A túró egészségügyi előnyei

A túrót otthon is el lehet készíteni a joghurthoz hasonló erjesztési folyamat alkalmazásával, amely megváltoztatja a tej állandóságát, és savanyúbbá teszi az ízt a laktóztartalom csökkentése miatt, amely a tej természetes cukorja..

A túrónak olyan egészségügyi előnyei vannak, mint például az izomtömeg-növekedés elősegítése, mivel fehérjeben gazdag, és javítja a bélflórát, mivel fontos baktériumokkal rendelkezik a bélrendszer számára..

A túró otthon történő elkészítéséhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

összetevők:

• 1 liter tej
• 1 jar sima joghurtot

előállítás:

Forraljuk a tejet, és várjuk meg, amíg melegszik, amíg nincs több gőz, vagy amíg nem lehet ujját beletenni a tejbe és megszámolni 10-ig. Helyezze a tejet egy fedéllel ellátott tartályba, adjon hozzá a természetes joghurtot, kanállal alaposan keverje meg és fedje le. Ezután tekerje le a tartályt újság vagy tea törölközővel, hogy melegen tartsa a hőmérsékletet, és egy éjszakán keresztül tárolja a sütőben, hagyva a keveréket kb. 8 órán át pihenni. Ezen idő eltelte után az alvadék készen áll és hűtőszekrényben kell tárolni.

A konzisztencia krémesebbé tételéhez adjunk hozzá 2 evőkanál por tejet a joghurthoz, és alaposan keverjük össze, mielőtt hozzáadjuk a keveréket a meleg tejhez..

A túró előnyei

A rendszeres túrófogyasztás a következő egészségügyi előnyökkel jár:

1. Javítani kell a bél egészségét, a bélflórát javító jó baktériumok tárolására;
2. Segítsen az izomtömeg megszerzésében, azért, mert gazdag fehérjékben;
3. Segítsen a gastritis megelőzésében és leküzdésében H. pylori okozta, mivel az alvadék baktériumok segítik a H. pylori elpusztítását a gyomorban;
4. Erősítse meg a csontokat és a fogakat, kalciumban és foszforban gazdagok;
5. A székrekedés és a hasmenés megelőzése, a bélflóra kiegyensúlyozására;
6. Helyezze vissza a bélflórát bélfertőzés periódusai után vagy antibiotikumok alkalmazásakor;
7. Segítsen a fogyásban, alacsony kalória- és alacsony glikémiás index.

Fontos megjegyezni, hogy a laktóz intoleranciában szenvedő emberek általában képesek enni túrót anélkül, hogy érzékelnék az intolerancia tüneteit, mint például hasi fájdalom és hasmenés, mivel a tej laktózt a legtöbb jótékony baktérium fogyasztja, amelyek a tejet erjesztik az alvadék előállítása során. . Lásd még a sajt előnyeit.

Túrós táplálkozási információk

Az alábbi táblázat a 100 g túró táplálkozási információit mutatja.

Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek a tiszta friss túróra vonatkoznak, hozzáadott cukor vagy egyéb összetevők nélkül. A túró megkóstolására jó választás lehet édesíteni mézzel, természetes édesítőszerekkel, például Steviaval, és megtörni a túrót gyümölcsrel egy turmixgépben. Lásd 10 természetes módszert a cukor pótlására.

Túrós desszert recept

összetevők:

• 500 g túró
• 300 g tejföl
• 30 g eper zselatin vagy a kívánt íz
• 2 evőkanál cukor
• Eper vagy más gyümölcs ízlés szerint

előállítás:

Keverje össze az alvadékot a krémmel simáig, majd adja hozzá a cukrot. Öntsünk egy csésze vizet a zselatinba, és hagyjuk 10 percig állni. Forralás nélkül forraljuk alacsony hőmérsékleten a zselatint, és alaposan keverjük össze, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Lassan öntsük a zselatint a túrómasszába és alaposan keverjük össze. A tésztának folyékonynak kell lennie. A serpenyő aljára tegye a kívánt szamócát vagy gyümölcsöt, öntse a tésztát és hűtse 2 órán át.