Vasban gazdag gyümölcsök
A vas alapvető tápanyag a test működéséhez, mivel részt vesz az oxigén szállításában, az izmok és az idegrendszer aktivitásában. Ezt a tápanyagot természetes módon, élelemmel nyerik, és a gyümölcsök nagy vasforrás.
A vasban gazdag gyümölcsök alkalmazásának előnye, hogy általában C-vitaminban is gazdagok, amelyek nélkülözhetetlen elemei a növényi eredetű vas felszívódásának a szervezetben, és elősegítik például a vérszegénység megelőzését vagy kezelését. Lásd más vasban gazdag ételeket.
Például a vegetáriánusok számára fontos tudni, hogy mely gyümölcsben gazdag a vas, azért, mert nem fogyasztanak húst, amely kiváló vasforrás. Ezért fontos, hogy alternatívákat keressenek a vasforrásokra a hiányos betegségek, például az anaemia elkerülése érdekében. Tudja meg, mit kell enni egy vegetáriánus a vérszegénység megelőzése érdekében.
A vas fontossága
A fő vasforrás az élelmiszer, a menopauza idején a férfiak és nők esetében 10 mg vas-fogyasztás, a termékeny időszakban a nők 15 mg-os vasfogyasztása történik. Megfelelő vasfogyasztás révén a test képes fenntartani megfelelő működését.
A vas a hemoglobin egyik alkotóeleme, amely a vörösvértestekben az oxigén szállításáért felelős szerkezet, így közvetlenül kapcsolódik az oxigénnek a testbe történő szállításához, lehetővé téve annak működését. Vas hiányában a hemoglobin nem képes oxigént szállítani, ezzel veszélyeztetve a test összes funkcióját. A vashiány tehát légszomjhoz, fáradtsághoz, megnövekedett pulzushoz és nagyobb fertőzési hajlamhoz vezethet, mivel a vas szintén részt vesz az immunrendszer működésében..
A vashiány nagyon összefügg a vérszegénység előfordulásával, amelynek olyan tünetei vannak, mint gyengeség, álmosság és étvágytalanság. Lásd az anémia azonosításának módját.
Vasban gazdag gyümölcsök
A vasban gazdag gyümölcsök kiváló alternatíva a vas diéta gazdagítására, és kiegészítő alternatívaként szolgálnak a gyermekek, felnőttek vagy terhes nők vérszegénységének megelőzésében és kezelésében. Néhány példa a vasat tartalmazó gyümölcsre:
| gyümölcsök | súly | Vasmennyiség |
| eper | 152 g | 0,6 mg |
| avokádó | 100 g | 1 mg |
| Szárított barack | 14 g | 0,66 mg |
| kókuszdió | 33 g | 0,79 mg |
| cseresznye | 145 g | 0,57 mg |
| Rózsaszín vagy piros szőlő | 160 g | 0,42 mg |
| halad szőlő | 36 g | 1,75 mg |
| földi szeder | 72 g | 0,41 mg |
Az ezekben a gyümölcsökben található vas felszívódásának fokozása érdekében kerülni kell a kalciummal való étel fogyasztását ugyanabban az étkezésben, mivel a kalcium csökkenti a vas felszívódását.
A mogyoró és a földimogyoró egyéb növényi eredetű, magas vastartalmú élelmiszer, ezért kiváló alternatíva a délutáni snack dúsítására..
