Milyen élelmiszerek tartalmaznak laktózt és milyen módon?
Laktóz-intolerancia esetén fontos tudni, hogy a laktóz milyen típusú táplálékot tartalmaz, mivel segít megelőzni a kólikus, a gáz és a hasmenés tüneteinek megjelenését..
Általánosságban elmondható, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedők csak 12 grammig tolerálják anélkül, hogy fontos tünetek jelennének, természetesen személyenként eltérnek. Ezért könnyebb betartani a kevesebb laktóztartalmú étrendet, tudva, hogy mely ételek tolerálhatóbbak, és melyeket teljes mértékben el kell kerülni az Ön által alkalmazott laktóztartalom alapján..
Azonban ha az élelmiszereket elbontják a laktózból az étrendből, akkor lehetséges, hogy az egyénnek kalcium- és D-vitamin-kiegészítőket kell fogyasztania, és gondoskodnia kell arról is, hogy a tejtermékben más táplálékforrásokat, például brokkolit, spenótot, mandula és ezen tápanyagok hiányának elkerülésének módja. További részletek a laktóz intolerancia diétájáról.
Táblázat a laktóza az élelmiszerekben
Az asztalon a folytatás megváltoztatja a laktóz hozzávetőleges mennyiségének listáját a leggyakoribb tejtermékekben:
| Több laktózzal rendelkező élelmiszerek (amit el kell kerülni) | |
| Étel (100 g) | Cantosa de lactosa (g) |
| Tejsavófehérje | 75 |
| Fölözött kondenzált leche | 17.7 |
| Kondenzált leche | 14.7 |
| Ízesített crema queso (Philadelphia típusú) | 6.4 |
| Leche tehén entera | 6.3 |
| Elhagyatott tehén leche | 5.0 |
| Természetes joghurt | 5.0 |
| Queso Cheddar | 4.9 |
| Salsa blanca (bechamel) | 4.7 |
| Csokoládé leche | 4.5 |
| Kecske leche | 3.7 |
| Bepárolt leche | 12 |
| Kevesebb laktózzal rendelkező élelmiszerek (amit ekkor lehet enni) | |
| Étel (100 g) | Cantosa de lactosa (g) |
| Serpenyő alakú | 0.1 |
| Gabona müzli | 0.3 |
Galleta con csokoládé chips | 0.6 |
| Galleta típusú Maria | 0.8 |
| Mantequilla | 1.0 |
| Galletas rellenas | 1.8 |
| Queso kunyhó | 1.9 |
| Queso Crema (Philadephia típusú) | 2.5 |
| Queso Ricotta | 2.0 |
| Queso Mozzarella | 3.0 |
Jó javaslat a laktóz-intolerancia tüneteinek csökkentésére és a laktóztartalmú ételek fogyasztására, valamint más, laktóz nélküli ételek fogyasztására. Ily módon a laktóz csepp kevésbé koncentrálódik, és a béltel való érintkezés kisebb, így nincs fájdalmas gázképződés.
A laktóza mindenféle leche-ben megtalálható, ezért nem ajánlott a tehén leche-t kicserélni egy másik típusú leche-re, például kecskére. A szója italok, a rizs, az mandula, a quinoa, a kókuszdió vagy az avena néven is ismert "leche" néven, laktózban és más alternatívákban azok számára, akik laktóz intoleranciában vannak..
Ha azonban nem biztos benne, hogy a laktóz intolerancia szenved, tanulmányozza, hogyan tudja megtudni, hogy laktóz intoleranciája van-e..
