Mire szolgál a rizsliszt?

A rizsliszt a rizs őrlése után jelenik meg, amely fehér vagy barna is lehet, különös tekintettel a lisztben lévő rostok mennyiségére, amely nagyobb a barna rizs esetében.

Ez a fajta liszt nem tartalmaz glutént felhasználható különféle ételek készítéséhez, például a tortáktól a kenyérekig vagy süteményekig, és ezért kiváló pótlása a lisztekkel együtt celiakia esetén.

Ezen túlmenően, a rosttartalom és az összetett szénhidrátok összetétele miatt a rizsliszt súlycsökkentő diétákban is felhasználható más típusú lisztek pótlására és a különféle ételek finom ízének fenntartására.

Fő egészségügyi előnyök

Az ilyen típusú liszt előnyei elsősorban annak magas rosttartalmához kapcsolódnak:

• Megakadályozza a székrekedést és megkönnyíti a bél működését;
• Eltávolítja a méreganyagokat és egyéb hulladékokat a bélből;
• Csökkenti a rossz koleszterinszintet a testben;
• Csökkenti az állandó éhség érzését;
• Szabályozza a vércukorszintet.

Mindezeknek az előnyöknek köszönhetően a rizsliszt felhasználása megelőzi a különféle betegségek, például divertikulitisz, 2. típusú cukorbetegség, székrekedés és más vastagbélbetegségek kialakulását..

Ezek az előnyök szintén meghaladják a barna rizzsel készített lisztet, mivel összetételükben nagyobb a rosttartalma.

Ár és hol vásárolhat

A rizsliszt megtalálható néhány szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban, ez az ázsiai élelmiszerboltokban gyakoribb, mivel nagyon gyakran használják olyan országokban, mint Japán, Kína vagy India.

Ennek a terméknek az ára 5 és 30 között lehet 1 kg-ig, a márkától és a vásárlás helyétől függően. A teljes kiőrlésű liszt általában drágább, mint a fehér rizs.

Hogyan csináld otthon

Habár készen is megvásárolható, ez a liszt is könnyen elkészíthető otthon gabona rizs felhasználásával. Ehhez:

1. Helyezzen 500 gramm rizst egy turmixgépbe, élelmiszer-feldolgozó vagy kávédaráló;
2. Kapcsolja be a készüléket és keverje hozzá a lisztet amíg meg nem kapja a kívánt állagot;
3. Ismételje meg a két lépést a rizs többi részével, amíg meg nem kapja a szükséges mennyiséget.

A kiválasztott rizs típusának a kívánt liszt típusától függően változnia kell. Így teljes kiőrlésű liszt előállításához a teljes rizst használja, míg a közönséges liszt elkészítéséhez a fehér szeműt használja..

Receptek rizsliszttel

A rizsliszt szinte mindennapi receptben felhasználható, így kiváló helyettesítője a búzalisztnek a gluténmentes ételek elkészítéséhez. Néhány ötlet a következő:

Gluténmentes coxinha recept

Ezt a coxinha-t azok számára fogyaszthatják el, akiknek bélproblémái vannak, különösen a cöliákia esetén, anélkül, hogy elveszítik az ízét. Ehhez a következőkre van szükség:

• 2 csésze rizsliszt;
• 2 csésze csirkehús;
• 1 evőkanál vaj;
• Só ízlés szerint;
• Kukoricadara vagy maniocliszt.

Adjuk hozzá a serleget és a vajat egy serpenyőben, forraljuk fel, majd adjunk hozzá ízlés szerint sót és a rizsliszt. Keverje össze alaposan, amíg homogén keveréket nem kap, majd tegye a tésztát sima és zsíros felületre. Dagasztja a tésztát kezével 5 percig, majd vegyen le egy darabot, nyissa ki a kezébe, és tegye a kívánt tölteléket. Zárja be a tésztát, vezesse bele egy kis megvert tojásba, majd a kukoricaliszt vagy a manioc lisztbe, és megsütjük.

Palacsinta recept rizsliszttel

A rizsliszt lehetővé teszi gluténmentes palacsinta elkészítését, ehhez a következő összetevőket kell használnia:

• 1 csésze tej
• 1 csésze rizsliszt;
• 1 evőkanál olvasztott vaj;
• 1 evőkanál élesztő;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál cukor.

Adjunk hozzá egy liszthez lisztet, sütőport, cukrot és sót egy tálba. Egy másikban keverjük össze a tejet, a vajat és a tojást habverővel. Adja hozzá ezt a keveréket a száraz hozzávalókkal és alaposan keverje meg. Ezután egy serpenyőbe tegyük a tészta kanálját és hagyjuk, hogy mindkét oldalán barnuljon.