10 étel, amelyek a legjobban hasi fájdalmat okoznak

A gyomorfájást leginkább azok az ételek képezik, amelyeket nyersen fogyasztanak, alult vagy rosszul mosnak, mivel tele vannak olyan mikroorganizmusokkal, amelyek meggyulladnak a bélben, és olyan tüneteket okoznak, mint a hányás, hasmenés és hasi fájdalom..

Fontos továbbá, hogy ne felejtsük el, hogy a gyermekek és a terhes nők nagyobb valószínűséggel bélfertőzéseket és súlyosabb tüneteket mutatnak, mivel gyengébb immunrendszerükkel rendelkeznek, ezért nem szabad enni ezt a fajta ételt..

Íme a 10 élelmiszer, amelyek a leginkább okozzák az ilyen típusú problémákat.

1. Nyers vagy nem főtt tojás

A nyers vagy nem főtt tojás tartalmazhat Salmonella baktériumokat, amelyek a bélfertőzés súlyos tüneteit, mint például láz, gyomorfájdalom, súlyos hasmenés, vér hányása a székletben és fejfájás.

Ezeknek a problémáknak a megelőzése érdekében mindig jól elkészített tojást kell fogyasztania, és kerülni kell a krémek és mártások nyers tojáson történő alkalmazását, különösen a gyermekeket, mivel ezek érzékenyebbek a súlyos hasmenésre és hányásra. Lásd a szalmonellózis tüneteit itt.

2. Nyers saláta

A nyers saláták nagyobb eséllyel szennyeződhetnek, ha a zöldségeket nem mossák és fertőtlenítik. A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, különösen az otthoni kívül, különösen a gyermekek és a terhes nők számára jelenthet kockázatot, akiket nagyobb valószínűséggel érintnek élelmiszerekből származó betegségek, például toxoplazmózis és cysticercosis.

A probléma elkerülése érdekében mindig alaposan mossa le az összes zöldséget, és 30 percig áztassa klórral vízben, 1 liter vízmennyiségben, minden 1 evőkanálhoz. Miután eltávolította az ételt a fehérítőből, mossa ki folyó vízzel, hogy eltávolítsa a klórfelesleget. További tudnivalók a Gyümölcsök és zöldségek mosása című részben találhatók.

3. Konzerv

A konzervek szennyeződhetnek a baktériumokkal Clostridium botulinum, amely általában jelen van olyan élelmiszerekben, mint például a pálma szíve, a kolbász és az ecetes savanyúság. Ez a baktérium botulizmust okoz, egy súlyos betegséget, amely a test mozgásának elvesztéséhez vezethet. Lásd még: Botulizmus.

Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében kerülje a konzerv dobozban töltött vagy összetörölt konzervek fogyasztását, vagy amikor a konzerv folyadék zavaros és sötét.

4. Ritka hús

A nyers vagy nem főtt húsok szennyeződhetnek mikroorganizmusokkal, például a Toxoplasma gondii protozoán, amely toxoplazmózist okoz, vagy a szalagféreg lárvákkal, amelyek teniasist okoznak.

Ezért kerülni kell a ritka húsok fogyasztását, különösen akkor, ha a hús eredete és minősége bizonytalan, mivel csak a megfelelő főzés ölheti meg az élelmiszerben lévő összes mikroorganizmust..

5. Szusi és tenger gyümölcsei

A nyers vagy rosszul tárolt halak és tenger gyümölcseinek fogyasztása, amint a sushi, osztriga és régi hal előfordulhat, bélfertőzéseket okozhat, amelyek gyulladást okoznak a gyomorban és a bélben, émelygést, hányást és hasmenést okozva..

A szennyeződés elkerülése érdekében kerülje a sushi elfogyasztását ismeretlen, rossz higiénés helyekben, a strandon hűtés nélkül eladott osztrigakat vagy öreg halakat, erős szaga és lágy vagy zselatin jellegű, ami azt jelzi, hogy a hús már nem alkalmas a fogyasztás.

6. Pasztörizálatlan tej

A pasztörizálatlan tej, amelyet nyersként értékesítenek, számos baktériumban gazdag, amelyek bélfertőzéseket okozhatnak, olyan betegségeket okozva, mint a szalmonellózis és listeriosis, vagy a széklet koliformák által okozott fájdalom, hányás és hasmenés tüneteit..

Ezért mindig fogyasztson pasztőrözött tejet, amelyet hűtve árusítanak a szupermarketekben, vagy UHT tejet, amely tartálytej, mivel ezeket a termékeket magas hőmérsékleten kezelik a szennyező baktériumok kiküszöbölése érdekében..

7. Lágy sajtok

A lágy sajtok, például a brie sajt, az oltó vagy a camembert vízben gazdagok, ami megkönnyíti a baktériumok, például a listeria szaporodását, ami fejfájást, remegést, görcsöket és meningitist okozhat, ami a legsúlyosabb esetekben halálhoz vezethet..

A probléma elkerülése érdekében inkább a keményebb sajtokra vagy az iparosított sajtokra kell gondoskodni, amelyek biztonságosak a gyártás során, elkerülve a hűtésen kívüli sajtok fogyasztását, amelyeket általában a vásárokon és a strandokon árusítanak..

8. Majonéz és szószok

A majonéz és a házi szószok, nyers tojásból készítve vagy hosszú ideig a hűtőszekrényben tartva, olyan baktériumokban gazdagok, amelyek bélfertőzést okozhatnak, mint például a széklet coliformák és a Salmonella.

Ezért el kell kerülni a majonéz és a házi készítésű szószok fogyasztását, különösen az éttermekben és a snack bárokban, amelyek ezeket a szószokat a hűtőszekrénytől távol tartják, ami növeli a mikroorganizmusok szaporodását..

9. Fűtött ételek

Az újrafelhasznált, otthon készített vagy éttermekből származó élelmiszerek az élelmiszer-fertőzések fő okai, rossz tárolásuk miatt, ami elősegíti a baktériumok szaporodását.

A probléma elkerülése érdekében a maradék ételeket tiszta, lezárt edényekben kell tárolni, amelyeket lehűlésük után hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezenkívül az ételeket csak egyszer lehet újra melegíteni, és azokat el kell dobni, ha nem hevítik fel újramelegítés után..

10. Víz

A víz továbbra is a betegségek átvitelének fő oka, például a hepatitis, leptospirosis, schistosomiasis és amoebiasis, amelyek olyan egyszerű tüneteket okozhatnak, mint a hányás és a hasmenés, súlyos tünetekké, például májproblémákká..

Ezért mindig ásványi vagy főtt vizet kell inni és ételeket főzni, annak biztosítása érdekében, hogy a víz ne okozzon betegséget a család számára, és nagyon jól mosson kezet. Lásd az alábbi videóban azokat a lépéseket, amelyeket a kéz megfelelő mosásához kövesse:

A MOSÓ KEZELÉS ÉLETT Takaríthat meg