek a hús, hal, tojás, tej, sajt, joghurt és zselatin. Egyéb élelmiszerek, amelyek prolinnal is rendelkeznek, lehetnek:

• Kesudió, brazil dió, mandula, földimogyoró, dió, mogyoró;
• Bab, borsó, kukorica;
• Rozs, árpa;
• Fokhagyma, lilahagyma, padlizsán, répa, sárgarépa, tök, fehérrépa, gombák.

Noha az élelmiszerekben létezik, a test képes előállítani, és ezért a prolint nem esszenciális aminosavnak nevezik, ami azt jelenti, hogy még ha nem is fogyasztanak prolinban gazdag ételeket, a test előállítja ezt az aminosavat, hogy segítse a bőr és az izmok szilárdsága és egészsége.