8 yam előnyei és hogyan kell fogyasztani

A Yam, Brazília egyes régióiban yam néven ismert, alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban gazdag gumó, amely kiváló lehetőség az energia megadására a testmozgás során, és segít a fogyásban.

Ezenkívül, mivel nem növeli a vércukorszintet, cukorbetegek számára is használható. Vigyázni kell azonban arra, hogy ne kerülje túl az elfogyasztott mennyiséget, mivel a fölösleges yam is súlyt hozhat.

A Yam előnyei

Mivel gazdag rost-, fehérje-, C- és B-vitaminban, az yamnak számos egészségügyi előnye van, amelyek közül a következők:

1. A székrekedés elleni küzdelem, mert rostban gazdag;
2. Segítsen a fogyásban, mert növeli a telítettség érzetét és késlelteti az éhség kialakulását;
3. segítség a vércukorszint szabályozása, magas rosttartalma miatt;
4. Adj energiát és nyerj izomtömeget, mert ugyanúgy, mint az édes burgonya, a jamgyökér gazdag szénhidrátokban is fenntartja az energiaellátást az edzéshez;
5. Csökkentse a menopauza és a PMS tüneteit, a diosgenin, egy olyan anyag, amely segít a női hormonok szabályozásában;
6. segítség szabályozza a koleszterint és a vérnyomást, a rostokban gazdagok és a diosgenin fitoszterin jelenléte miatt;
7. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, elősegíti a nyomás csökkentését és a koleszterinszint csökkentését;
8. Megkönnyíti az emésztést, csökkentik a görcsöket és segítik a méreganyagok eltávolítását a testből, és elixírként is felhasználhatók. Itt megismerheti, hogyan kell használni.

Így a jamgyulcs tulajdonságai hasonlóak az édesburgonya tulajdonságaihoz, és annak előnyeinek kihasználása érdekében ezt a gumót rendszeresen el kell fogyasztani, előnyben részesítve a főtt készítményeket és elkerülve a sült jamgyártást. Lásd még az édesburgonya előnyeit.

Táplálkozási információk a Yam-ról

Az alábbi táblázat a táplálkozási információkat tartalmazza 100 g nyers vagy főtt jamszal kapcsolatban.

A jamit szeletekre vágva főzve, édesburgonyaként is fogyaszthatják, vagy felhasználhatók olyan készítményekben, mint például sütemények, pitek és pürék. 

Yam receptek

Az alábbiakban látható 3 egészséges jamgyógyászati ​​recept, amelyek felhasználhatók fogyáshoz és energiának az edzéshez.

1. Glutén- és laktózmentes jamgy sütemény

Ez a sütemény jó lehetőség snackben való felhasználásra, és olyan emberek fogyaszthatják, akik intoleranciája vagy allergiása van a gluténre. Tudja meg, mely ételek tartalmaznak glutént.

összetevők:

• 400 g jamgyökér, hámozva és darabokra vágva
• 4 tojás
• 1/2 csésze olaj tea
• 1 csésze cukor tea
• 2 csésze rizsliszt tea, lehetőleg teljes kiőrlésű gabona
• 1 col. sütőpor leves
• 3 col. porcsokoládé leves

előállítás:

Egy turmixgépben jól verje be a jamgymust, a tojást, az olajat és a cukrot. Tálba tegye a fennmaradó összetevőket, és fokozatosan keverje hozzá a keverő keveréket, nagy kanál segítségével alaposan keverve. Öntsük a tésztát egy zsíros serpenyőbe és süssük közepes kemencében kb. 35–40 percig.

2. Escondidinho Chicken with Yam

Ez a rejtekhely felhasználható ebédre vagy vacsorára, valamint kiváló edzés előtti munkaként.

összetevők:

• 750 g jamgyökér
• 0,5 kg őrölt marhahús
• 1 lilahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• Ízesítők (só és bors)

előállítás: 

Főzzük a jamszal vízben, amíg nagyon lágy nem lesz. Ezután gyúrjuk, hogy püré legyen, adjunk hozzá olívaolajat és sót, és alaposan keverjük össze. Fűszerezzük és pirítsuk a csirkét, főzzük és aprítsuk. Az olívaolajjal megsütött üveg edénybe helyezzen egy réteget a főtt jam jam felével. A főtt csirkét feltesszük, majd egy másik réteggel jambe fedjük. Tetejére adjuk hozzá a reszelt sajtot és süssük 200 fokon kb. 25 percig.

3. Yam Danoninho

Ez kiváló alternatíva az iparosított joghurt számára, egészségesebb lehetőség a gyermekek számára, de sok ízű.

összetevők:

• 300 g jamm csak vízzel főzve
• 1 eper doboz
• 1 csésze almalé (természetes vagy ipari felhasználású)

előállítás:

Főzze meg a jam jamot, majd dobja el a főzővizet. Ezután forraljuk fel a szeletelt szamócát az almaléval, mivel ez édesíti a gyümölcsöt. A szamóca főzése után főzzen mindent egy turmixgépben, és szükség esetén adjon hozzá egy kevés vizet. Minél több vizet tölt be, annál folyékonyabb lesz.

Helyezze kis fagyasztóedényekbe a hűtőszekrényben kb. 1 órán át.

Az eper mellett más gyümölcsöket is felhasználhat, mint például mangó, szenvedélyes gyümölcs vagy piros gyümölcs.

Lásd még, hogyan lehet elkészíteni egy jam jamot a méregtelenítés céljából.