A fagyasztott étel káros az egészségére?
A helyes válasz az, hogy attól függ. Az étel típusától függ, mert ha fagyasztott húsok, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek lesznek egészségre, valamint a friss húsok és zöldségek.
Ennek oka az, hogy a legtöbb esetben a zöldségeket és gyümölcsöket röviddel a betakarítás után fagyasztják, megőrizve tápanyagukat és az egészségre gyakorolt előnyöket. Valójában néhány gyümölcs és zöldség, például eper, borsó vagy bab, sokkal gyorsabban veszíti el a C-vitamint, amikor frissen vannak, mint fagyasztva..
Ha azonban a fagyasztott ételek kész ételekből állnak, például lasagnából, pizzából és tésztafélékből, akkor ártalmasak lesznek az egészségre, ám ezek általában zsírral és sóval telített ételek, amelyek még frissen készítés esetén sem a legjobb ételek..
Hogyan válasszuk ki fagyasztott ételeket?
A legjobb tanács a fagyasztott ételek kiválasztásakor a címke betartása, mivel ha nagy a zsírtartalma vagy nátrium, ez egy olyan típusú élelmiszer, amelyet kerülni kell. Ezen felül további tippek tartalmazzák:
- Kerülje a fagyasztott ételeket szószokkal vagy szirupok;
- Ne olvassza le a teljes dobozt, csak a szükséges rész eltávolítása;
- Kerülje a fagyasztott ételek vásárlását, még frissen készített, nem egészségesek.
Még a zöldségek és gyümölcsök esetében is fontos ellenőrizni az összetevőket, mivel csak magukat a gyümölcsöket és zöldségeket kell megemlíteni, bármely más összetevő jelezheti, hogy tartósítószereik vannak, amelyek egészségre ártalmasak lehetnek..
A fagyasztott zöldségek előnyei
Általában a gyümölcsöt és a zöldséget érett és közvetlenül után utána fagyasztják le, először egy fehérítő folyamaton megy keresztül, amelyet néhány másodpercre vagy percre merítünk forrásban lévő vízbe, mielőtt fagyasztják..
Ez a folyamat segít fenntartani az ételek színét, ízét, textúráját és tápanyagait, amelyek a friss zöldségekkel összehasonlítva csak néhány tápanyagot veszítenek el. Ezenkívül a fagyasztás azt jelenti, hogy a zöldségek sokkal hosszabb ideig tárolhatók, mint az otthoni normál állapotban.
A fagyasztott készételek kockázata
A legtöbb fagyasztott kész étel káros az egészségre, mivel az iparág általában alacsony minőségű húsokat és zsíros és sóban gazdag összetevőket használ a fagyasztott ételek ízének javítása és a termelési költségek csökkentése érdekében..
Ezért fontos az egészséges fagyasztott vagy hűtött ételek keresése, előnyben részesítve az egyszerűbb ételeket, például a rizst, a babot, a csirkét, a halat és a salátákat, elkerülve a szószokat, sajtokat és tejfölt igénylő készítményeket, amelyek növelik az étel zsírtartalmát..
Ezen túlmenően a legjobb kiút az, ha étkezést készít és kis részletekben fagyasztja otthon, munkába viszi vagy szükség esetén használja. Nézze meg, hogyan fagyaszthatja le a zöldségeket a tápanyagok elvesztésének elkerülése érdekében.
