A szentjánoskenyér előnyei és receptjei

A szentjánoskenyér antioxidánsokban gazdag, és alternatívája a kakaópor használatának. A szentjánoskenyér-por, amely könnyen megtalálható a szupermarketekben vagy a természetes termékekre szakosodott üzletekben, evőkanálban 38 kalóriát tartalmaz, és jó forrása az A, B1 és B2 vitaminnak, niacinnak, kalciumnak és magnéziumnak. Ezen felül nem tartalmaz zsírokat, glutént vagy más fehérjét.

Lehetséges, hogy a szentjánoskenyérport összekeverik a tejben, és hozzáadhatják a hagyományosan csokoládéval készített receptekhez, például kekszekhez és süteményekhez, de vannak iparosított szentjánoskenyér-termékek, például gabonafélék és lekvárok. 

A szentjánoskenyér csokoládé helyett történő felhasználásának egyik fő előnye, hogy a szentjánoskenyérben nincs koffein, mint a kakaóban vagy a csokoládében, ezért a koffeinre érzékeny emberek akár éjszaka is fogyaszthatják anélkül, hogy csökkentenék az alvás minőségét.

Mire szolgál Carob?

A szentjánoskenyér helyettesíthető a csokoládéval, de gyógyhatásainak köszönhetően szövetségese lehet a koleszterin-szabályozásban, csökkentheti a triglicerideket, megakadályozhatja a hányást és a hasmenést, valamint hasznos az emésztési zavarok és a gyomorégés ellen is. Ezen túlmenően a reflux-mentes hatású, jó lehetőség az anyatej-helyettesítő tápszerekben történő alkalmazáshoz.

A szentjánoskenyérrel dúsított ételek csökkenthetik az élelmiszerek glikémiás indexét, ezért ez jó lehetőség a hipoglikémia vagy a hiperglikémia gyakoriságának csökkentésére, elősegítve a cukorbetegség kezelését. 

Hogyan kell használni a Carobot?

A szentjánoskenyér por formájában felhasználható ételek - például sütemények, pudingok, sütemények és édességek - előállításához, de a sáskagumi sűrítőként szolgál, és felhasználható a reflux során szenvedő csecsemők palackozására, a hányás gyakoriságának csökkentése érdekében..

Szentjánoskenyér gumi a hányáshoz

Keverje össze 1 evőkanál gumit és 1 pohár vizet, majd vegye be. Csecsemők esetében az intézkedésnek 1 g íny és 100 ml tej mennyiségének kell lennie.

A szentjánoskenyér-gumiból készül a szentjánoskenyér-hüvely, mielőtt feldolgoznák és porréssé alakítanák. Ez olyan rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a hányást, és amelyet az élelmiszeripar általában sűrítőként használ fel például reflux-tejben..

Sárgarépa liszt hasmenés ellen

Keverjen hozzá 25 g lisztet 1 csésze meleg vízben vagy tejben. Igyon minden hasmenés után.

Ez a szentjánoskenyérliszt recept napraforgómaggal és rizsliszttel keverve hasmenés elleni küzdelemben is használható csecsemők és terhes nők számára.

Receptek szentjánoskenyér-porral

Gluténmentes szentjánoskenyér torta

Ez a recept könnyen elkészíthető, nem tartalmaz glutént, így kiváló lehetőség azok számára, akik glutén intoleranciában vannak vagy celiakia.

összetevők

• 350 g cukor
• 5 tojás
• 150 ml szójaolaj
• 200 g sima joghurt
• 30 g szentjánoskenyér por
• 200 g rizskrém
• 150 g édes por
• 150 g burgonyakeményítő
• 10 csepp vanília esszencia
• 10 g sütőpor

Az előállítás módja

Vegyük a tojást, az olajat, a cukrot, a sima joghurtot és a vanília esszenciát egy turmixgépben. Ezután adjuk hozzá a száraz termékeket, alaposan keverve, amíg egységes tészta meg nem marad. Végül adjuk hozzá az élesztőt, és óvatosan keverjük, hogy jól keverjük össze. Sütjük zsíros és lisztes formában 25 percig, 210 ° C-on. 

Sárgarépa-krém desszerthez

összetevők

• 200 ml tej
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál szentjánoskenyér por
• 1 kanál cukor
• 1 fahéjat

Az előállítás módja

Keverjük össze a kukoricakeményítőt a tejjel, miközben még hideg van, és feloldódás után adjuk hozzá a többi összetevőt, és főzzük alacsony lángon néhány percig, amíg megvastagodik. Amikor elérte ezt a pontot, kapcsolja ki a hőt, vegye le a fahéjat, ossza szét kis formákban és hűtse 1 órán át. Tálaljuk fagylaltot.

A szentjánoskenyér-por táplálkozási információk

Az alábbi táblázat táplálkozási információkat nyújt 100 g szentjánoskenyérpornak, más néven szentjánoskenyérlisztnek:

Így amellett, hogy a szentjánoskenyér-por lényegesen alacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a kakaó, a szentjánoskenyér-pornak szálak is vannak, és nem tartalmaz koffeint, nem okozva olyan problémák súlyosbodását, mint például az álmatlanság, a gyomorhurut és a migrén.

Mikor nem szabad használni

A szentjánoskenyér körültekintéssel kell alkalmazni a bél elzáródásában vagy nyelőcsőben vagy bélszűkületben szenvedő embereknél.

A szentjánoskenyér egy szentjánoskenyérből álló hüvely, sötétbarnától feketéig terjedő, édes ízű, egészséges csokoládé helyettesítőként használható. A szentjánoskenyér hüvely formájában található, amelyben 8–12 mag van, amely por formájában felhasználható a főzéshez..

A csokoládé és a kakaó cseréje mellett a szentjánoskenyérre nézze meg az egészséges csereprogramokat is, amelyek a jobb élet érdekében és kevesebb betegséggel járnak, ebben a gyors, könnyű és szórakoztató Tatiana Zanin táplálkozási videóban:

10 EGÉSZSÉGES Váltás a jobb életre