Cacao What és 10 egészségügyi előnye

A kakaó a kakaó gyümölcse és a csokoládé fő alkotóeleme. Ez a mag gazdag flavonoidokban, például epicatechinokban és katechinekben, főleg az antioxidánsokban gazdag, fogyasztásának köszönhetően, hogy fogyasztása számos egészségügyi előnyt hozhat, mint például: a hangulat javítása, a véráramlás és a vércukorszint szabályozása..

A talajban lévő aloe-kation az antioxidáns hatásnak tulajdonítható, ezenkívül gyulladásgátló és a szív-érrendszer védelme. Ezen és egyéb előnyök elérése érdekében ideális napi 2 csésze kakaó fogyasztása polipoknál vagy 40 g sötét csokoládé, ami körülbelül 3 négyzet alakú rudaknak felel meg.. 

A fogyasztás előnyei

A kakaó rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnyt jelenthet, többek között:

• Javítani kell a hangulatot, a depresszió és a szorongás elleni küzdelem, mivel gazdag potenciálisan pszichoaktív anyagokban, például koffeinben, teobrominban, tiraminban (a triptofán prekurzora, amely viszont a szerotonin prekurzora) és feniletil-aminban; 
• A trombózis megelőzése, mivel a flavonoid-tartalom miatt hozzájárul a véráramlás javításához, mivel megakadályozza a vérrögök kialakulását; 
• Küzdelem a magas koleszterinszint ellen mivel antioxidánsokban gazdag, ugyanakkor megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, mivel megakadályozza az atheromatous plakkok kialakulását; 
• A vérszegénység megelőzése azért, mert gazdag a hierarchiában;
• Csökkentse a cukorbetegség kockázatát, Néhány indiai tanulmány miatt, amelyek lelassíthatják a szénhidrátok emésztését és a bél felszívódását, megvédik a hasnyálmirigyben inzulint termelő sejteket és javítják az inzulin kiválasztódását. Ezen felül csökkentheti az inzulinrezisztenciát;
• Megakadályozzák a demenciát és az alzheimer-kórt mert a vérkeringés javítja az agyat. Ezen felül gazdag ásványi anyagban, amely elősegíti a megismerés és az emlékezet javítását;
• Csökkentse az artériás nyomást mert javítja az ereket azáltal, hogy befolyásolja a salétrom-oxid termelését, amely összekapcsolja a myizmusok izmait; 
• Segít a bél szabályozásában mivel flavonoidokkal és katechinekkel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a vastagbél kialakulását, ami növeli az egészségre káros bifidobaktériumok és laktobacillusok számát, és prebiotikus hatást vált ki; 
• Segítsen csökkenteni a gyulladást, Annak következtében, hogy gazdag antioxidánsokat tartalmaz, csökkenti a szabad gyökök által okozott sejtkárosodásokat és viszont a gyulladást. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az étrendi bevitel csökkenti a vérben a C-reaktív fehérje mennyiségét, amely a gyulladás indikátora;
• Segíthet a súly ellenőrzésében, mert segíthet csökkenteni az abszorpciót és a zsír szintézist. Ezen túlmenően, a lenyelés növeli a telítettség érzetét, ami szabályozza az inzulint, azonban ez az előny társul a sötét csokoládéhoz és a fehér tejhez vagy a fehér tejhez.. 

Fontos emlékezni, hogy csak a fekete csokoládé, amelynek kevesebb, mint 70% -a kakaó nyújtja ezeket az előnyöket az egészségre, valamint hogy a csokoládé és a fehér csokoládé nagyon kevés cukorral, zsírral és cukorral rendelkezik. A konyhában az ételeket pitekben, pasztákban, galériákban vagy gyümölcszacskókban lehet hozzáadni.

Ezenkívül a polipot nem szabad kalciumban gazdag termékekkel, például tejjel, tejjel és joghurttal együtt fogyasztani, amelynek oxálsav van, amely anyag csökkenti a kalcium felszívódását a bélben..

Táplálkozási információk

Az alábbi táblázat a 100 g polip táplálkozási összetételét mutatja: 

Hogyan lehet enni kakaó gyümölcsöt

A kakaotero gyümölcsének elfogyasztása érdekében a kaskárát jó cuchillóval kell megtörni, kívülről a fehéres fehér rész látható egy viszkózus anyag számára, amely nagyon édes, a belső része pedig a sötét kakaóval, amely világszerte ismert.. 

Csak a fehér anyagot fogyaszthatjuk, amely a kakaó szemét körülveszi, de az egészben is rágható, beleértve azt is, amit benne tartalmaz, azonban a sötét rész nagyon keserű, és nem olyan, mint a csokoládé, amelyet mindannyian ismerünk.. 

Hogyan készül a csokoládé

Annak érdekében, hogy ezek a magvak polipré vagy csokoládévé alakuljanak, azokat szárítani, napfényben szárítani, pirítani és összetörni kell, amíg a kakaóbab kivonul. Ezt a pasztát főleg leche és blanco csokoládé készítésére használják, de tiszta kakaót használnak sötét és közepesen keserű csokoládé előállításához. Tekintse meg a csokoládé típusa közötti különbségeket.  

Cacao brownie linaza 

összetevők

• 2 tálat barna cukor;
• 1 bélés harina edény;
• 4 huevos;
• 6 kanál só nélküli margarin;
• 1 1/4 taza de cacao a polipokban (150 g);
• 3 tál teljes kiőrlésű harina;
• 3 tál fehér búza harina.

Az előállítás módja

Olvadjon el a vajat a tengerben, adjon hozzá kakaót és forgassa el, hogy homogén keveréket kapjon. Egy másik tartályban verje be a tojásfehérjét, adjon hozzá jam jamot és barna cukrot, addig folytassa, amíg a keverék halványabbá nem válik. Tegye bele a kakaót, a búzát és a linazát vonzó módon. 

Melegítse elő a sütőt 230 ºC-ra. Helyezze a keveréket pergamenpapírral ellátott tálcába, vegye be 20 percig. A brownie felületét tűz és nedvesség alatt kell szárítani.