Diéta akut és krónikus pankreatitisz esetén (étlapdal és példával együtt)

A hasnyálmirigy-gyulladásos étrend elengedhetetlen a kezelés sikerességéhez, mivel célja a tápanyagok felszívódásának megakadályozása, az emésztési zavarok csökkentése és az alultáplálkozás kezelésének megelőzésére szolgáló kockázati tényezők. Ezért fontos megtartani néhány ajánlást, például: 

• Ne igyon alkoholos italokat;
• Ne egyen zsírt tartalmazó ételt.
• Kerülje a terjedelmes ételeket.

A hasnyálmirigy-gyulladás diéta célja az alacsony zsírtartalmú étrend végrehajtása, amely elősegíti a hasnyálmirigy enzimek képződését, csökkentve ezzel a tünetek, például a hasi fájdalom, hányinger és hányás kialakulását. Ezen túlmenően fontos a cukorban gazdag vagy magas glükómiás indexű élelmiszerek bevitelének ellenőrzése is, amelynek eredményeként a hasnyálmirigy-gyulladás során emelkedhet a vércukorszint.. 

Az emésztés megkönnyítése érdekében az orvos javasolhatja a hasnyálmirigy úgynevezett hasnyálmirigy által termelt enzimhez hasonló gyógyszer szedését, amelyet minden egyes fő étel előtt be kell venni, hogy elősegítsék az élelmiszer emésztését és felszívódását..

A hasnyálmirigy-gyulladás diétája attól függ, hogy melyik van, mivel válság idején az első 48 órában fontos a hasnyálmirigy nyugalma tartása, hogy megakadályozzák a betegség komplikációját. Az alábbiakban részletesebben ismertetjük az étkezési lehetőségeket az egyes helyzetekben:

1. Akut akut pankreatitisz kezelése

Akut pankreatitisz krízis során az ételt általában legfeljebb 48 órára megszakítják, először intravénásan hidratálva, a beteg stabilizálása érdekében. Miután stabilizálódott, és a gravitációtól függően, az orvos jelölheti meg az orrból a bélbe vezető cső elhelyezkedését speciális táplálékkiegészítőkkel történő táplálásra, amelynek intenzitása a hasnyálmirigy nyugalmi állapotában tartása és az stimuláció elkerülése.. 

Az evolúciótól függően, amint az egyén szenved ebben a fájdalomban, az érték megoszlik a hasnyálmirigy enzimeinek vérében és a szövődmények kockázatában az orális táplálás tiszta folyékony étrenddel és alacsony zsírtartalommal kezdődik. a páciens toleranciája, bizonyos sarkokban, az étkezés engedélyezett és ragasztott gyümölcslevekkel, kókuszdió-vízzel és jól hígított zöldséglevest kezdve. Ezen túlmenően az orvos kiegészíthet emésztő enzimekkel, amelyek megkönnyítik az élelmiszerek emésztését, segítve a hasnyálmirigy jobb működését..

Ha az átlátszó folyadékokat tolerálják, az étrend tiszta és szilárd állagúvá válik, könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú ételekkel. Az enyhe konzisztencia szakaszában a leveseket összetörni kell, burgonyapürét vagy vajat enni is lehet a lechében, az embereket főzni kell, a halat és a halakat el kell távolítani..

Fontos, hogy az ételt természetes idegenekkel - például perejil, koriander, cebollín, albahaca - készítsék, és a tányéron főzzék a gőzzel. 

2. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diéta

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a táplálkozási kezelés célja a zsír- és izomtömeg-veszteség megelőzése; serkenti az étvágyat; csökkentse a tüneteket, például a dolgot, hányingert, hányást és hasmenést; helyrehozza a beteget a tápanyagok (fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok) felszívódásától, és ellenőrizze a vér glükóztartalmát. 

E helyzet miatt az étrendet ki kell egészíteni A, D, E és K vitaminnal, amelyekre a malabsorpció hatással van, mivel zsírban oldódó vitaminok, valamint a B12-vitamin és a B-ásványi anyag, valamint az ásványi anyagok, például a cink, a kalcium és magnézium. Fontos továbbá a hasnyálmirigy enzimek orális beadása is, hogy elősegítsék az élelmiszerek megfelelő emésztését és felszívódását.. 

Fontos továbbá a bőséges ételek elkerülése, mivel napi kis mennyiségben és többször is étkezhet (3 fő étkezés és 3 merienda), naponta 40–60 g grasát fogyaszthat, és kerülje el a cukorban gazdag ételeket, hogy megkönnyítsék azok ellenőrzését. a vércukorszint, ha emelkedett. Ezen felül, ha kerülni kell az alkoholfogyasztást, megfelelő proteinfogyasztással kell rendelkeznie, és kevés rosttartalommal kell rendelkeznie..

Fontos, hogy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek támogassák a táplálkozást, hogy táplálkozási tervet készítsenek az igényeik kielégítésére, valamint a súlycsökkenés elkerülésére és a tápanyagok felszívódásának javítására, megakadályozva az alanyok táplálkozási állapotát..

Engedélyezett ételek 

Akut pancreatitis krízis vagy krónikus pancreatitisben szenvedő személy esetén, ha a következő ételeket részesíti előnyben: 

• Leche y yogurt decremado;
• Queso blanco o ricotta könnyű;
• Huevo főtt;
• Fehér serpenyő és pirítós;
• Alacsony zsírtartalmú húsok, például a pollo y pavo sin piel, a halfilé; 
• Zselatin cukor nélkül;
• Gyümölcsök koporsó és bagazo nélkül;
• Főzött zöldségek, például calabaza, chayote, zanahoria, remolacha y calabacín;
• Rizs és tészta;
• Püré pápa.

Ezt az étrendet be kell tartani krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Akut hasnyálmirigy-gyulladás epizódja esetén kb. 2 hétig fenn kell tartani, az egyén toleranciájától és fejlődésétől függően. 

Tiltott ételek 

Az új pancreatitis-krízisek elkerülése érdekében kerülni kell a következőket:

• csokoládé;
• Alkoholos italok,
• Magas zsírtartalmú húsok, például la tocineta, vaj, margarin, sárga quiche, manteca;
• Fagyasztott ételek, hamburgerek, gyorsétterem;
• Sült ételek, berakással, mint szalámi és salchicha;
• Idősek, mint Maggi-kocka vagy Knorr suiza, salsas y mayonesa.

Fontos, hogy minden étel fogyasztásakor ellenőrizze a táplálkozási címkén, hogy a termék telített vagy hidrogénezett zsírt tartalmaz-e a fogyasztás elkerülése érdekében, mindig figyelembe véve a nap folyamán fogyasztott összes zsírmennyiséget, és soha nem haladja meg az étrendi ajánlást..

Példa menü pankreatitiszre

Az alábbi táblázat a pankreatitisz diéta háromnapos példáját folytatja: 

Fontos, hogy táplálkozási tanácsadást nyújtson az egyén értékeléséhez és táplálkozási terv készítéséhez az igényeiknek megfelelően, hogy elkerüljük a táplálkozási hiányokat, amelyek alultápláltságot és egyéb szövődményeket okozhatnak.. 

Hasnyálmirigy-gyulladás gyógyító diéta

Az akut és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás helyreállításához fontos a jó hidratáció, valamint a kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott étrend elfogyasztása, elkerülve a zsíros ételek, sült ételek és feldolgozott ételek fogyasztását, mivel gyulladáscsökkentők és megakadályozzák a hasnyálmirigy helyreállítását.. 

Ezenkívül kerülje az alkoholtartalmú italokat és a cigarettákat. Szükség lehet a táplálkozási szakember segítségére is abban, hogy megjelölje, hogyan változtathatja meg étkezési szokásait tartósan, és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén elősegítse a táplálkozási ellenőrzést a hiány okozta alultápláltság megelőzése érdekében..