5 jó ok a gőzölésre (és hogyan kell gőzölni)

Az étel gőzölése tökéletes technika azoknak, akiknek magas a vérnyomása, magas koleszterinszintje, székrekedésük, akik fogyni akarnak, vagy egyszerűen úgy döntöttek, hogy javítják étrendjukat és egészségesek.

A tápanyagok élelmiszerekben tartásának előnyei mellett, amelyek megakadályozzák azok elvesztését a főzővízben, ez nagyon praktikus és egyszerre főzhető, gabonafélék, például rizs vagy quinoa, zöldségek, hús, hal vagy csirke.

Tehát öt jó ok a gőzfőzésre:

1. Segítsen a fogyásban, mivel főzéshez nem szükséges olívaolajat, vajat vagy olajat felhasználni, csökkentve az étkezésben szereplő kalóriaszámot, a rost mennyiségének köszönhetően pedig fokozva az telítettség érzetét;
2. Szabályozza a bél tranzitját, mivel a gőz fenntartja az élelmiszerek rostok minőségét, segítve a székrekedés kezelésében;
3. Alacsony koleszterinszint, mivel nem használ semmilyen zsírt az ételkészítésben, megakadályozza a rossz koleszterin felhalmozódását a vérben és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
4. Ellenőrizze a vérnyomást, mivel az ételek ízesítéséhez nem szükséges sót és más nátriumban gazdag fűszereket, például Worcestershire szószot vagy szójaszószt használni, mivel a gőz fenntartja az élelmiszer teljes aromáját;
5. Növelje az életminőséget mert egészséges táplálkozási szokásokat hoz létre, lehetővé téve bármilyen étel, például zöldségfélék, hús, hal, csirke, tojás, sőt rizs egészséges elkészítését, megelőzve a rossz étrenddel kapcsolatos betegségeket.

A gőzfőzés nagyszerű módja annak, hogy ösztönözze a felnőttek és a gyermekek zöldség- és gyümölcsfelvételét, és normál serpenyőben is megtehető. Lásd még: Hogyan készítsünk ételeket a tápanyagok megtartására.

Hogyan kell gőzölni

• Speciális kosárral a közös edényhez: tegyen egy rácsot a serpenyő aljára kb. 2 cm vízzel, megakadályozva, hogy az étel közvetlenül érintkezzen a vízzel. Ezután takarja le az edényt, és tegye a tűzre mindaddig, amíg az az egyes élelmiszertípusokhoz szükséges, a táblázat szerint.
• Gőz tűzhelyek: vannak speciális serpenyők a gőzfőzéshez, például a Tramontina vagy a Mondial tálcái, amelyek lehetővé teszik, hogy az egyik réteget a másikra tedd, hogy egyszerre több ételt főzzenek.
• Elektromos gőzfőző: csak töltse be az ételt a megfelelő edénybe, tartsa tiszteletben a felhasználási módját, és csatlakoztassa az edényt az elektromos áramhoz. 
• A mikrohullámú sütőben: használjon megfelelő tartályt, amelyet be lehet vinni a mikrohullámú sütőbe, és ragasztófóliával fedje le, és tegyen be kis lyukakat, hogy a gőz kiszivárogjon.
• Bambuszkosárral: Helyezze a kosarat a wokba, töltse hozzá az ételt a kosárba, tegyen kb. 2 cm vizet a wokba, elég ahhoz, hogy eltakarja a serpenyő alját. 

Az ételt megfelelő módon kell főzni, ha gyengéd. Ily módon több ételt lehet főzni egyidejűleg, kihasználva azok tulajdonságait. 

Nézze meg a következő videót, és nézze meg, hogyan kell gőzölni, valamint további nagyon hasznos főzési trükköket:

SZERETŐ KONYHAI trükkök (1/2. Rész)

Az ételek ízletesebbé és táplálóbbá tételéhez aromás gyógynövényeket vagy fűszereket adhatunk a vízhez, például oregánót, köményt vagy kakukkfűt, például.

Menetrend az ételek párolására

Az ételek főzésének megkönnyítése és az elkészítési idő csökkentése érdekében ajánlott apró darabokra vágni.