Gyümölcstolerancia - tünetek, mit kell enni és a példamenü

A gyümölcs intoleranciát nehéz felszívni és tolerálni az olyan élelmiszereket, amelyek összetételében ilyen típusú cukrot tartalmaznak, és olyan tüneteket okozhat, mint például tengeri betegség, hányás, verejtékezés, hasmenés és hasi nyugtalanság, és ezeket a tüneteket javítani ki kell zárni az étrendből. amit tartalmaz.

A gyümölcs elsősorban a gyümölcsökben található meg, ám a zöldségekben, a gabonafélékben, a mielában és egyes ipari termékekben is, kukoricaüveges vagy édesítőszer formájában, például szorbit, az élelmiszerekben található anyagok, például üdítőitalok, gyümölcslevek pasztőrözött, paradicsomos salsa és gyorsétterem. 

A gyümölcsös malabsorpció oka örökletes lehet, mivel a tünetek sokszor megjelennek az élet első 6 hónapjában, azonban hosszú távon is előfordulhat, a bélben bekövetkező változások miatt, amelyek nehézségeket okozhatnak. ennek a vegyületnek az emésztése, mint az irritábilis bél szindróma esetén.

Engedélyezett ételek

Mivel a gyümölcsöző intolerancia személyenként változott, és különbözõ fokok voltak, enyhe, közepes vagy súlyos lehet, a fogyasztás korlátozásának az egyes személyekre külön-külön alkalmazkodnia kell. Ezért fontos, hogy segítsen a táplálkozási szakembernek az egyén igényeihez igazított táplálkozási terv kidolgozásában, valamint hogy miként végezhető nyomon követés és a beteg oktatása a témában..

Hasonlóképpen, az is fontos, hogy az ember kitöltse az étkezési naplót, ahonnan rögzíti az elfogyasztott ételt és az általa a testben fellépő reakciókat. Előnyben kell részesítenie az otthon készített ételeket is, és fontos, hogy fogyasztásuk előtt ellenőrizze a termékek tápértékjelölését, mivel azok a tartályban fogyasztandó termékek, amelyek összetételében magas fruktóztartalmú kukoricát (JMAF) tartalmaznak, gyümölcsösek, szacharózok, asztali cukor, szorbit, miel y melaza.

Néhány olyan élelmiszer, amely nem gyümölcsöző és nem fogyasztható:

A FODMAP étrend nagy segítséget nyújthat a gyümölcs felszívódási problémáinak kezelésében. Ez az étrend azon élelmiszerek eltávolításán alapul, amelyek a vékonybélben felszívódnak, és amelyeket szintén erősen erjesztnek a bélflóra baktériumok, például gyümölcs, laktóz, gyümölcs- és galakto-oligoszacharidok és cukoralkoholok..

Ezen étrend betartása érdekében 6-8 hétig el kell távolítania a FODMAP-ban lévő gazdag ételeket, ügyelve arra, hogy megvizsgálja, javulnak-e a gyomor-bélrendszeri tünetek. Ha a tünetek 8 hét után hosszabbak, ha az ételt fokozatosan újratelepítik, lehetővé téve egy csoport egyidejű alkalmazását, akkor lehetővé teszi az azon ételek azonosítását, amelyek hasi kellemetlenséget okoznak, így elkerülve azok fogyasztását vagy sok helyen való étkezését. Hogyan működik a FODMAP diéta részletesebben.

Elkerülendő ételek

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek magas gyümölcsszintet és más alacsony szintet tartalmaznak nem szabad kizárni vagy fogyasztani az egyén toleranciája szerint, ezek: 

** Ezek a termékek nem szerepelnek összetételükben. Jarabe magas gyümölcsű kukorica (JMAF).

Kerülnie kell azokat a termékeket is, mint a gyümölcs joghurtok, heladók, ízesített lechék, üdítőitalok, gabonafélék, pasztőrözött igák, gabonaételek, müzli, ketchup, majonéz, ipari feldolgozású petrezselyem, műbőr, diéta és könnyű termékek, csokoládé, pite, puding, gyorséttermek , karamell, fehér cukor, méz, melaza, juhar üvegedénybe, kukorica jar, gyümölcs, szacharóz és szorbit. A feldolgozott húsok vagy pácok mellett, például például a salchichas y jamón.

Egyes élelmiszerek, mint például pörkölt, lencsék, sütemények, garbanzók, fehér pörköltök, kukorica és szójabab gázokat okozhatnak, ezért fogyasztásuknak az ember toleranciájától kell függnie. Ez is nehéz feladat lehet, az ilyen típusú cukrot intoleranciájú embereknek kerülniük kell a gyümölcsfogyasztást, mert ha nem kontrollálják, akkor idővel súlyos szövődmények léphetnek fel, például vese- vagy májelégtelenség..

Példamenü a gyümölcstoleranciához

Az alábbiakban bemutatunk egy példamenüt a gyümölcs intoleranciájú emberek számára:

Fontos emlékezni, hogy mindig ellenőrizze az iparosított élelmiszerek tápértékjelölését, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ezek nem jelentenek-e tiltott összetevőket a gyümölcstolerancia, például méz, méz, kukoricakeményítő, szacharin és szorbitol édesítőszerek.. 

Fő tünetek

Az örökletes intoleranciában szenvedő betegekben a bélflóra vagy gyulladásos betegségek, például irritábilis bél szindróma megváltoztatásával okozhat gyümölcsös malabsorpciót, ennek a cukornak a fogyasztása olyan tünetek megjelenését okozhatja, mint:  

• Hányinger és hányás;
• Hideg izzadás;
• Hasi fájdalom;
• Étvágy hiánya;
• Diarrea the estrñimiento;
• Gázfelesleg;
• Hasi kiszáradás;
• ingerlékenység;
• mareos.

Mivel az anyák óvodája gyümölcsöző helyzetben van, a csecsemőnek csak akkor jelentkeznek tünetei, ha mesterséges tejkészítményeket esznek olyan ételek bevezetésével, mint például a papillák, a igék vagy a gyümölcsök.

Ha az intoleranciát jelentő csecsemő meghaladja a gyümölcsfogyasztást, súlyosabb tünetek jelentkezhetnek, mint például apátia, görcsök és akár kóma. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gáz jelenléte, a hasmenés és a hasi duzzanat szintén olyan tünetek, amelyek laktóz-intolerancia során felmerülnek, ezért el kell menni orvoshoz, hogy értékeljék.. 

A diagnózis megerősítése

Ennek az intoleranciának a diagnosztizálását egy gastroenterológus vagy táplálkozási szakorvos végzi, amellett, hogy megvizsgálja az egyén klinikai előzményeit és személyiségét, valamint tesztet is végezzen, amelyből felveheti a gyümölcsöző ételt, és megfigyelheti, hogy vannak-e tünetek a tünetekben.. 

Bármilyen kétség esetén kérhet vért vagy vérvizsgálatot a gyümölcsnek a szervezetben kifejtett hatásainak felmérésére a hidrogénpermet mellett, amely egy olyan vizsgálat, amely méri az abszorbeáló szervezet légzési képességét. al fructosa.