Hogyan távolíthatjuk el a laktózt a tejből és más élelmiszerekből?

A tejből és más élelmiszerekből a laktóz eltávolításához a tejhez hozzá kell adni egy speciális, a gyógyszertárban vásárolt, laktáz nevű terméket..

A laktóz intolerancia akkor jelentkezik, amikor a test nem képes megemészteni a tejben lévő laktózt, és olyan tüneteket okozhat, mint hasi kólika, gáz és hasmenés, amelyek pillanatokban vagy órákban jelentkeznek a tej vagy tejet tartalmazó termékek bevétele után. Tudja meg, hogyan lehet tudni, hogy laktóz intolerancia-e.

Hogyan távolítsuk el a laktózt a tejből otthon

A személynek követnie kell a gyógyszertárban vásárolt termék címkéjét, de általában csak néhány csepp szükséges egy liter tejre. Ez a folyamat körülbelül 24 órát vesz igénybe, és ebben az időszakban a tejet hűtőszekrényben kell tartani. Ugyanezt a technikát lehet alkalmazni más folyékony termékekben is, például tejszín, sűrített tej és folyékony csokoládé. A laktózmentes tej minden tápanyagot tartalmaz a szokásos tejben, ízének azonban édesebb.

Azok, akik nem akarják ezt a munkát, vagy nem találják a laktázt, könnyen megvásárolhatnak tejet és tejből készült termékeket, amelyek már laktózmentesek. Csak nézze meg az élelmiszer-címkét, mert ha egy ipari termék nem tartalmaz laktózt, akkor ezt az információt tartalmaznia kell, vagy laktáztablettát kell vennie a laktóztartalmú ételek fogyasztása után..

Mi a teendő, ha enni valamit laktózzal?

Bármilyen laktózt tartalmazó étel elfogyasztása után a bélpanaszok elkerülésének egyik módja a laktáztabletta bevétele, mivel az enzim emészti a laktózt a bélben. Gyakran szükség van egynél hosszabb időtartamra, hogy a hatást érezzék, tehát mindenkinek meg kell találnia az ideális bevitt laktázmennyiséget, az intolerancia mértékének és az inni kívánt tej mennyiségének megfelelően. Nézze meg, melyek a laktóz intolerancia tünetei.

Egyéb élelmiszerek, amelyek azok számára is alkalmasak, akiknek problémája van a laktóz emésztéssel, a joghurtok és érlelt sajtok, például parmezán és svájci sajt. Ezekben az élelmiszerekben a laktóz a baktériumok által lebomlik Lactobacillus, hasonló folyamat történik, mint ami történik a laktózmentes tejben. Néhány ember ugyanakkor nem képes tolerálni a joghurtot, és helyettesítheti azt szója- vagy laktózmentes joghurttal. Nézze meg, mennyi laktóz van az ételekben.

Nézze meg, mit kell enni, ha laktóz intoleranciát mutat, és nézze meg:

Mit kell enni, ha laktóz intoleranciája van?