Rostban gazdag ételek és egészségügyi előnyök

A rostok olyan szénhidrátok, amelyeket a test nem szív fel, mivel azok megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, például gyümölcsökben és zöldségekben, például gabonafélékben és gabonafélékben. Az élelmi rost megfelelő fogyasztása fontos a bél egészségének fenntartása és a betegségek, például az éhezés megelőzése érdekében.

Ezen a roston, különösen az oldható oldószereken túlmenően, a vércukorszint szabályozásában és növeli a telítettség érzetét, és küzdi a betegségeket, mint például a cukorbetegség és az elhízás. Ezért a felnőtt felnőtteknek szánt napi rosttartalom 25-38 gramm.

Rost előnyei

A rost előnyei általában az egészségre:

1. A törzs elleni küzdelem, aminek eredményeként felgyorsítja a bél átjutását és növeli az igények mennyiségét, elősegítve a megfelelő vízmennyiség mellett az igények áramlását;
2. Növelje az érzet teltségét, mivel nem emészthető, egyfajta gél alakul ki a gyomorban, elősegíti a bevitt kalóriák csökkentését és támogatja a fogyást;
3. Segít a vércukorszint szabályozásában, annak a ténynek köszönhető, hogy a szénhidrátok felszívódása a bél szintjén lassabb, aminek következtében a glükóz fokozatosan növekszik, az inzulin pedig a vérkoncentráció szabályozására szolgál;
4. Csökkentse a koleszterin- és trigliceridszintet, mivel csökkenti a zsír és koleszterin felszívódását a bél szintjén, lehetővé téve annak széles körű csökkentését a szervezetben;
5. Távolítsa el a bélbe belépő toxinokat, a szükségletek alapján hogyan lehet a pH-t a bélben szabályozni és szabályozni;
6. Fenntartja a bélflóra és a gyomor-bélrendszer egészségét, Élelmiszerként szolgál azoknak a jótékony baktériumoknak, amelyek természetesen jelen vannak a bélben. A bél mikrobiota egészsége csökkenti a gyulladást, növeli a szervezet védekező képességét és megakadályozza a bélbetegségek megjelenését.

Ezen előnyök elérése érdekében minden nap rostban gazdag ételeket kell fogyasztani az összes fő és megérdemelt ételben. Fontos megemlíteni azt is, hogy a rosttartalmú étkezés folytatásánál növelni kell a vízfelvételt, mivel a víz hidratálja a rostokat és kenődik a bélbe, megkönnyítve az igények áthaladását, javítva a törzset.

Ha nem tud 2 liter vizet inni egy nap, akkor nézd meg, hogy milyen ételt enni: Vízben gazdag étel.

Az élelmi rost típusai

Az élelmiszer-szálakat oldhatónak vagy oldhatatlanoknak lehet besorolni, bár a legfontosabb különbség közöttük az, hogy az oldható rost feloldódik vízben, annak ellenére, hogy nem oldhatatlan. Mindegyiknek megvan a maga előnye, ezek a következők:

1. Oldható

Mivel az oldódó szálak feloldódnak vízben és gélt képeznek, hosszabb ideig kell maradniuk a gyomorban és a vékonybélben, növelve ezzel a telítettség érzetét.

Ezenkívül az oldódó rostokat a bélben található „jó” baktériumok metabolizálják és erjesztik, hozzájárulnak a bél egészségének fenntartásához és a gyulladás csökkentéséhez, megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri betegségek, például Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás és a szindróma kialakulását. irritábilis bél, és még a vastagbélrákot is megakadályozhatja, ezért prebiotikumnak tekinthetők.

Ezek a rostok az élelmezés során a bélben lévő zsír- és cukormolekulákhoz is csatlakoznak, elősegítve a koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint szabályozását..

Néhány oldódó rost a pektinben és az inulinban megtalálható például olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és az avenát tartalmazó ételek, búzacsíra, árpa és centenárium.

2. Oldhatatlan

Az oldhatatlan rostok nem oldódnak vízben, és a bél mikrobiota része fermentációja korlátozott, mivel ez a vastagbél felgyorsítja a bél átjutását a természetes hashajtóként ható cselekmények térfogatának növekedése miatt, így megakadályozza azt olyan problémák megjelenése, mint az ösztrogén, aranyér és gyulladás a bél szintjén. Elősegíti a bél szintjén keletkező mérgező termékek eltávolítását is.

Néhány oldhatatlan szálat a cellulózban és a ligninekben elsősorban a gabonamagvakban és az egész gabonafélékben találják, főleg a kesudióban lévő mandulákban, teaben és ágyneműben, diófélékben, süteményekben és élesztőben gyümölcs- és zöldségtál.

Rostban gazdag ételek listája

A táblázat tovább mutatja a rostban gazdag ételeket, és hol tartalmazzák:

Napi rostos ajánlás

Az étrendben a rostfogyasztás növelésének módja a nyers ételek és kesudiók, különösen a gyümölcsök és zöldségek, valamint a gabonafélék, a magvak és a teljes kiőrlésű gabonafélék bevonása, elkerülve a finomított ételeket, például a kukoricatakarmányokat, a búzatakarmányokat és a búzát. fehér rizs.

Segun la Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a napi rosttartalom korától és nemétől függ, az alábbiak szerint: