Magas transz-zsírtartalmú élelmiszerek

A magas transzzsírtartalmú ételek, például sütőipari és édesipari termékek, például sütemények, sütemények, sütemények, fagylalt, csomagolt ételek és sok feldolgozott élelmiszer, például például hamburger, gyakori fogyasztása növelheti a rossz koleszterinszintet.

Ezt a hidrogénezett zsírt adják hozzá a feldolgozott élelmiszerekhez, mert ez olcsó módja annak eltarthatóságának növelésére.

Magas transz-zsírtartalmú élelmiszerek táblázata

Az alábbi táblázat a transz-zsírok mennyiségét mutatja egyes élelmiszerekben.

A természetes, bio vagy rosszul feldolgozott élelmiszerek, például a gabonafélék, a brazil diófélék és a földimogyorók egészségre jó zsírokat tartalmaznak, és rendszeresebben is fogyaszthatók.

Megengedett mennyiségű transz-zsír az ételekben

A transz-zsírok fogyasztható maximálisan 2 g / nap, figyelembe véve egy 2000 kcal-os étrendet, de ideális az, ha a lehető legkevesebbet fogyasztja. Ahhoz, hogy megismerjük az ipari termékekben található zsírok mennyiségét, meg kell nézni a címkét.

Még akkor is, ha a címkén nulla transz-zsír vagy transz-zsírtartalom hiányzik, akkor is elnyelheti az ilyen típusú zsírt. A címkén lévő összetevők listáját a következő szavakra is ki kell keresni: részben hidrogénezett növényi zsírok vagy hidrogénezett zsírok, és feltételezhető, hogy az élelmiszer transzzsírok, ha vannak: növényi zsír vagy margarin.

Ha azonban egy termék adagonként kevesebb, mint 0,2 g transzzsírt tartalmaz, a gyártó 0 g transzzsírt írhat a címkére. Tehát egy töltött süti adagja, amely általában 3 süti, ha kevesebb, mint 0,2 g, a címkén fel lehet tüntetni, hogy az egész süteménycsomag nem tartalmaz transzzsírt.

Hogyan olvassuk el az élelmiszer címkét?

Nézze meg ebben a videóban, hogy ellenőrizze a feldolgozott élelmiszerek címkéjét, hogy egészségesebb legyen:

Hogyan kell olvasni a címkét, hogy jobban étkezzen?

Miért káros az egészségre a transzzsír?

A transz-zsírok az egészségre ártalmasak, mivel olyan károkat okoznak, mint a rossz koleszterin (LDL) növekedése és a jó koleszterin (HDL) csökkenése, ami növeli a szív-érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát. Ezenkívül ez a fajta zsír a meddőség, az Alzheimer-kór, a cukorbetegség és a rák egyes típusainak megnövekedett kockázatával is összefügg. Ha ez az eset, akkor a következőképpen csökkentheti a rossz koleszterinszintet.

Tudja meg, mi a különbség a transz-zsírok és a telített zsírok között

A telített zsírok szintén az egészségre ártalmas zsírok, de a transzzsírokkal ellentétben könnyen megtalálhatók olyan termékekben, mint például zsíros hús, szalonna, kolbászok, kolbászok, tej és tejtermékek. A telített zsírok fogyasztását szintén el kell kerülni, de ezeknek a zsíroknak a beviteli határértéke meghaladja a transz-zsírok esetében megadott határértéket, ami körülbelül 22 g / nap egy 2000 kcal-os étrendnél. Tudjon meg többet a telített zsírról.