Hogyan kell megtenni a pépes diétát?

A pépes étrend lágy állagú, ezért főként az emésztőrendszeri műtétek, például gastroplastia vagy bariatric műtét után javasolt. Ezenkívül ez a diéta megkönnyíti a teljes emésztési folyamatot, mivel csökkenti a bél erőfeszítéseit az élelmiszerek emésztésére.

A műtét esetein kívül ezt a diétát azokban a betegekben is alkalmazzák, akiknek nehézségei vannak az étel rágásában vagy nyelésében a szájban lévő gyulladás vagy sebek miatt, fogpótlás használata, súlyos mentális retardáció vagy olyan betegségek esetén, mint amyotrophiás laterális szklerózis (ALS). , például.

A tészta étrendben megengedett ételek

A pépes étrendben megengedett élelmiszerek héjas gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, tojás, hal vagy baromfihús, amelyek tisztíthatók, cseppfolyósíthatók vagy törtek, például:

• Kukoricakeményítő kása, zab vagy rizskrém;
• Burgonyapürével, édesburgonya, sárgarépa vagy gyümölcs- és zöldséglé;
• Minden gyümölcs püré alakban, bőr vagy feszített gyümölcslé nélkül;
• Tej, megvert joghurt, tört túró vagy ricotta sajt;
• Hús, hal és baromfi tört vagy aprított formában, bőr nélkül;
• Puha rántott vagy buggyantott tojás püré formájában;
• Zselatin, fagylalt, lekvár, méz, puding;
• Vaj, tejföl, olívaolaj és kókuszdióolaj.

A péksütemény diéta vonzóbb és jobban tolerálható, ha az ételeket külön-külön a tésztakonzisztenciába helyezik, nem pedig összekeverik.

Tilos az ételek a pépes étrendben

A pépes étrendben tiltott élelmiszerek kemény, ropogós és száraz ételek. Néhány példa a szárított gyümölcs, például a gesztenye és a földimogyoró, a kókuszdió, a sütemény és a nehéz emészthető ételek, például rántott, sült vagy kolbász ételek, például kolbász, kolbász és sonka.

Gyümölcsdarabokkal készült joghurt, bagasszal és héjjal készített gyümölcs, nyers leveles zöldségek és vetőmagok szintén nem ajánlottak. További információ az bariatric műtét utáni ételekről.

Posta étrend menü

Az alábbi táblázat példát mutat egy 3 napos pépes étrendre:

A pépes étrendhez hozzáadandó étel mennyisége és típusa minden esetben eltérő, és az ideális az, ha ezt az étkezést egészségügyi szakember, például a táplálkozási szakember kíséri..

Kenyér puding recept

A kenyér pudingot egyszerű elkészíteni, és például snackben használható.

összetevők:

• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 desszert kanál cukor
• 1 csipet sót
• 1 szelet apróra vágott kenyér
• Fél csésze tej
• 1 enyhén megvert tojás
• 2 csepp vanília esszencia

előállítás:

Keverje hozzá a fahéjat és a cukrot. Kenje meg a kis serpenyőt egy kevés vajjal vagy olajjal. Megszórjuk a fahéj és a cukor keveréket a serpenyő aljára, és adjuk hozzá az apróra vágott kenyeret. Egy másik tartályban keverje össze a tejet a tojás, a vanília és a só között. Ezután öntsük a keveréket a kenyérre, alaposan keverve. Helyezze ezt a keveréket a serpenyőbe, és süsse vízfürdőben kb. 30 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta kijön a puding közepéből..

Tejszín zöldség és csirke

Ez a krém könnyen emészthető, és ebédre vagy vacsorára is felhasználható.

összetevők:

• 3 közepes burgonya
• 2 mandioquinhas vagy baroa burgonya
• 2 kis sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 500 g apróra vágott csirkemell
• Zöld illat
• Olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• Só ízlés szerint
• Reszelt sajt vagy reszelt mozzarella (opcionális)

előállítás:

Hámozzuk meg és vágjuk le a zöldségeket. Helyezze az olajat és a fokhagymát egy főzőlapra, majd adja hozzá a vágott zöldségeket és a hagymakrémet. Fedjük le forrásban lévő vízzel, amíg a zöldségek teljesen le nem fedik, és fedjük le a serpenyőt.
Hagyja nyomáson 8 percig, és vegye ki. A serpenyő kinyitása után vegye le a zöldségeket a húslevestel és keverje meg 2 percig.
Egy serpenyőben főzze a csirkemell ízlés szerint sóval, olajjal és hagymával. Öntsük a húslevest a csirkére, és alaposan keverjük, kikapcsoljuk a tűzöt, és zöldre illatunk a tetejére. Ha szükséges, verte a csirkekeveréket egy turmixgépben is. Ezután reszelt sajttal tálaljuk (opcionális).

Banán turmix

A banán turmix hideg és frissítő snackként használható, amely megöli az édesség iránti vágyat is.

összetevők:

• 1 szelet mangó
• 1 jar sima joghurtot
• 1 szeletelt fagyasztott banán
• 1 evőkanál méz

előállítás:

Vegye ki a banánt a fagyasztóból, és hagyja, hogy a jég körülbelül 10–15 percre veszítsen, vagy helyezze a fagyasztott szeleteket 15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy megkönnyítsék. Vegyük az összes hozzávalót a turmixgépbe vagy a kézi keverőbe.