Értékesítési ásványok - que son, funkciók és élelmiszer-források

Az ásványi anyagok értékesítése, például a hierarchia, a kalcium, a cink, a réz, a foszfor, a fluor és a magnézium fontos mikrotápanyagok a szervezet számára, amelyek különféle biokémiai folyamatokban - például a hormonok előállításában - működnek, a csont és a fogászati ​​szerkezet részét képezik, az immunrendszert fenntartják, szabályozza az artériás nyomást, és beavatkozik a folyadékok és a sejtek egyensúlyába.

Általában a kiegyensúlyozott étrend biztosítja a test számára az ásványi anyagok megfelelő sarkát, mivel jelen van a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, húsban és tejtermékekben. Ezen ásványi anyagok koncentrációja az élelmiszerekben az ásványi anyagok típusától függ, amelyek tartalmazzák azokat az ételeket, amelyeket az állatoknak táplálkoznak, ahol felnőtték.. 

Ásványolaj-értékesítési funkciók és források

Az ásványi anyagok, amelyek jelen vannak a szervezetben, az alábbiak szerint végeznek meghatározott funkciót:

1. Kalcio

A kalcium a leggyakoribb ásványi anyag a testben, elsősorban a vízben és az emberekben található. A csontváz kialakításán és fenntartásán kívül olyan folyamatokban is részt vesz, mint az izmok összehúzódása, a hormon felszabadulása és a neurotranszmitterek, a vérrögképződés, valamint az immunsejtek kialakulását támogatja.. 

Hiánya olyan problémákat idézhet elő, mint például a tüskék és az osteomalacia, amelyek gyermekeknél és serdülőknél fordulnak elő az újonnan kialakult gyermek mineralizációjának hiánya miatt. Ezen túlmenően, elsősorban felnőtteknél a kalcium hiány okozhat csontritkulást és növelheti a magas vérnyomás és kardiovaszkuláris problémák kockázatát.. 

Élelmiszer-források: A kalcium elsősorban az óvodában, a quesos y joghurtokban található, ugyanakkor olyan élelmiszerekben is megtalálható, mint a spenót, az mandula, a tofu, a sült salátafélék, a mogyoró, a castaña de brasil, a szardínia, a remolacha, a manio vagy a cacahuates, paséla és brokkoli. Lásd a többi kalciumforrást. 

2. Hierro

A hierarchia fő funkciója a szervezetben az oxigén vér útján történő szállításában való részvétel a szervekbe és szövetekbe. Ezen túlmenően részt vesz egy olyan láncban is, amely gátolja a szabad gyökök, az öregedési folyamatban részt vevő molekulák képződését, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését, többek között a rák kockázatát. 

Hiánya vérszegénységet okoz, amelyet a keringésben lévő hemoglobin elégtelensége okoz, csökkentve az oxigénnek a szövetekbe juttatásának képességét, apátiát, tartós fáradtságot, szívdobogást, fejfájást, szédülést és ingerlékenységet okozva.

Élelmiszer-források: A hierro jelen van a húsokban, a májban, a yema de huevo-ban, a tenger gyümölcseiben, osztrigában, calabaza-magokban, tofuban, lapos szőlőben, nueces, pisztácia, frijoles-ban és az remolacha-ban. Nézze meg, mit kell enni a vérszegénység gyógyítására.

3. Magnesio

A magnézium részt vesz olyan folyamatokban, mint a kontrakció és az izomlazítás, a D-vitamin előállítása, a hormonok előállítása, a sejtfunkciók, például a kálium- és kalciumionok szállítása és a vérnyomás fenntartása..

Ha ez az ásványi anyag hiány jelentkezik, növekszik az izom-ingerlékenység, szívritmuszavarok, tetania, és a kálium feloldódásával jár. További információ a magnéziumról. 

Élelmiszer-források: ez az ásványi anyag megtalálható olyan élelmiszerekben, mint például a semillák, a mania vagy a kakaóhús, a mandula, a mogyoró, a tofu, a nuez de brasil, az nueces, a pisztácia, a mángold, az articsóka, a spenót, az avokádó, a leche és származékai, a teljes kiőrlésű gabonafélék. 

4. Foszfor

A foszfor elsősorban az emberekben és a betegekben található a kalciummal együtt, de olyan funkciókban is részt vesz, mint például az ATP révén a szervezet energiájának biztosítása, a sejtmembrán és a DNS része. Ezen felül a vér pH-jának szabályozására is működik. 

Az étrend hiánya ritka, mivel az étel az ajánlásokon felül van, és felszívódása elég hatékony. Hiányát azonban az alumínium-antacidok, glükokortikoidok krónikus használata, a magas magnézium-bevitel és a hypoparathyreosis jelenléte okozhatja, olyan tüneteket okozva, mint anorexia, az immunrendszer depressziója, izomgyengeség, érzéstelenítés és ataxia.. 

Élelmiszer-források: ez az ásványi anyag megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a napraforgómag, a tofu, a tonhalkonzerv, a húsok, a lechék és a származékok, a szardínia, a fekete ribizli, a provokon, a huevos, a brokkoli, a pörkölt, az articsóka és a kukorica harina.

5. Potasio

A kálium különféle funkciókat lát el a testben, részt vesz az idegi impulzusok továbbításában, az izmok összehúzódásában és az artériás nyomás szabályozásában. A kálium szintén befolyásolja az energia, a fehérjék és a glükogén termelését.

Hiánya hányással, hasmenéssel, diuretikumok, súlyos alultápláltsággal, műtétekkel és vérnyomáscsökkentő gyógyszerek alkalmazásával jár, olyan tüneteket okozva, mint szívritmuszavarok, izomgyengeség, fokozott vérnyomás és glükóz intolerancia. Nézze meg, mi történik a testben, ha megváltoznak a káliumszintek.

Élelmiszer-források: a potasio olyan élelmiszerekben van jelen, mint a joghurtok, pisztácia, pasuelas pasa, kagyló, mandula, mángold, banán, paradicsom joghurt, calabaza magok, paradicsompaszta, szardínia, manó vagy cacahuate, articsóka, papaya és lensjas.

6. Sodio

A beteg segíti a vérnyomás szabályozását, a test folyadékszintjének és a vér pH-jának szabályozását, részt vesz a hatóanyagok sejtmembránon történő szállításában, az idegimpulzusok továbbításában és az izmok összehúzódásában. . Mivel sok, ritka hiányosságú ételben találják magukat, sportolókban fordulhatnak elő, akik forró környezetben fárasztó fizikai gyakorlatokat végeznek, és hatalmasan izzadnak.. 

Élelmiszer-források:  Az élelmiszerek nagy része összetételében természetesen nátriumot tartalmaz, só, hús, hal, tengeri moszat és tengeri moszat fő forrásai. 

7. Klór

A klór fontos ásványi anyag, amely kombinálódik nátriummal és káliummal, hogy fenntartsa a sejtek ozmotikus nyomását és a vér pH-ját. A klór emellett fontos funkciót tölt be az emésztésben, mivel szükséges a sósav kialakulásához, amely kiválasztódik a gyomornedvekben, elengedhetetlen a gyomor savasságának fenntartásához és az enzimek aktiválásához az emésztési folyamat során.. 

Normális körülmények között okkult hiánya, veszteségét szodásos lézerek kísérik hasmenés, hányás és / vagy túlzott izzadás esetén. 

8. Yodo

Olyan mikrotápanyagok, amelyek funkciója a pajzsmirigyhormonok termelődésében rejlik, amelyek részt vesznek mind a magzat, mind a gyermek növekedésében és fejlődésében, valamint a szervezet metabolikus folyamatainak ellenőrzésében. Ezeknek a folyamatoknak a felhasználása a test energiatermelését, a testben tárolt zsír és a glükóz felhasználását használja fel az energia előállításához. 

Az aszimizmus megakadályozza olyan problémákat, mint a rák, a cukorbetegség, a meddőség és az emelkedett vérnyomás. Hiánya strólyát, kretinizmust és hypothyreosisot okozhat. 

Élelmiszer-források: A jód olyan élelmiszerekben van jelen, mint a yodada só, ló, tonhal, huevo, mejillones, bacalao, leche, camarones, trucha, cerveza, queso, tonhal, vese, lenguado y salmón.

9. Cink

A cink serkenti a gyermekek növekedését és fejlődését, erősíti az immunrendszert, befolyásolja az idegrendszeri aktivitást és a memóriát, fenntartja a pajzsmirigy működését, megakadályozza a cukorbetegséget az inzulin- és antioxidáns hatás javításával. Ezenkívül a fehérjék és enzimek képződésének folyamatában is részt vesz a testben.

Hiánya anorexiát, íz- és viselkedésbeli változásokat, glükóz intoleranciát, hipogonadizmust, immunológiai rendellenességeket, hypogeusia, növekedés késleltetését és nemi érlelést okozhat. 

Élelmiszer-források: A cink elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található, például osztriga, garnélarák, hús, hal és belsőség. Asimismo, a szárított gyümölcsök, például a maní, nueces, almendras, nuez de brasil és marañón kiváló forrása ennek az ásványnak. További információ a cinkről.

10. Szelén

A szelénnek nagy antioxidáns hatása van, segíti a méregtelenítést a nehézfémek testében és megakadályozza a betegségeket, például a rákot, az Alzheimer-kórt és a szív-érrendszeri betegségeket, javítja a pajzsmirigy működését és támogatja a fogyást. 

Élelmiszer-források: A szelén olyan élelmiszerekben van jelen, mint a nuez de Brasil, a búzaharina, a pan y yu de huevo.  

11. Fluor

A fluorid fő funkciója a szervezetben az ásványi anyagok veszteségének megelőzése a környezetben, valamint az üregeket képező baktériumok által okozott kopás és elhasználódás megelőzése. Ezt az ásványi anyagot adják az ivóvízhez és a fogkrémhez. A fogorvos helyileg alkalmazható koncentrált fluorid formájában is, így erősebb hatást biztosítva a fogak erősítésére.

Kiegészítők szedésekor

Ásványi kiegészítőket kell venni, ha az élelmiszer nem elegendő a test igényeinek kielégítéséhez, vagy ha vannak olyan betegségek, amelyekben a szervezetben a legmagasabb ásványi anyagszint szükséges, mint például az oszteoporózis esetében, amely kalcium-kiegészítést és például D-vitamin.

Az étrend-kiegészítők száma az életkorától és a nemétől függően változik, és ezt orvosnak vagy táplálkozási orvosnak kell jeleznie.