Hogyan lehet enni egy gluténmentes diétát

A gluténmentes étrend elsősorban azok számára szükséges, akik glutén intoleranciában nem képesek emésztni ezt a fehérjét, és ennek a proteinnek a fogyasztásakor hasmenést, fájdalmat és hasi puffadást tapasztalnak, mint például a Celiakia vagy a gluténre érzékenyek esetében..

A gluténmentes diétát időnként fogyni kell, mert különféle ételeket, például kenyeret, süteményeket vagy süteményeket, mint például a kenyeret, süteményeket vagy süteményeket, eltávolítanak az étrendből, mert gluténtartalmúak, és így csökkennek az elfogyasztott kalóriaérték, megkönnyítve a fogyást a fogyókúra diéta során..

De egy cöliákia esetén a glutén eltávolítása magában foglalja az összes élelmiszer-címke és akár a gyógyszerek, akár az ajakrúzsok összetevőinek részletes leolvasását. Mivel ezekben a termékekben a gluténnyomok legkisebb lenyelése is súlyos gyulladásos folyamatot válthat ki. Ezekben az esetekben a cirokliszt, amely természetesen gluténmentes és nagyon tápláló, alternatívát jelenthet. Nézze meg annak előnyeit és megtanulja, hogyan kell felhasználni ezt a lisztet.

Gluténmentes étrend menü

A gluténmentes étrend menüt nehéz követni, mivel sok ételt általában fogyasztanak naponta. Íme egy példa.

reggeli - gluténmentes kenyér vajjal és tejjel vagy tápiócával. Néhány recept a tápiócában található tápiócával helyettesítheti a kenyeret az étrendben.
ebéd - rizs grillezett csirke filé és saláta, paradicsom és vörös káposzta saláta, olajjal és ecettel ízesítve. Görögdinnye desszertként.
falatozás - eper turmix mandula.
vacsora - sült burgonya szürke tőkehalval és főtt brokkolival, ecettel és citromlével fűszerezve. Alma desszertként.

Ahhoz, hogy több alternatíva legyen az étrendre, és a szervezet összes fontos tápanyagát elfogyaszthassa, be kell tartania a gluténmentes étrendet egy speciális táplálkozási szakember kíséretében. Íme néhány tipp:

Gluténmentes ételek: Hogyan csináljuk?

232 ezer megtekintés

5.6k előfizetés

Ha több ételt szeretne felvenni a menübe, olvassa el: Gluténmentes ételek.

Milyen ételeket lehet felvenni az étrendbe

Saját menü létrehozásához kövesse a táblázat néhány példáját:

Étel típusa	Enni lehet	Nem tudok enni
levesek	Hús és / vagy zöldség.	Tészta, konzerv és ipari felhasználású.
Hús és egyéb fehérjék	Friss hús, baromfi, tenger gyümölcsei, hal, svájci sajt, krémsajt, cheddar, parmezán, tojás, szárított fehér bab vagy borsó.	Húskészítmények, feldolgozott ételek, liszttel vagy túrós puding.
Burgonya és burgonyahelyettesítők	Burgonya, édesburgonya, jamgyökér és rizs.	Burgonyakrém és ipari felhasználású burgonyakészítmények.
zöldségek	Minden friss vagy konzerv zöldség.	Liszttel és feldolgozott zöldségekkel készített krémes zöldségek.
kenyér	Minden kenyér rizslisztből, kukoricakeményítőből, tapiokából vagy szójaból készül	Valamennyi kenyér búzából, rozsból, árpából, zabból, búzakorpából, búzacsíraból vagy malátából készül. Mindenféle süti.
gabonafélék	Rizs, tiszta kukorica és édes rizs	Harapnivalók gabonafélékkel, búzaliszttel, szárított szőlővel, zabliszttel, búzacsírával, kukoricagabonával vagy hozzáadott malátával.
zsírok	Vaj, margarin, olaj és állati zsírok.	Készített és ipari felhasználású krémek és szószok.
gyümölcsök	Minden friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított gyümölcs.	Búzából, rozsból, zabból vagy árpából készített gyümölcsök.
desszertek	Házi készítésű pite, sütemény, sütemény és puding, kukoricával, rizzsel vagy tápiócával készítve. Zselatin, habcsók, tejpor és gyümölcsfagylalt.	Minden ipari felhasználású édesség és desszert.
tej	Friss, száraz, párologtatott, sűrített és édes vagy tejfölös.	Maláta tej és ipari felhasználású joghurt.
italok	Víz, kávé, tea, gyümölcslevek vagy limonádé.	Gyümölcspor, kakaópor, sör, gin, whisky és néhány instant kávé.

Azonban mindig ajánlott a táplálkozási tanácsadó által bevitt diéta betartása, különös tekintettel a cöliákia esetén. Jó helyettesítő a hajdina, itt megtanulhatja, hogyan kell használni.

Gluténmentes receptek

A gluténmentes receptek elsősorban sütemények, kekszek vagy kenyér receptek, liszt, rozs vagy zab nélkül, mivel ezek a gabonafélék gluténtartalmúak.

Gluténmentes süti recept

Íme egy példa egy gluténmentes süti receptre:

összetevők

Fél csésze mogyoró
1 csésze kukorica liszt
2 evőkanál rizsliszt
1 teáskanál méz
Fél csésze rizs tej
Fél csésze barna cukor
2 evőkanál olívaolaj

Az előállítás módja

Helyezze a mogyorót, a cukrot, a méz, az olívaolajat és a rizstejet egy turmixgépbe, amíg homogén krém nem lesz. Keverjük össze a lisztet egy tálban, és öntsük a tejszínt, alaposan keverve. Készítsen golyókat a kezével, laposítsa a golyókat egy lemez alakúvá és tegye egy pergamenpapírral bélelt tálcára. Süssük 180-200ºC-on 30 percig.

Az intolerancia mellett a glutén puffadást és gázt is okozhat, tehát lásd:

Gluténmentes sütemény recept
Glutén- és laktózmentes menü a fogyáshoz