Cukorbetegség diéta sütemény recept

A cukorbetegség süteményei ideális esetben nem tartalmaznak finomított cukrot, mivel ez könnyen felszívódik, és a vércukorszálakhoz vezet, ami súlyosbítja a betegséget és megnehezíti a kezelést. Ezenkívül az ilyen típusú süteményeknek nagy mennyiségű rostot is tartalmazniuk kell, mivel elősegíti a szénhidrátok felszívódásának késleltetését és szabályozását, lehetővé téve a vércukorszint kiegyensúlyozott maradását..

Noha ezek jobban megfelelnek cukorbetegeknek, ezeket a süteményeket nem szabad gyakran fogyasztani, mert még ha alacsony szénhidráttartalmuk is, megváltoztathatják a cukorszintet, ha rendszeresen fogyasztják őket. Tehát, ezek a receptek csak különleges alkalmakra készültek.

Szilva és zab sütemény

Ez a recept nem tartalmaz finomított cukrot, emellett rengeteg rost, zab és friss szilva tartalmaz, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában. Ezért kiváló lehetőség a cukorbetegek gyermekeinek születésnapi partijain.

összetevők

• 2 tojás;
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt;
• 1 csésze finom hengerelt zab;
• 1 evőkanál könnyű margarin;
• 1 csésze sovány tej;
• 1 sekély csésze édesítőpor;
• 1 kávéskanál sütőpor;
• 2 friss szilva.

Az előállítás módja

Vegyük a tojást, az édesítőszert és a margarint a keverőben vagy a turmixgépben, majd fokozatosan keverjük össze a zabot, a lisztet és a tejet. Miután a tészta jól megkevert, adjuk hozzá a sütőport és a szilvát apró darabokra. Újra keverjük össze, és helyezzük egy zsíros serpenyőbe, hagyva főzni a kemencében kb. 180º-on kb. 25 percig.

Miután a torta elkészült, meghinthetjük fahéjport, mert ez cukorbetegség esetén is jó.

Narancs és mandula torta töltelékkel

Ez a sütemény nem tartalmaz finomított cukrot, alacsony szénhidrátmennyiséggel rendelkezik, szeletenként csak 8 gramm, és születésnapi partiján használható cukorbetegek számára.

összetevők

• 1 narancs;
• 2 evőkanál narancshéj;
• 6 tojás;
• 250 g mandulaliszt;
• 1 evőkanál sütőpor;
• ¼ evőkanál sót
• 4 evőkanál édesítőszer;
• 1 evőkanál vanília kivonat;
• 115 g krémsajt;
• 125 ml édesítetlen sima joghurt.

Az előállítás módja

Vágja a narancsot 4 darabra és távolítsa el a magokat. Ezután helyezzük egy turmixgépbe, és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá tojást, mandulaliszt, élesztőt, édesítőszert, vaníliát és sót, majd keverjük meg mindaddig, amíg minden jól megkeveredik. Végül ossza meg a keveréket két jól zsírosított formába és süsse 180 ° C-on kb. 25 percig.

A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a krémsajtot a joghurttal, majd adjuk hozzá a narancshéjat és egy újabb evőkanállal.

Amikor a sütemény hideg van, vágja le az egyes sütemények tetejét, hogy kiegyensúlyozottabb legyen, és szerelje össze a rétegeket, helyezve a tölteléket az egyes torta rétegek közé.

Diéta csokoládé brownie

A népszerű csokoládé brownie ezen verziója, amellett, hogy finom, nagyon kevés cukrot is tartalmaz, elkerülve más sütemények általános vércukorszintjét. Ezen felül, mivel nem tartalmaz tejet vagy gluténmentes ételeket, celiakia vagy laktóz intolerancia esetén is fogyaszthatják..

összetevők

• 75 g édesítetlen kakaópor;
• 75 g hajdina liszt;
• 75 g barna rizsliszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál xantángumi
• ¼ teáskanál só
• 200 g csokoládé, több mint 70% kakaóval, apróra vágva;
• 225 g agaavszirup;
• 2 teáskanál vanília kivonat;
• 150 g tört banán;
• 150 g édesítetlen almalé.

Az előállítás módja

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és egy négyzet alakú serpenyőt vonjon be egy vékony vajréteggel. Ezután szitáljuk a kakaóport, a lisztet, az élesztőt, a xantángumit és a sót egy edénybe, és keverjük a keveréshez.

Melegítsük a darabokra vágott csokoládét vízfürdőben, az agavval együtt, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Helyezze ezt a keveréket a száraz alapanyagokra, és alaposan keverje össze.

Végül keverjük össze a banánt és az almalét, és tegyük a keveréket a serpenyőbe. Süssen kb. 20-30 percig, vagy amíg a villát be nem dughatja anélkül, hogy koszos maradna.

Nézze meg a következő videót az egészséges és kiegyensúlyozott étrend betartásáról a cukorbetegség esetén:

DIABETIKUS ételek