Milyen fehérjéket használnak, és mit esznek?

A fehérjék nélkülözhetetlen tápanyagok a szervezet számára, mivel részt vesznek az izmok, szervek és szövetek növekedésében, javításában és karbantartásában. Ezenkívül a hormontermelésre hat és a neurotranszmitterek részét képezi, amelyek felelősek az agy idegi impulzusainak a test különböző részeiről történő továbbításáért..  

Hasonlóképpen, ez a test energiaforrása a napi kalória 10-15% -áért. Ez a makrotápanyag elsősorban állati eredetű élelmiszerekben, például húsban, halban, emberben és tejtermékekben található meg, azonban megtalálható néhány növényi eredetű ételben is, például a szójaban, a sütőtökben, a cacahuate-ban, az ajonjolí-ban és a lencsékben. Lásd ezen élelmiszerek listáját. 

Funkciók, amelyek fehérjéket termelnek a testben

A fehérjék különböző funkciókat látnak el a testben, a 10 fő feladat a következő: 

1. Izomtömeg előállítása

A fehérjék nélkülözhetetlen tápanyagok az izomtömeg fenntartásához és növeléséhez, mivel ahhoz, hogy az izom növekedjen, rendszeresen fizikai tevékenységeket kell végezni, megfelelő mennyiségű magas minőségű fehérjét kell fogyasztani, például az eredetű élelmiszerekben. állati, mint a hús, pollo y huevos. 

A hipertrófiához fogyasztandó fehérjemennyiség a testtömegtől és a testmozgástól függően változik, amelyet mind az edzés típusa, mind a mennyiség szerint gyakorolnak. Tekintse meg azokat az ételeket, amelyek segítik az izomtömeg növekedését. 

2. Antitestek előállítása

Az antitesteket és a testvédő sejteket fehérjékből állítják elő, és ennek a tápanyagnak az immunrendszerben való megfelelő bevitele gyengült, a test pedig jobban hajlamos a betegségekre és fertőzésekre..

A megfelelő fehérjefogyasztás mellett más tápanyagok, például a cink, a szelén és az omega-3 szintén fontosak a jó immunrendszer fenntartásához. Lásd az immunrendszer erősítését.

3. Tartsa a bőrt egészséges és egészséges

A fehérjék felelősek a kollagén képzéséért, az anyag pedig szilárdságot ad, és megakadályozza a ráncok és az expressziós jelek kialakulását. Ezenkívül a keratin a haj fő alkotóeleme, és egyben fehérje is, így a haj egészsége érdekében ezt a makrotápanyagot el kell fogyasztani. 

Fontos szem előtt tartani, hogy az olyan élelmiszerek, mint a húsok és az emberek, amelyek természetesen gazdag fehérjék, elsősorban a kollagén és a keratin előállításáért felelősek, ezért nem szükséges a kollagén-kiegészítőket szedni.. 

4. Kiegyensúlyozó hormonok

A hormonok a testben a fehérjék által alátámasztott támogatások is, amelyek révén jó a hormonális egyensúly és ez a tápanyag megfelelő módon fogyasztható. Olyan problémák, mint a policisztás petefészek szindróma, mivel a szorongást hormonális változások okozhatják, ezért a kiegyensúlyozott étrendnek elengedhetetlen a tünetek enyhítése és ezeknek a betegségeknek a kezelése.

5. Fenntartja a jó idegrendszert

Az olyan neurotranszmitterek, mint az adrenalin és az acetilkolin, hiányoznak a fehérjékből és felelősek az idegimpulzusok továbbításáért, amelyek gondolatokat, érzelmeket és parancsokat generálnak, amelyek megakadályozzák minden szervezet mozgását és megfelelő működését.. 

6. Gyógyulás és műtét helyreállítás

Az új szövetek képződésének alapját a fehérjék képezik, és szükségesek az olyan problémákhoz, mint például a műtét. Ennek oka a szervek, erek, sejtek és szövetek szerkezetének lényeges része, így a műtét előtt és után kapott fogyasztás elősegíti a kollagén szintézist és a kollagén szintézist, ha arra használják. támogassa a gyógyulást.

7. Szállítás az oxigénből

A vörös gömböcskéket, az oxigén vérben történő szállításáért felelős sejteket fehérjék alkotják, és mivel ennek a makrotápanyagnak az alacsony fogyasztása olyan problémákat okozhat, mint vérszegénység, gyengeség, bátorság és indiszpozíció.

8. Adjon energiát

A szénhidrátok és zsírok mellett a fehérjék szubsztrátként is felhasználhatók az energia előállításához a testben és a vércukorszint szabályozására, különösen az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Mindegyik fehérjecsoport 4 kcal-t szolgáltat, ugyanannyi szénhidrát szolgáltat.

9. Fenntartja az ízületek egészségét

Az ízületeket inak képezik, és nagy mennyiségű kollagént tartalmaznak, amely pufferként szolgál az árnyalat között, elkerülve a kopást és fájdalmat. Mivel a kollagén fehérjékből áll, ezek fontos szerepet játszanak az ízületek jó egészségének fenntartásában és a fizikai aktivitás során fellépő sérülések megelőzésében, ami sokkal könnyebbé teszi az ízületeket. Nézze meg, mi szolgál és mikor kell használni a kollagént. 

10. Emésztjük és felszívjuk az ételt

A gyomor igát és az emésztő enzimeket fehérjék alkotják, amelyek felelősek az étel kisebb molekulákba bontásáért, amelyeket a bél felszív..

Ezenkívül a bélsejtekben transzporterek vannak, amelyeket a fehérjék alkotnak, és amelyek átjárókként működnek, amelyek lehetővé teszik a szervezetbe emésztett tápanyagok bejutását..

A fehérjék mennyisége, amelyeket naponta kell bevenni

Szükség van a magas biológiai értékű fehérjemennyiségre, azaz olyanokra, amelyek a legnagyobb szervezetünk számára biztosítják a legnagyobb aminosavtartományt, amelyet naponta kell fogyasztani az ember súlyának és gyakorlott fizikai aktivitásának függvényében. Például egy felnőtt, aki:

• A testmozgás gyakorlásához tömeg kg-jára 0,8-1 g fehérje szükséges;
• A gyakorlati fizikai aktivitás 1,1–1,6 g fehérjét igényel tömeg kg-nál;
• A súlyzós edzés gyakorlásához 1,5 kg-ra és 2 g-ra van szükség a testtömeg-kilogrammonként.

Ez azt jelenti, hogy egy 70 kg súlyú testépítőnek 105–140 g fehérjét kell fogyasztania, amelyet a nap folyamán el kell osztani az izomtömeg fenntartása és / vagy növelése érdekében.. 

Olyan betegségek esetén, mint például cukorbetegség, vesebetegség vagy májbetegség, fontos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, mivel a fehérjetartományt az adott betegségtől függően kell módosítani..  

Mint látható a fehérjeben gazdag ételekben, az alábbi videóban:

Fehérjékkel ellátott élelmiszerek a MASA izomzatának nyeréséhez