Egészséges karácsonyi receptek
Az ünnepi partik hagyománya, hogy tele vannak olyan összejövetelekkel, amelyekben felesleges ételek, édességek és kalóriatartalmú ételek találhatók, károsíthatja az étrendet, és támogathatja a súlygyarapodást..
Az egyensúly ellenőrzése érdekében egészséges alapanyagokat kell használni, és meg kell próbálnunk egészséges ételeket készíteni, ízlésesek. Néhány példa a sült karácsonyi pirítós cseréje a kemencében lévő pirítósra, és a salicão majonéz cseréje a természetes joghurtra. Így kis tippekkel jobb döntéseket hozhat, amelyek nem veszik el a karácsonyi partik ízléses ízét.
Íme 5 recept, hogy az év végét egészségi állapotban és a mérleggel való harc nélkül élvezhessék:
1. sütő pirítós
A francia pirítósort hagyományosan olajban sütik, ami sok rossz kalóriát ad ehhez az ételhez. Így a sütőben történő sütés kiváló lehetőség a kalória csökkentésére és az étel egészségesebbé tételére. Lásd még 10 egészséges csereprogramot az étrend betartása érdekében.
összetevők:
- 200 g tejszín
- 1 evőkanál barna vagy demerara cukor vagy kókuszdió cukor
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 1 egész tojás
- 1 csipet szerecsendió
- 6 elavult teljes kiőrlésű kenyér
- 1 sütőlap vagy forma alacsony szélekkel
- Vaj vagy kókuszdióolaj a serpenyő kenésére
- Fahéj megkóstolására ízlés szerint
előállítás:
Tálba tejszínt, cukrot, tojást, vanília-esszenciát és szerecsendiót tegyen be egy kanállal. Szeleteld a kenyeret, és merítsd a szeleteket a tál keverékébe, majd tedd a zsírt serpenyőbe. Helyezze egy előmelegített kemencébe 180ºC-on kb. 5 percre. Vegye ki a sütőből és megszórja a fahéjat.
2. Salpicão fény
Könnyű salpicão elkészítéséhez jó tanács a friss gyümölcs hozzáadása a recepthez, reszelt vagy apróra vágott zöldség és majonéz cseréje a természetes joghurtra, fűszerek, például gyógynövények, fokhagyma és paprika felhasználásával, hogy íze legyen az ételhez.
összetevők:
- 1 csirkemell főzve és aprítva;
- 1 reszelt sárgarépa a vékony lefolyón;
- 1 vékony szeletekre szeletelt zöld alma;
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselymet;
- 1 csésze zellertea, vékony szeletekre vagy apróra vágva;
- 1/2 csésze apróra vágott dió;
- 1 citromlé;
- 1 jar alacsony zsírtartalmú joghurtot (kb. 160 ml);
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál mazsola (opcionális);
- Só és bors ízlés szerint.
előállítás:
Keverőgépben vagy processzorban verte be a joghurtot, a citromlevet, a sót, a borsot, a fokhagymát és az olívaolajat. Ezután adjon hozzá egy edénybe a dióval, mazsolával, almával, zellerrel és apróra vágott csirkével felvert alapanyagokat. Keverje jól össze és tárolja a hűtőszekrényben a kiszolgálásig.
3. Egészséges Törökország
Törökország a legelterjedtebb karácsonyi étel, és táplálóbbá válik, ha egészséges összetevőket tartalmaz, például olívaolajat, zöldségeket és gyógynövényeket.
összetevők:
- 1 pulyka
- Só ízlés szerint ízesítésre
- ½ csésze olívaolaj
- 2 nagy apróra vágott hagyma
- 4 apróra vágott sárgarépa
- 4 apróra vágott zellerszár
- 2 darab friss kakukkfű
- 1 babérlevél
- ½ csésze balzsamos ecetet
előállítás:
A teljes pulykot belülről és kívül sózzuk. Helyezze a pulykat egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel, hagyva 12 órán át hűtőszekrényben pihenni. Vegye ki a pulykat a hűtőszekrényből, dobja ki a sós vizet, alaposan öblítse le a pulykat folyó víz alatt és kefje olívaolajjal.
Töltsük meg a pulyka üregét hagymával, a sárgarépa felével, a zeller felével, a kakukkfű szálával és a babérlevellel. A fennmaradó zöldségeket és a kakukkfűt terítse a pulyka körüli sütőlapra, és meghintje balzsamos ecettel. Fedje le nem fedve, kb. 4 órán át egy előmelegített sütőben, 180 ° C-on.
4. Alacsony szénhidráttartású Farofa
összetevők:
- 1 reszelt hagyma
- 2 reszelt sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma
- 6 evőkanál mandula- vagy lenmagliszt
- 25 kesudió
- 10 apróra vágott zöld olajbogyó
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem (opcionális)
- 1 teáskanál só
- 1 csipet paprikapor
- 1 csipet curry (opcionális)
- 1 csipet poros gyömbért (opcionális)
- 2 evőkanál vaj
- 3 rántotta
előállítás:
Gyúrja meg a fokhagymát a sóval, majd a fokhagymát és a reszelt hagymát vajban pirítsa be. Adjuk hozzá a sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet, a borsot, a curryt és a porított gyömbért, hagyva kb. 4 percig főzni, alkalmanként keverve. Kikapcsoljuk a hőt, adjuk hozzá a rántottakat és az apróra vágott olajbogyót, és keverjük össze. Vágjuk le a kesudiót durván, vagy dobjuk be a turmixgépbe, és adjuk hozzá a keverékhez, mandula- vagy lenliszttel együtt.
5. Ananász könnyű hab
A könnyű ananászhab tele van ízzel és praktikusan elkészíthető. Ananász elősegíti az emésztést, a természetes joghurt gazdag triptofánban található, egy aminosavban, amely segít pihenni és pihenni az vacsora végén..
összetevők:
- 1 édes ananász
- 3 pohár sima joghurtot
- 2 doboz könnyű ananász ízű zselatin
előállítás:
Az ananászot apróra vágja, tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel és kb. 20 percig főzze. Adjuk hozzá a zselatinokat, alaposan keverjük össze, majd kapcsoljuk ki a hőt. Miután a keverék kissé lehűlt, tegye a turmixgépbe a joghurtokkal együtt. Öntsük a tálat és tegyük a hűtőszekrénybe 4 órán át, hogy megszilárduljon.
