A nopal főbb előnyei, tulajdonságai és felhasználási módjai

Nopal, tonhal, chumbera vagy figueira-tonhal néven is ismert, és tudományos neve Opuntia ficus-indica, egy olyan növényfaj, amely a kaktuszcsalád részét képezi, nagyon gyakori nagyon száraz régiókban, és széles körben alkalmazzák élelmezésként néhány mexikói eredetű receptben, például.

Számos tanulmány kimutatta a nopal egészségének előnyeit, mivel szuperételnek tekintik, mivel gazdag polifenolokban, poliszacharidokban, flavonoidokban, vitaminokban, rostokban, többszörösen telítetlen zsírokban és fehérjékben, amelyek garantálják a nopalnak számos antioxidáns, gyulladásgátló és hipoglikémiás tulajdonságot..

A nopalból fogyaszthatók a levelek, a magvak, a gyümölcsök és a virágok, amelyek különféle színben találhatók, például zöld, fehér, piros, sárga és narancs. Ezen felül tea, zselé, illóolaj formájában is felhasználható, amelyeket a szépségápolási és kozmetikai üzletekben találnak.

1. A cukorbetegség ellenőrzése

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az 500 g nopal fogyasztása segít szabályozni a cukorbetegek vércukorszintjét, mivel összetételében vannak olyan anyagok, mint például poliszacharidok, oldható rostok, például pektin, és egyéb anyagok, amelyek segítik a vércukorszint csökkentését. és az inzulin hatásának szabályozása.

2. Alacsony koleszterinszint

A Nopal közvetlenül a májban képes hatni a rossz koleszterinreceptorokra, az úgynevezett LDL-re, hozzájárulva a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez. Gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, például linolsavban, olajsavban és palmitinsavban, amelyek segítik az LDL-koleszterinszint csökkentését, a jó koleszterin, az úgynevezett HDL-szint növelését, megakadályozzák a szívproblémák kialakulását.

3. A rák megelőzése

A Nopal antioxidáns vegyületeket, például fenolokat, flavonoidokat, C-vitamint és E-vitamint tartalmaz, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök által okozott káros hatásoktól, csökkentve az oxidatív stresszt. A rák megelőzése érdekében ajánlott 200–250 g nopal pépet fogyasztani.

4. Védje az idegrendszer sejtjeit

Az ilyen típusú kaktuszok számos anyagot, például niacint tartalmaznak, amely védő és gyulladásgátló hatással van az agysejtekre, csökkentve ezzel a demenciák kialakulásának kockázatát..

5. Megkönnyíti a fogyást

A sápadt kaktusz alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú étel, tehát a fogyáshoz beilleszthető az étrendbe, ráadásul növeli a telítettség érzetét és csökkenti az éhezést.

6. Javítani kell az emésztést

A Nopal rostban gazdag, ezért elősegíti az emésztést, megkönnyíti a bél átjutását, csökkenti a székrekedés és a hasmenés tüneteit. Ezenkívül elősegíti a gyomorfekélyek kialakulását.

Nopal tulajdonságai

A Nopal gyulladásgátló, antioxidáns, hipoglikémiás, antimikrobiális, rákellenes, hepatoprotektív, antiproliferatív, antiulcerogén, diuretikum és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik.

Táplálkozási információk

Az alábbi táblázat a tápanyag-összetétellel kapcsolatos információkat mutatja minden 100 g nopal esetében:

Hogyan kell használni a nopal-t?

Javasoljuk, hogy a nopalot közvetlenül az élelmiszerbe tegye bele, 200–500 g között, hogy az egészségügyi előnyök fentiek szerint ellenőrizhetők legyenek..

Kiegészítők esetében nincs jól meghatározott adag a felhasználáshoz, és ezeknek a termékeknek a többségében legalább egy adagot ajánlott naponta 500–600 mg között alkalmazni, azonban több tudományos kutatásra van szükség annak bizonyítására, hogy ezek a kiegészítők valóban működött, és milyen mellékhatások.

Receptek nopal

A Nopal fogyasztható gyümölcslevekben, salátákban, zselékben és palacsintákban, és ennek a növénynek kis pattanásai vannak, amelyeket késsel óvatosan el kell távolítani, mielőtt elfogyasztják. Néhány nopallal elkészíthető recept a következő:

1. Zöldlé

A noopal juice antioxidánsokban gazdag, és egyben vízhajtó, segít csökkentve a test duzzanatát. A Nopal bármilyen más gyümölcsrel vagy zöldséggel együtt használható.

összetevők

• 3 apróra vágott nopal levél;
• 1 szelet ananász;
• 2 petrezselyemlevél;
• 1/2 uborka;
• 2 hámozott narancs.

Az előállítás módja

Az összes összetevőt keverőbe vagy élelmiszer-centrifugába kell helyezni. Akkor készen állsz inni.

2. nopal saláta

összetevők

• 2 lap nopal;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes paradicsom;
• 2 koriander levél;
• 1 kockára vágott avokádó;
• Só és bors ízlés szerint;
• Friss kockára vágott sajt;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Az előállítás módja

Mossa meg a sápadt levél, és távolítsa el a töviseket késsel. Vágja le a sápadt leveleket négyzetre, majd tedd egy fazékba vízbe, a hagymával, a fokhagyma-gerezddel és egy csipet sóval együtt. Hagyja főzni kb. 20 percig. A főzés után azokat üvegtartályba kell helyezni, hogy lehűljön.

Végül ajánlott apróra vágni a hagymát, a paradicsomot, a sajtot és a kockára helyezett avokádót. Ezután keverje össze ezeket az összetevőket a nopallal egy serpenyőben, hozzáadva olívaolajat, sót és borsot a végére.

4. Nopal palacsinta

összetevők

• 1 lap nopal;
• 1 csésze őrölt zab vagy mandula liszt;
• 2 csésze kukorica liszt;
• 1 spenótlevél;
• Só ízlés szerint;
• 2 pohár vizet.

Az előállítás módja

Először mossa meg a sápadt levél és távolítsa el a töviseket. Ezután szét kell darabolni és turmixgépbe helyezni a spenótmal és a vízzel együtt. Hagyja megverni, amíg homogén masszává nem válik.

Külön tartályba tegye a kukoricaliszt, sót és őrölt zabot vagy mandulaliszt. Ezután helyezzük a keveréket a turmixgépbe, és keverjük, hogy olyan állandóságot kapjunk, amelybe kézzel belefoghatunk, kis golyókat készítve, serpenyőbe vagy más típusú lapos serpenyőbe helyezve a főzésig..

A tölteléket fehér sajttal, zöldségekkel vagy apróra vágott grillezett csirkével vagy csíkokkal készíthetik.

Mellékhatások

Néhány lehetséges mellékhatás a nopal kiegészítő formájában történő használatával kapcsolatos, és ezek lehetnek fejfájás, émelygés vagy hasmenés.

ellenjavallatok

Terhes vagy szoptató nőknek nem szabad szopástól eltérő kiegészítőket szedniük, mivel ezeknek a termékeknek a felhasználását még nem tudományosan igazolták. Cukorbetegekben, akik gyógyszereket alkalmaznak a vércukorszint csökkentésére, a nopal alkalmazását csak orvos útmutatása alapján szabad végezni, mivel annak használata hypoglykaemiát okozhat.