Mire szolgál a napraforgómag és hogyan kell használni?

A napraforgómag jó a bélre, a szívre, a bőrre, és még a vércukorszint szabályozásában is segít, mivel egészséges telítetlen zsírokkal, fehérjékkel, rostokkal, E-vitamin, szelén, réz, cink, folát, vas és fitokémiai anyagokkal rendelkezik. Mindössze 30 g, ami napi egy marék vetőmagnak felel meg, remek módja az általános étrend kiegészítésének.

Ezeket a magokat könnyen fogyaszthatják saláta saláta vagy gyümölcs saláta keverékében, vitaminokban, gyümölcslevekben megvertek vagy a tésztabe integrálhatók. Ezen túlmenően héjjal vagy anélkül megtalálhatók, nyersen vagy sült sóval vagy anélkül, és napraforgómagot vásárolhatnak a szupermarketekben vagy az egészségügyi élelmiszerboltokban.

A napraforgómag-olaj ezen vetőmag további fogyasztási formája, és számos előnnyel jár a test számára, például védi a sejteket az öregedés ellen. Tudjon meg többet a napraforgóolaj előnyeiről.

A napraforgómag fogyasztásának előnyei a következők lehetnek:

1. Védi a szív- és érrendszeri egészséget

Mivel a jó zsírokban gazdagok, egyszeresen és többszörösen telítetlenek, a napraforgómag hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének védelméhez azáltal, hogy szabályozza az összes koleszterinszintet, növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a rossz koleszterinszintet a trigliceridszint csökkentésén túl.

Ezenkívül a magas mikrotápanyagok, antioxidáns vitaminok, folsav és rostok erősítik ezt a kardiovaszkuláris védőhatást a sejtek védelme, a vérnyomás csökkentése és a vércukorszint szabályozása révén..

2. Segít a székrekedés leküzdésében

Mivel összetételében nagy a rost, a napraforgómag segít a székrekedés leküzdésében. Ennek oka, hogy csökkenti a bél átvitelének idejét és növeli a széklet mennyiségét. Két evőkanál napraforgómagban átlagosan 2,4 g rost van.

További szoptatási tippeket találhat a székrekedés kezelésére.

3. Növeli az izomtömeget

Mivel magas a fehérjetartalma, a napraforgómag könnyen segíthet az izomtömeg növelésében. Két evőkanálban 5 g fehérje van, és beépíthető a mindennapi étkezésbe, növelve ezáltal a fehérjemennyiséget az étrendben.

További információ az izomtömeg-növelő ételekről.

4. Segítsen a fogyás folyamatában

A nagy rosttartalom miatt a napraforgómag is lefogyhat. A rostok hosszabb ideig emészthetők, csökkentik a gyomor ürítési folyamatát, növelik a telítettség érzetét és csökkentik az étvágyat.

Vigyázni kell azonban, mivel a napraforgómag is nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ami magas kalóriatartalmú. Például két evőkanál napraforgómag 143 kalóriát tartalmaz, ezért fontos ezeket a magvakat mérsékelten fogyasztani. A jobb információ érdekében tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakorvossal.

5. Segíti a vércukorszint csökkentését

A napraforgómag fogyasztása csökkenti a vércukorszintjét, csökkenti az emésztést és a szénhidrátok felszívódását étkezés után, ezáltal megakadályozza a hiperglikémiát. Tehát a napraforgómag jó szövetséges lehet például a cukorbetegségben szenvedők számára is.

Ezen felül a napraforgómag hozzájárul a fogyás folyamatához, csökkenti a testtömegét, következésképpen csökkenti az éhomi vércukorszintet és szabályozza a vér inzulinszintjét. Nézze meg a vércukorszint csökkentésének más módjait.

A napraforgómag táplálkozási információk

Receptek napraforgómaggal

Néhány recept a napraforgómag étrendbe történő felvételére a következők:

1. Fűszeres napraforgómag

A fűszerezett napraforgómag kiváló lehetőség a levesekbe, a salátákba fűszerezni, a rizottót dúsítani vagy akár harapnivalóként szolgálni.

összetevők:

• ⅓ csésze (tea) napraforgómag (kb. 50 g)
• 1 teáskanál víz
• ½ teáskanál curry
• 1 csipet sót
• ½ teáskanál olívaolaj

előállítás:

Egy tálban keverjük össze a napraforgómagot a vízzel, a curryvel és a sóval. Forraljuk egy serpenyőt közepes hőre az olajjal, majd adjuk hozzá a magkeveréket. Körülbelül 4 percig keverjük, amíg pirított. Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt légmentesen zárt edényben tárolná. 

2. Süti recept napraforgómaggal

összetevők:

• 1 csésze méz
• 3 evőkanál margarint
• 3 evőkanál vaj
• 1 teáskanál vanília
• 2/3 búzaliszt
• A teljes kiőrlésű liszt 2/3-a
• 1 csésze hagyományos zab
• Fél teáskanál élesztő
• 1/4 teáskanál só
• Fél csésze sózott napraforgómag
• Fél csésze apróra vágott szárított cseresznye
• 1 tojás
• Fél teáskanál mandula kivonat

előállítás:

Melegítsük a sütőt 180ºC-ra. Vegyük a méz, margarin, vaj, vanília, mandula kivonat és tojás egy nagy tálba. Adja hozzá a lisztet, a zabot, az élesztőt és a sót, alaposan keverve. Adj hozzá napraforgómagot, cseresznye és alaposan keverje össze. Kanállal a tésztát pergamenpapírlapra kb. 6 centiméter távolságban. Süssük 8-10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

3. Granola napraforgómaggal

összetevők:

• 300 g zab
• 1/2 csésze napraforgómag
• 1/2 csésze egész nyers mandula (vagy mogyoró)
• 1/2 csésze tökmag
• 1/4 csésze szezámmag
• 1/4 csésze kókuszdió pehely (opcionális)
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 csésze víz
• 1/4 csésze napraforgóolaj
• 1/2 csésze méz
• 2 evőkanál barna cukor
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze szárított gyümölcs (cseresznye, barack, datolya, füge, mazsola, szilva)

előállítás:

Melegítse elő a sütőt 135 fokra. Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral. Egy nagy tálban keverje össze a zabot, a mandulat, a magokat, a fahéjat és a sót. Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet, az olajat, a méz és a barna cukor, folyamatosan keverve forrásig. Öntsük ezt a keveréket a száraz alapanyagokra, és alaposan keverjük össze.

Osszuk fel a sütőlapra és süssük kb. 60 percig, vagy amíg aranybarna, alkalmanként keverjük, hogy egyenletesen barnavá váljon. Minél aranyosabb a granola, annál ropogósabb lesz. Tárolja tartályban vagy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben. A Granola több hétig is tarthat.

Nézze meg ezt a további érdekes és szuper praktikus ételeket felnőtteknek és gyermekeknek, amelyek napraforgómagot tartalmaznak:

Hogyan készítsünk BARRINHA DE CEREAL-t az első utazás anyjának @ SILVIA FARO-val