Cukkini előnyei és hihetetlen receptek

A cukkini egy könnyen emészthető zöldség, amely kíséretként húsral, csirkével vagy hallal kombinálódik, és táplálkozási értéket ad hozzá anélkül, hogy bármilyen étrendhez kalóriát hozzáadna. Ezenkívül finom íze miatt pürékben, levesekben vagy szószokban adható hozzá.

A cukkini nagyon sokoldalú, hagymával egyszerűen pirítósan fogyasztható, mivel a fő összetevője növényi krém vagy hús- vagy csirkehús töltött, és főbb előnyei a következők: 

1. segítség fogyni az étrend változtatásával anélkül, hogy a kalóriát növelné, ezáltal az étrend kellemesebbé válhat;
2. enyhítésére székrekedés mivel, bár nincs sok rost, van egy nagy mennyiségű víz, amely hidratálja a széklet, megkönnyítve a bél átjutását;
3. Legyen könnyű emésztés, így kiváló étel például a gyomorhurut vagy a dyspepsia esetén.

Ezenkívül virágát ínyenc csemegének tekintik, amelyet gyakran magával a cukkinivel töltve szolgálnak fel.

Egészséges receptek cukkini

1. Cukkini édes-savanyú zöldségekkel

Ez a recept nagyszerű és tápláló lehetőség egy különféle vacsora elkészítésére, ahol a hús zöldségekkel és gombákkal helyettesíthető. 

összetevők: 

• 2 cukkini vékony szeletekre vágott héjjal;
• 1 csíkokra vágott pirospaprika;
• 2 szeletelt hagyma;
• 2 hántolt sárgarépa, vékony szeletekre vágva;
• 115 g brokkoli; 
• 115 g friss szeletelt gomba; 
• 115 g darabokra vágott mángold; 
• 1 csésze pirított kesudió
• 1 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj; 
• 1 teáskanál borsszósz;
• 1 evőkanál barna cukor;
• 2 evőkanál könnyű szójaszósz; 
• 1 evőkanál rizs ecet. 

Az előállítás módja

Kezdje a növényi olaj melegítésével egy nagy serpenyőben. Ezután főzzük a hagymát közepes lángon, amíg meg nem lágyul. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, brokkolit, a paprikát és a sárgarépát, és 3–4 percre pirítsuk.

Adjuk hozzá a gombát, a mángoldot, a cukorot, a szójaszószt, az ecetet és a borsos szószot, majd pirítsuk még 3 vagy 4 percig. Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a pörkölt diót és tálalja. 

2. Cukkini tészta 

A cukkinit kiválóan csíkokra vágják, hogy helyettesítsék a hagyományos tésztákat vegetáriánus ételekben, vagy ha nem tudsz enni az iparosított tésztát.

összetevők

• 500 g cukkini
• fokhagyma
• hagyma
• paradicsom
• bazsalikom
• olívaolaj
• só ízlés szerint
• Parmezán sajt ízlés szerint

Az előállítás módja 

Vágja le a cukkinit úgy, hogy tésztához hasonlítson, nagyon vékony szeletekkel, pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát olajjal, és a barnulás előtt adja hozzá a cukkinit és a fűszereket, valamint a paradicsomot. Adjunk hozzá körülbelül 100 ml vizet, fedjük le az edényt és hagyjuk főzni néhány percig. Miután a víz megszáradt, hozzáadhatja a parmezán sajtot ízlés szerint, és még meleg állapotban tálalhatja.

Lásd lépésről lépésre a cukkini tésztát és további zsírégetési tippeket a következő videóban: 

Házi orvoslás a lokalizált zsírokhoz

3. Cukkini és vízitorma saláta

Ez a saláta egy nagyon friss és ízletes lehetőség, ideális forró napokra vagy azokhoz a napokhoz, amikor úgy érzi, hogy valami könnyebbet eszik. Ezenkívül remek lehetőség más receptek kíséretére is. 

összetevők: 

• 2 cukkini vékony botokra vágott héjjal;
• 1 friss csokor vízitorma;
• 100 g hüvelybe darabolva; 
• 1 mag nélküli zöldpaprika, vékony csíkokra vágva; 
• 2 zellerszál, szalagokra vágva; 
• Só és bors ízlés szerint; 
• ¾ csésze sima joghurt; 
• 1 zúzott fokhagyma szegfűszeg; 
• 2 evőkanál apróra vágott friss menta.

előállítás:

Kezdje a cukkini és a zöldbab főzésével egy serpenyőben, vízzel és sóval, 8-10 percig. A főzés után engedje le a zöldségeket, öblítse le hideg vízzel és helyezze egy tálra. Készítse elő a salátakötést a joghurt, a aprított fokhagyma és a menta összekeverésével, és alaposan keverje össze. Ízesítsük sóval és borssal. Végül adjuk hozzá a vízitorma, a zöldpaprika és a zellert az edénybe a cukkini és a zöldbab segítségével, és keverjük össze. Szitáljuk el a salátát a öntettel és tálaljuk. 

4. Kuszkusz cukkinivel

Ez egy gyors recept elkészítésére, ízletes és nagyon színes, ideális vasárnapi ebédre. 

összetevők: 

• 280 g szeletelt cukkini;
• 1 kockára vágott hagyma; 
• 2 zúzott fokhagyma-gerezd; 
• 250 g apróra vágott paradicsom; 
• 400 g pácolt articsóka szív felére vágva; 
• fél csésze kuszkusz; 
• ¾ csésze szárított lencse; 
• 4 evőkanál apróra vágott bazsalikom levél; 
• 1 evőkanál olívaolaj. 
• 1 evőkanál vaj;
• Só és bors ízlés szerint. 

előállítás: 

Kezdje a lencséket 10 percen keresztül magas hőn főzni, majd fedje le és főzze alacsony lángon további 15 percig, vagy amíg meg nem éri. Melegítsük meg az olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a cukkinit, és pirítsuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és az articsót, és főzzük további 5 percig.  

Forraljon fel két csésze vizet, vegye le a tűzről, adjon hozzá egy kanál vajat és adja hozzá a kuszkuszt. Fedjük le és hagyjuk állni 10 percig. Vezesse le a lencséket, keverje össze a kuszkuszmal, adjon hozzá 3 evőkanál bazsalikomot, és fűszerezze borssal. Adjuk hozzá a zöldségeket, és megszórjuk a bazsalikom többi részével. 

Ezért a cukkini ideális zöldségféle, különféle receptekhez adva, mivel könnyű ízű, és jól kombinálható a különféle ételekkel. Nagyon jó, ha a leves alapjához adják az állagot, a salátákat vagy a pörkölt színt és ízét. 

A cukkini táplálkozási információk

A cukkini minden előnyeinek az étrendben a legjobb módja főzve és hámozva, és ideális a leveshez vagy pörkölthez adáshoz.. 

Ezeket a mennyiségeket 100 g hámozott főtt cukkininként kell megadni, és minden cukkini átlagosan 400 g tömegű.