A Palm szívének előnyei

Kiválóan adható hozzá a salátához, kevés kalóriával, koleszterinmentes és jó mennyiségű rosttartalommal rendelkezik. A tenyér szíve kiváló lehetőség azok számára, akik fogyni szeretnének, és felhasználható a Dukan diéta körutazási szakaszában. Ezenkívül jó sovány fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izmokat, és kiváló összetevő mindenkinek, aki edz.

A pálma szíve, más néven a pálmafa szíve, a Brazíliában és Costa Rica-ban található pálmafa belső része, amely háromféle formában található: juçara, açaí vagy pupunha, de általában megtalálható a szupermarketekben konzervüvegekben. üveg. Emiatt a tenyér szívében magas a nátriumkoncentráció, ezért magas vérnyomású embereknek mérsékelten kell fogyasztani..

Táplálkozási információs táblázat

Hogyan élvezheti a tenyér szívét

A pálma szívét könnyen hozzá lehet adni a salátákhoz, csak vágja fel 1 konzerv pálma szívét szeletekre, és adjon hozzá salátát, paradicsomot, olívaolajat és oregánót. Egyéb lehetőségek lehetnek például a pálma szívének pizza vagy tészta bevonása.

Grillezett pálma szív pesto szósszal

összetevők

• 4 konzerv szív tenyér
• 1 csésze bazsalikom levél
• 1/4 csésze sózott sült kesudió
• 1/4 csésze (reszelt) parmezán sajt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 csésze olívaolaj
• só és bors ízlés szerint

Az előállítás módja

Helyezze a pálma szívét tapadásmentes serpenyőbe olívaolaj szitával, amíg aranybarna nem lesz. Forgassa el néhányszor, hogy a tenyér minden színe azonos színű legyen. Majd készítse el a pesto szószot, amely megszórja a tenyér szívét.
A pesto szószhoz keverjük össze a maradék összetevőket egy turmixgépben, amíg egyenletes nem lesz. Rendezzük a mártást a pálma grillezett szívére és tálaljuk.

Au gratin szíve fehér mártással

összetevők

• 1 jar pácolt pálma szívét
• 300 g sajtlap
• 300 g füstölt pulykamell
• 1 evőkanál vaj
• 1 csésze tej
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• reszelt parmezán sajt barna színűre
• só, fekete bors és szerecsendió az ízesítéshez

Az előállítás módja

Tekerje be a tenyér minden egyes szívét egy sajt és pulykamell szeletére, és tegye egy süthető edénybe. Szitálja össze a fehér mártással, megszórja a parmezán sajtot és süsse a sütőben 20 percig, vagy amíg aranybarna és jól elkészült..

A fehér szószhoz tedd a vajat és a kukoricakeményítőt egy kis serpenyőbe, amíg a vaj teljesen megolvad. Keverjük össze a kukoricakeményítővel, amíg nem alakul ki paszta, majd adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverve, amíg megvastagodik és egyenletesvé nem válik. Ízesítsük sóval, fekete borssal és szerecsendióval.

Ár és hol vásárolhat

Egy 500 gramm tenyérkonzervből álló csomag 20 és 40 közötti árba kerül. A tenyérkonzerv szíve megtalálható a nagy szupermarketekben, de annak biztosítása érdekében, hogy olyan terméket vásároljon, amely nem járul hozzá a szív hosszához, ellenőrizze, hogy a fedél tetején és oldalán nyomatok vannak-e, és hogy átlátszó pecséttal megfelelően vannak-e lezárva..

Ez az ellátás azért fontos, mert a Juçara tenyérszív ki van kitéve a kihalás veszélyének, és ezért Brazíliában tilos a kivonása. A tenyér csak açaí és pupunha szíve nem hal meg a tenyérszív kivonása után. Ezek a pálmafák gyorsabban növekednek, könnyebben termeszthetők, és biztosítják a pálmafák biztonságos felfedezését és a tudatos fogyasztást.