Paradicsom Főbb előnyei és hogyan kell fogyasztani

A paradicsom gyümölcs, bár általában zöldségként használják salátákban és meleg ételekben. Ez a táplálék-fogyókban széles körben alkalmazott összetevő, mivel minden paradicsomnak csak 25 kalóriája van, és diuretikummal rendelkezik, rengeteg víz és C-vitamin mellett, amely javítja az immunrendszert és a vas felszívódását az étkezés során.

A paradicsom fő egészségügyi előnye, hogy hozzájárul a rák, különösen a prosztata rák megelőzéséhez, mivel jó mennyiségű likopinből áll, amely sokkal biológiailag hozzáférhetőbb, ha a paradicsomot főtték vagy szósz formájában fogyasztják..

A paradicsom főbb előnyei a következők:

1. A prosztatarák megelőzése

A paradicsomban gazdag likopin, egy karotinoid pigment, amely erős antioxidáns hatást fejti ki a testben, védi a sejteket a szabad gyökök, különösen a prosztata sejtek hatásaitól..

A likopin mennyisége a paradicsom érettségétől és fogyasztásának módjától függően változik: a nyers paradicsom 30 mg likopént / kg tartalmaz, míg levéje 150 mg / l-nél nagyobb lehet, és az érett paradicsom is több likopint tartalmaznak, mint a zöldek.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a paradicsomszósz fogyasztása növeli a testben a likopin koncentrációját, 2–3-szor nagyobb, mint amikor friss formában vagy lében fogyasztják. Nézzen meg néhány olyan jeleket és tüneteket, amelyek prosztata rákra utalhatnak.

2. A kardiovaszkuláris problémák leküzdése

A paradicsom, mivel magas antioxidánsokból áll, elősegíti az érrendszer egészségét, amellett, hogy olyan rostokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak a rossz koleszterin szintjének csökkentéséhez, más néven LDL. 

Ezenkívül egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a likopin fogyasztása az étrendben csökkenti a szívroham kockázatát is.

3. Vigyázzon a látásra, a bőrre és a hajra

Mivel gazdag karotinoidokban, amelyek a szervezetben A-vitaminná alakulnak, a paradicsomfogyasztás elősegíti a látás és a bőr egészségét, amellett, hogy erősíti és megvilágítja a haját.

4. Segítsen a vérnyomás szabályozásában

A paradicsomban gazdag kálium, egy ásványi anyag, amely segíti a vérnyomás szabályozását. Mivel vízben gazdag, diuretikum-hatást is kifejti.

A szabályozott nyomás fenntartása mellett a paradicsom megakadályozza az izomgyengeséget és a görcsöket is az intenzív testmozgás során.

5. Erősítse meg az immunrendszert

C-vitamin-tartalma miatt a paradicsomfogyasztás hozzájárul a test természetes védekezésének erősítéséhez, mivel segít a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek túlzottan elősegítik a különféle betegségek és fertőzések megjelenését..

Ezenkívül a C-vitamin kiváló gyógyító gyógyszer, amely megkönnyíti a vas felszívódását, különösképpen alkalmazva a vérszegénység kezelésére. Ezenkívül a C-vitamin a bőr gyógyulásának megkönnyítését és a vérkeringés javítását is szolgálja, nagyszerű segítséget nyújtva a szív- és érrendszeri betegségek, például az atherosclerosis, megelőzésében..

Táplálkozási információk

A paradicsom gyümölcs, mert növekedésének és fejlődésének biológiai tulajdonságai hasonlóak a gyümölcsökhöz, de táplálkozási tulajdonságai közelebb állnak a zöldségekhez, például a paradicsomban lévő szénhidrátok mennyisége, amelyek közelebb állnak más zöldségekhez, mint más gyümölcsökhöz..

Hogyan kell fogyasztani a paradicsomot

A paradicsom nem hizlalható, mivel alacsony kalóriatartalmú és szinte nem tartalmaz zsírt, tehát kiváló étel, amelyet bele lehet vonni a fogyókúra.

Az alábbiakban néhány receptet találunk a paradicsom fő összetevőjének felhasználására és annak előnyeinek élvezésére:

1. Száraz paradicsom

A szárított paradicsom ízléses módja annak, hogy több paradicsomot ehessenek, és hozzáadhatók például pizzákhoz és egyéb ételekhez anélkül, hogy elveszítik a friss paradicsom tápanyagait és előnyeit..

összetevők

• 1 kg friss paradicsom;
• Só és gyógynövények ízlés szerint.

Az előállítás módja

Melegítsük fel a sütőt 95 ° C-ra. Ezután mossuk meg a paradicsomot, és hosszirányban vágjuk át felük. Távolítsa el a magokat a paradicsom feléből, és tegye egy pergamenpapírral bélelt sütőtálcára, vágott oldalával felfelé.

Végül megszórjuk a gyógynövényeket és a sót az ízlés szerint a tetejére, és tegyük a serpenyőbe a sütőbe kb. 6-7 órára, amíg a paradicsom szárított paradicsomnak tűnik, de égés nélkül. Általában a nagyobb paradicsomoknak több időre van szükségük, hogy készen álljanak. Az energia és idő megtakarításának jó tippje, ha hasonló méretű paradicsomot használ, és készít például egyszerre 2 tálcát.

2. Házi paradicsomszósz

A paradicsomszósz felhasználható a tésztafélékben, valamint a hús- és csirkekészítményekben, az étkezés gazdagabb antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák a betegségeket, mint például a prosztata rákot és a szürkehályogot..

összetevők

• 1/2 kg nagyon érett paradicsom;
• 1 hagyma nagy darabokban;
• 2 fokhagyma szegfűszeg;
• 1/2 csésze petrezselyem;
• 2 bazsalikom ága;
• 1/2 teáskanál sót;
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
• 100 ml víz.

Az előállítás módja

Vegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és a keverés megkönnyítése érdekében apránként adjuk hozzá a paradicsomot. Öntsük a mártást egy serpenyőbe, és tartsuk közepes lángon kb. 20 percig, hogy következetesebbé váljon. Ez a szósz kis adagokban is tárolható a fagyasztóban, hogy szükség esetén könnyebben felhasználható legyen.

3. Töltött paradicsom

Ez a töltött paradicsom recept színt ad a hús- vagy halételeknek, és egyszerű elkészítésű, így kiváló lehetőség a gyermekek zöldségfogyasztásának megkönnyítésére.

összetevők

• 4 nagy paradicsom;
• 2 kéz tele kenyér morzsával;
• 2 apróra vágott fokhagyma gerezd;
• 1 marék apróra vágott petrezselymet;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 2 megvert tojás;
• Só és bors;
• Vaj, hogy kenje.

Az előállítás módja

Óvatosan ásni a paradicsom belsejében. Ízesítsen belsejét és ürítse le őket lefelé. Keverje össze az összes többi összetevőt. Helyezze vissza a paradicsomot a tetejére és tegye vajjal megsütött sütőlapra. Töltsük meg a paradicsomot a keverékkel, és helyezzük a sütőbe, amelyet 200 ° C-ra melegítünk 15 percre, és készen áll.

Ez a recept alternatívája a vegetáriánusoknak is, akik tojást esznek.

4. Paradicsomlé

A paradicsomlé káliumban gazdag, és fontos a szív megfelelő működéséhez. Nagyon gazdag likopinben is, amely természetes anyag, amely csökkenti a rossz koleszterint, csökkentve a szívproblémák, valamint a prosztata rákjának kockázatát..

összetevők

• 3 paradicsom;
• 150 ml víz;
• 1 csipet sót és borsot;
• 1 babérlevél vagy bazsalikom.

Az előállítás módja

Csiszolja meg az összes hozzávalót nagyon jól, és igya meg a lét, amely hidegen is fogyasztható.