Botulizmus, mi ez, a tünetek és a kezelés

A botulizmus egy súlyos, de ritka betegség, amelyet a baktérium által termelt botulinum toxin okoz Clostridium botulinum, amely megtalálható a talajban és a rosszul tartósított élelmiszerekben. E baktériummal való fertőzés gastrointestinalis tüneteket, például émelygést, hányást és hasmenést okozhat, és ha nem kezelik, izomkárosodást okozhat..

A toxin és a baktériumok szervezetbe jutásának módja szerint a betegséget az alábbiak szerint lehet besorolni:

• Élelmiszer-botulizmus, ahol az emberek megszerezik a baktériumokat szennyezett vagy nem megfelelően tárolt élelmiszerek fogyasztása révén;
• Sebbotulizmus, ahol a Clostridium botulinum fertőzi az embert a sebek, különösen a krónikus fekélyek, hasadékok vagy sebek szennyezésén keresztül, amelyet a tűk okoznak az injekciót használóknak;
• Bélbotulizmus, amelyben a baktériumok rögzülnek a bélben és szaporodnak, toxintermeléssel és a szervezet felszívódásával. Az ilyen típusú botulizmus gyakrabban fordul elő azoknál az embereknél, akiknél bélműtétet végeztek, Crohn-betegségben szenvedtek vagy már hosszú ideje antibiotikumokat használtak, ami megváltoztatja a bél mikrobiótáját.

Fontos, hogy a botulizmust vér- és mikrobiológiai vizsgálatokkal azonosítsák, hogy a kezelés megkezdődhessen, és megakadályozzák a betegség előrehaladását, amely fogyatékossághoz vagy halálhoz vezethet. 

Fő tünetek

A botulizmus tünetei általában 4-36 órával a toxin bejutása után jelentkeznek. Minél nagyobb a toxin koncentráció a vérben, annál hamarabb jelentkeznek a tünetek, a legfontosabbak:

• Szájszárazság;
• Kettős látás;
• A felső szemhéj leesése;
• A látás közeli tárgyakra összpontosításának nehézsége;
• hányinger;
• láz;
• hányás;
• görcsök;
• hasmenés;
• Beszélési és nyelési nehézség;
• A légző izmok progresszív gyengesége;
• A lábizmok gyengesége.

A betegség előrehaladtával a tünetek egyre súlyosabbak és gyengébbek, elsősorban a légző izmok gyengesége miatt, ami nehéz légzést okoz, és a légző izmok bénulása miatt halált okozhat..

Csecsemő botulizmus esetén, amelyet a baktériumok bejutása a testbe és az azt követő toxintermelés jellemez, a klinikai kép az enyhe székrekedéstől a hirtelen halálig változhat. Ezért fontos, hogy az első tünetek során azonosítsuk a botulizmust, hogy a kezelés elvégezhető legyen. Tudjon meg többet a botulizmusról.

A botulizmus okai

A botulizmust elsősorban a baktériumokkal és toxinokkal szennyezett élelmiszerek fogyasztása okozza. A csecsemők botulizmusának fő oka a méz fogyasztása az első életkor előtt, mivel ebben a szakaszban a csecsemőnek még nincs fejlett immunrendszere, és hajlamos az opportunista baktériumok által okozott fertőzésekre..

A házi készítésű konzervek magas kockázatot jelentenek a Clostridium botulinum, mivel a nedvesség és a tápanyagok jelenléte, valamint az oxigén hiányában a baktériumok szaporodhatnak és olyan toxinokat termelhetnek, amelyek képesek ellenállni a test emésztő enzimeinek, ételmérgezést okozva.

A zöldségek, a hal, a gyümölcsök és a fűszerek a leggyakoribb élelmiszer-források. A marha-, tej-, sertés- és baromfihús, valamint egyéb ételek baktériumokat vagy botulinum-toxint is tartalmazhatnak. Lásd az élelmiszer-szennyeződés elkerülésének módját.

Hogyan történik a diagnózis?

A botulizmus diagnosztizálását az orvos végzi a beteg által bemutatott tünetek elemzése alapján, vérvizsgálatok vagy széklet mellett, amelyek a baktériumok jelenlétét jelzik a testben. A betegség diagnosztizálása után a kezelést meg kell kezdeni, és lehetőleg kórházi környezetben kell elvégezni az anti-botulinum szérum beadása után, amelynek célja a toxin testének semlegesítése. Tudja meg, hogyan kezelik a botulizmust.

Hogyan kerüljük el

A botulizmus elkerülésének legjobb módja az étel elkészítése és fogyasztása elõtt megtisztítása, amellett, hogy figyelembe kell venni a tárolási körülményeket, és nem szabad például az élelmiszereket 15ºC feletti környezetben hagyni. Ezen túlmenően ajánlott elkerülni a konzerváruk fogyasztását, amelyek párolt kannákban vagy poharakban vannak, vagy amelyek megváltoztatják az élelmiszer szagát vagy megjelenését.