Melyek az édes és gazdag ételek a cukorban, amelyeket kerülni kell

A szénhidrátok jelentik a test legnagyobb energiaforrását, és biztosítják az egy nap alatt elfogyasztandó kalória 50-60% -át. Vannak szénhidrátok, egyszerű és összetett szénhidrátok.

Az egyszerű gyógyszerek esetében a bél szintjén gyorsan felszívódnak, növelik a vércukorszintjét, ezért a túlsúlyos, szívbetegségben szenvedő, cukorbetegek vagy inzulinproblémájú embereknek óvatosan kell őket fogyasztaniuk. Néhány példa a kék cukorra, a mornára és a bőrömre. 

Más élelmiszerek, mint például a kenyér, a zabkása, a rizs, a sütemények és az átalakulás tele vannak komplex szénhidrátokkal, amelyek glükózban is emészthetők, ugyanakkor lassan növelik a vércukorszintet, attól függően, hogy mennyi a vér. élelmezési és rosttartalmú rost, amit csak tudsz, így bekerülhetnek a kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott étrendbe.

Az élelmiszerekben található cukor típusai

A cukor kémiai szerkezetének függvényében különféle módon jelenhet meg, megváltoztatva annak nevét és funkcióját a szervezetben. Az alábbi lista a cukor különféle típusait és azok élelmiszer-forrásait mutatja be:

1. Áldás

A szacharóz, amely leginkább étkezési cukor, diszacharid, amelyet egy glükóz és egy fruktóz molekula egyesítése képez. Ezt az összetevőt jelenleg több feldolgozott termékben használják adalékanyagként.

Az ilyen típusú cukrok magas glikémiás mutatóval rendelkeznek, mivel a bél szintjén felszívódnak és gyorsan növelik a vércukor mennyiségét, amellett, hogy elősegítik a zsír felhalmozódását a testben, így a felesleges fogyasztás nagyobb mennyiséghez kapcsolódik. szív- és érrendszeri betegségek, elhízás és cukorbetegség kockázata. 

Élelmiszer-források: cukornád, barna cukor, barna cukor, karamellcukor és az azt tartalmazó termékek. 

2. gyümölcsöző

A gyümölcs egy monoszacharid, ez az egyik legegyszerűbb szénhidrát molekula, és a legédesebb. A kukoricakeményítőben lévő glükóz megváltoztatásával állítják elő. A szacharóz mellett a felesleges fogyasztás a szív-érrendszeri és anyagcsere-betegségek kockázatának növekedésével is jár.. 

Élelmiszer-források: Gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek és méz.

3. Laktóz

A legjobb laktózt a leche cukorjának nevezik, ez egy diszacharid, amelyet egy glükózmolekula és a galaktóz összekapcsolása képez. Néhány ember szenved az ilyen típusú cukor intoleranciájában, ezért ezekben a helyzetekben fogyasztását csökkenteni kell, vagy ki kell hagyni az étrendből. További információ az intoleranciáról.

Élelmiszer-források: Leche és származékai.

4. Almidón

A keményítő egy komplex szénhidrát, amely amilopektin és amilóz poliszacharidjaiból áll, amelyek lassan emészthetők a testben, és végső termékként glükóztermelést eredményeznek.. 

Az ilyen típusú ételeket az étrenddel arányosan kell fogyasztani, elkerülve a túladagolást, valamint megelőzve a túlsúlyt és az ezzel járó betegségeket.. 

Élelmiszer-források: rizs, zabkása, tészta, sült saláta kitûnõ, pörkölt, kukorica, harinász, keményítõ és kukoricakeményítõ.

5. Miel

Természetes édesítőszerként felhasznált glükóz- és (főleg) fruktóz-molekula alkotja, ennek fogyasztását a túlsúly elkerülése érdekében szintén korlátozni kell.

A La miel számos egészségügyi haszonnal jár, mivel a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a szervezet védekezésének fokozásához. Tudod az én előnyeimet.

Élelmiszer-forrás: Miel de abeja.

6. Jarabe kukorica 

A kukoricaedény, más néven kukoricaszirup, cukor koncentrált oldata, amelyet különféle ipari termékek édesítésére használnak. Magas cukorkoncentrációja miatt ezt az üveget tartalmazó ipari termékek fogyasztása elhízást, szívbetegséget és cukorbetegséget okozhat.

Van még egy magas, gyümölcsöző edény, amelyet egyedényes edényből állítanak elő, amelynek nagyobb a cukorkoncentrációja, és amelyet termékek és édesített italok édesítésére is használnak..

Élelmiszer-források: Ipari termékek, üdítőitalok és pasztőrözött igák.

7. Maltodextrin

Ez a keményítőmolekula töréséből származik, tehát több glükózmolekulából áll. A maltodextrin kis részletekben van jelen a feldolgozott termékekben, sűrítőként vagy az étel mennyiségének növelésére használják.

Ezenkívül a maltodextrin magas glükemiás mutatóval rendelkezik, így nem ajánlott cukorbetegeknek vagy inzulinproblémás embereknek..

Élelmiszer-források: Csecsemő pióca, táplálékkiegészítők, hamburgerek, gabona bárok és egyéb feldolgozott élelmiszerek.

Magas zsírtartalmú és cukortartalmú élelmiszerek

Számos cukorral ellátott élelmiszer zsírban is gazdag, például sűrített tej, pite, csokoládé, lasagne, tartlet, pasztell, serpenyő. Ezért amellett, hogy elősegíti a súlygyarapodást, elősegíti a cukorbetegség megjelenését, mivel növeli a vércukorszintjét, mivel magas glikémiás indexű élelmiszer. További információ az ételek glükóz indexéről. 

A hasonlóság növeli a koleszterint, a triglicerideket és az olyan betegségek kockázatát is, mint az atherosclerosis és az infarktus, mivel ezeket gyakran fogyasztják az egészséges test fenntartása érdekében..