A káposzta fogyasztása és a fő előnyei

A káposzta olyan zöldség, amelyet például nyersen vagy főzve is fogyaszthatunk, és amely étkezés kísérője lehet, vagy a fő összetevő. A káposzta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint alacsony kalóriájú és alacsony zsírtartalmú, ezért nagy szövetséges a súlycsökkentési folyamatban és például az immunrendszer erősítésében.

Ezt a zöldséget textúrájuk szerint sima és göndör, valamint színe szerint lila és fehér osztályozhatja. Mind a vörös káposzta, mind a fehér káposzta ugyanazokkal az előnyökkel jár, azonban a vörös káposzta magasabb foszfor- és szelénkoncentrációval rendelkezik, míg a fejes káposzta gazdagabb az A-vitaminban és például a folsavban.

Káposzta előnyei

A káposzta egy vitaminban és ásványi anyagokban gazdag zöldség, amelynek számos egészségügyi előnye van, ezek közül a következők:

1. Erősíti az immunrendszert, mivel gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban;
2. Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, mivel antioxidánsokkal rendelkezik és megakadályozza a koleszterin felszívódását a testben, csökkentve a koleszterinszintet;
3. Szabályozza a vérnyomást, mert elősegíti a nátrium ürítését a vizeletben;
4. Segít a véralvadási folyamatban, mivel K-vitamint szolgáltat, amely alapvető fontosságú a véralvadási kaszkádban;
5. Javítja a megjelenést és lassítja a bőr öregedését, mivel az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök felhalmozódását, megakadályozva a barna foltok megjelenését a bőrön és az expressziós vonalakon;
6. Segít a fogyásban, mivel alacsony kalóriatartalmú, rost-, vitamin- és ásványi anyagokban gazdag zöldség; 
7. Megakadályozza a gyomorproblémákat, elsősorban a gyomorhurut, mivel képes megakadályozni a baktériumokat H. pylori maradjon a gyomorban, és proliferáljon;
8. Erősíti a csontokat, mivel gazdag kalciumban, magnéziumban és káliumban;
9. Javítja a bélműködést, mivel rostban gazdag.

Ezenkívül a káposzta is hasznos lehet a gyulladásos folyamat szabályozásában, a reuma, köszvény és émelygés kezelésében, valamint a fekélyek megjelenésének megelőzésében.

A káposztafogyasztásnak nincs sok ellenjavallata, mivel nagyon táplálkozási szempontból gazdag zöldség és számos előnye van, azonban a felesleges fogyasztása a gázok növekedéséhez vezethet, mivel összetételében sok kén van, ami egy kicsit kényelmetlen.

Ezenkívül a szoptató nőknek kerülniük kell a káposzta fogyasztását, mivel ez kólikust okozhat a babában. Ezért javasoljuk, hogy a táplálkozási szakember jelölje meg az ember fogyasztásának mennyiségét és legmegfelelőbb formáját.

Káposzta táplálkozási táblázat

Az alábbi táblázat táplálkozási információkat tartalmaz 100 g nyers káposzta számára.

Receptek káposzta

Noha a káposzta legnagyobb előnye a nyers zöldség fogyasztásából származik, a káposztát különféle módon lehet fogyasztani, és a tápanyagokat a legtöbbet hozhatja ki, így előnyei vannak..

A káposzta felhasználható kíséretként vagy összetevőként egyes ételekben, például:

1. Káposzta au gratin

Káposztagratin egészséges és gyors módja a káposzta etetésének, és kiváló kísérője például az egészséges ebédnek.

összetevők

• 2 káposzta;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint;
• 1 doboz tejföl vagy ricotta tejszín;
• 1,5 evőkanál vaj;
• Só ízlés szerint;
• Könnyű mozzarella;
• 1 csésze tej.

Az előállítás módja

Vágja le a káposztát, és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és hagyja néhány percig, amíg felszárad. Közben megolvasztja a vajat egy másik serpenyőben a fokhagyma és a hagyma megsütéséhez, amelyeket apróra kell vágni.

Ezután adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a sajtot, és keverjük addig, amíg teljesen homogén nem lesz. Ezután adjuk hozzá a káposztát, keverjük újra össze, helyezzük egy tálra és süssük. Ezenkívül reszelt sajtot is tehet a tetejére, mielőtt az edényt a kemencébe viszi.

2. párolt káposzta

A párolt káposzta is kiváló lehetőség étkezés kísérésére.

összetevők

• 1 káposzta csíkokra vágva;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál olívaolaj;
• Só és bors ízlés szerint;
• 1 kockára vágott paradicsom;
• 1 csésze borsó;
• 1 csésze kukorica;
• 50 ml vizet.

Az előállítás módja

Először tegyen egy serpenyőbe az olajat, a fokhagymát és az apróra vágott hagymát, majd a káposztát és a vizet. Ízesítsük sóval és borssal, és főzzük addig, amíg a káposzta marmagassá válik.

Ezután tegye a vágott paradicsomot, a borsót és a kukoricát, alaposan keverje össze és tálalja.

3. Káposztalé

A káposztalé segíti a fogyás folyamatát, és minden nap fogyasztható, és más gyümölcsökkel, például almával és narancsmal keverve.

összetevők

• 3 káposztalevél;
• 1 narancslé;
• 500 ml víz.

Az előállítás módja

Mosson alaposan a káposztaleveleket, és keverje be a turmixgépbe a narancslével együtt. Ezután szűrje le és édesítse az előnyök szerint. Ajánlott inni a levet, amint készen áll arra, hogy teljes mértékben kihasználja a tápanyagokat és az előnyöket.