Gluténmentes ételek, amelyek bekerülhetnek az étrendbe
A glutén egy olyan fehérjekészlet, amely bizonyos élelmiszerekben, például a búzában található, és segít az étel formájának megőrzésében, egyfajta "ragadós" funkcióként működve, amely együtt tartja az ételt. Ételek, amelyek nem tartalmaznak glutént a gyümölcsökben, zöldségekben és húsban, mivel összetételükben nem tartalmazzák ezt a fehérjét.
Ezek a korábban elnevezett ételek csak akkor fogyaszthatók celiakia vagy glutén intolerancia esetén, mert ezekben az egyénekben a bélfalakban található glutén olyan tüneteket okoz, mint a hasmenés és hasi fájdalom, megnehezítve bizonyos tápanyagok felszívódását..
Bármely ember számára előnyös lehet a glutént tartalmazó ételek fogyasztásának csökkentése annak a ténynek köszönhető, hogy szénhidrátok, amelyek általában gyulladást és hasi érzést okoznak..
Gluténmentes élelmiszerek felsorolása
Azok az élelmiszerek, amelyek összetételében nem tartalmaz glutént:
- Minden gyümölcs;
- Minden zöldség és zöldség;
- Hús és hal;
- Frijoles, pörkölt és szója;
- Rizs, juka, mandula, példa, kása és burgonya harina;
- Kukorica harina;
- Rizs, kukorica, amarant, hajdina, quinoa;
- Almidón de maíz (népszerű maicena);
- Tapioka és casabe;
- Pápa keményítője;
- polenta;
- Só, cukor, csokoládé polipokban, kakaó;
- zselatin;
- Aguacate
- Elfogadva, olívaolaj elfogadva, vaj, szárított gyümölcsök és margarin.
Vannak más olyan gluténmentes élelmiszerek is, amelyeket természetes termékekből, például kenyérből és tésztából könnyen meg lehet vásárolni, de ebben az esetben a termékcímkén fel kell tüntetni a fogyasztásra szánt "gluténmentes ételeket" vagy "gluténmentes" termékeket..
Hogyan kell gluténmentes diétát csinálni?
A gluténmentes étrend azt jelenti, hogy százévenként el kell távolítani a búzaharinát tartalmazó ételeket és készítményeket, ideértve például az olyan ételeket, mint például pite, pasztell, galéria, bizcochos vagy serpenyő. Ezt a táplálkozást olyan celiakia alkalmazza, akik nem tolerálják a glutént, és célja a bélgyulladás csökkentése, a tápanyagok felszívódásának fokozása és enyhítésére ezekben az egyénekben előforduló gastrointestinalis tünetek, például a hasmenés és hasi fájdalom..
A gluténmentes diétát ugyanakkor a súlycsökkentés érdekében is bevezetik, mivel alkalmazásának célja a finomított harinok és a szénhidráttudományok megszüntetése, amelyek támogatják a súlygyarapodást. Ha valamilyen ok fontos, fontos, hogy táplálkozási szakértő segítséget nyújtson annak biztosításához, hogy a szervezet megfelelő működéséhez szükséges összes tápanyag bekerüljön..
Tudja meg, hogy mely ételek tartalmaznak glutént.
