Toxoplazmózis kockázatú élelmiszerek
Azok az élelmiszerek, amelyek fokozhatják a toxoplazmózis kockázatát, valószínűleg a parazita szennyeződnek Toxoplasma gondii, mint például a ritka hús.
Ezenkívül a szennyeződés elkerülése érdekében a nyers hús kezelésénél is fontos néhány óvintézkedést megtenni, a hús elkészítésekor kerülje a kezét a szemébe vagy a szájába, a hús kezelése után mindig óvatosan mosson kezet, valamint a felületeket is és a konyhai eszközök, amelyek érintkeztek a nyers hússal, kesztyűben.
Azoknak az élelmiszereknek a felsorolása, amelyeknél fennáll a toxoplazmózis átterjedésének veszélye
A fő toxoplazmózist terjesztő élelmiszerek, amelyeket ezért nem szabad fogyasztani terhesség alatt, amikor a terhes nő nem immunis a toxoplazmózis ellen, a következők:
- Nyers, ritka hús, például carpaccio vagy tartármártással,
- Nyers füstölt húsok, például szalonna, sonka, bologna,
- Máj steak vagy májpástétom,
- Mossa le nem mosott gyümölcsök és zöldségek;
- Szűrés nélküli vagy forralt víz.
A kockázat elkerülése érdekében a táplálékkártya elkerülésekor mindenféle salátát vagy más nyers ételt el kell kerülni, mivel ezek szennyezettek lehetnek.
A toxoplazmózis olyan betegség, amely az anyától a babaig terjedhet a placentán keresztül, súlyos változásokat okozva, amelyek akár abortuszhoz is vezethetnek.
