Gyömbér, miért van, hogyan kell használni (és 5 általános kétség)

A gyömbér segít a fogyásban és a rossz emésztés, gyomorégés, émelygés, gyomorhurut, hideg, magas koleszterinszint, magas vérnyomás, köhögés, izomfájdalom, vérkeringési problémák és ízületi gyulladások kezelésében..

Fűszeres ízű gyógynövény, amely felhasználható az étel ízesítésére, csökkentve a só szükségességét. Ez a gyökér keringési problémák, megfázás vagy gyulladás, például torokfájás kezelésére is felhasználható.

Tudományos neve: Zingiber officinalis és megvásárolhatók egészséges élelmiszerboltokban, gyógyszertárakban, piacokon és vásárokon, természetes formában, porban vagy kapszulában.

Nézze meg a gyömbér 7 fő egészségügyi előnyeit.

Mire szolgál?

A gyömbér tulajdonságai között szerepel antikoaguláns, értágító, emésztő, gyulladásgátló, hányáscsillapító, fájdalomcsillapító, lázcsillapító és görcsoldó hatása.

Hogyan kell használni

A gyömbér használt részei például a tea vagy ételek készítésének gyökerei.

• Gyömbértea megfázáshoz és fájó torokhoz: Helyezzen 2–3 cm gyömbérgyökérrel egy serpenyőbe 180 ml vízzel, és forraljuk 5 percig. Szűrjük le, hagyjuk lehűlni, és ittask naponta legfeljebb háromszor;
• Gyömbér kompresszor reuma esetén: reszelje le a gyömbért, és vigye fel a fájdalmas területre, fedje le gézzel és hagyja hatni körülbelül 20 percig.

Lásd még, hogyan lehet elkészíteni egy gyömbérlevet az anyagcserének felgyorsítása érdekében.

Lehetséges mellékhatások

A leggyakoribb mellékhatások, amelyeket a gyömbér okozhat, a gyomorpanaszok és az álmosság, általában csak akkor jelentkeznek, ha túlzottan fogyasztják.

Ki ne használja?

A gyömbér ellenjavallt allergiás embereknek és azoknak, akik véralvadásgátlókat, például varfarint használnak, mert ez növeli a vérzés kockázatát. Ezen túlmenően a magas vérnyomású emberek, akik gyógyszereket használnak a nyomás szabályozására, csak az orvosi tanácsok szerint fogyaszthatnak gyömbért, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszer hatását, az ellenőrizetlen nyomást.

Terhesség alatt a gyömbér maximális adagjának 1 kg-nak kell lennie, így ez a gyökér forgács formájában felhasználható a terhesség alatt fellépő hányinger enyhítésére..

Ginger táplálkozási információk

Gyakori kérdések

1. A gyömbér fogyasztása rossz?

Ha a gyömbért túlzott mértékben fogyasztják, gyomorpanaszokat okozhat érzékeny gyomorú embereknél, gyermekeknél, és álmosságot is okozhat. Ezenkívül nem javasolt antikoaguláns szereket szedő embereknek. 

2. Gyömbér vékonyítja a vért? 

Igen, a gyömbér rendszeres evése hozzájárul a vér vékonyodásához, például magas vérnyomás esetén hasznos, de ezt el kell kerülni az olyan embereknek, akik olyan gyógyszereket szednek, mint a varfarin, mert ez növeli a vérzés kockázatát..

3. A gyömbér növeli a nyomást? 

Azok a magas vérnyomású emberek, akik gyógyszereket használnak a nyomás csökkentésére, csak orvosi tanácsok alapján fogyaszthatnak gyömbért, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszer hatását, az ellenőrizetlen nyomást.

4. A gyömbér fokozza az immunitást? 

Igen, a gyömbér porban, pehelyben és gyömbérteában történő fogyasztás javítja a test reakcióját a fertőzésekre, ezért ez egy nagy szövetségese például a megfázás és az influenza ellen. 

5. A gyömbér vékony lesz? 

A gyömbér gyökérének stimuláló hatása van, ezért elősegítheti az anyagcserét és ennek következtében a test energiafelhasználását, de a fogyás csak akkor lesz hasznos, ha az ember étrendben és fizikai aktivitásban van.. 

Gyömbér receptek 

A gyömbér édes és sós receptekben használható. A finoman apróra vágott vagy reszelt gyökér felhasználható például szószokban, savanyú káposztaban, paradicsomos szószban és például keleti ételekben. Őrölt, süteményekben, süteményekben, kenyerekben és forró italokban használható.

1. Citromlé gyömbérrel és menta

Ez a recept könnyen elkészíthető, és jó lehetőség lehet a lehűléshez.

összetevők

• 1 evőkanál citromhéj;
• 300 ml citromlé;
• 1 evőkanál gyömbér héjjal;
• 1 csésze menta tea;
• 150 ml meleg víz;
• 1200 ml hideg víz;
• 250 g cukor.

Az előállítás módja

Készítsen először mentateát levelekkel és forró vízzel, majd keverje meg az összes hozzávalót, szűrje le és tálalja fagylaltot.

2. Darált hús gyömbérmártással

Ez a recept egyszerű, ízletes és felhasználható tészta, például tészta kíséretére pakolások vagy például sült paprika.

összetevők

• 500 g őrölt marhahús;
• 2 érett paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1/2 paprika;
• Petrezselyem és metélőhagyma ízlés szerint;
• Só és őrölt gyömbér ízlés szerint;
• 5 zúzott fokhagyma szegfűszeg;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 300 ml víz.

Az előállítás módja

Helyezze a fokhagymát és a hagymát egy serpenyőbe, kevés olajjal vagy olívaolajjal, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a húst és hagyjuk pár percig barnulni, folyamatosan keverve. Fokozatosan adjunk hozzá 150 ml vizet és a többi hozzávalót, amíg a karamell meg nem kezd főzni és megízlelni. Ellenőrizze, hogy a hús jól főz-e, és adjon hozzá a fennmaradó vizet kb. 20 percig közepes lángon hagyva, vagy amíg a hús jól meg nem főzött.

3. Gyömbérvíz

A gyömbérvíz nagyszerű ízt ad a víznek, és segít a fogyásban.

összetevők

• Szeletelt gyömbér;
• 1 liter víz.

Az előállítás módja 

Szeletelje a gyömbért, adjon hozzá 1 liter vizet, és hagyja állni egy éjszakán át. Fogyasztja a nap folyamán, édesítés nélkül. 

4. Pácolt gyömbér

összetevők 

• 400 g gyömbér;
• 1/2 csésze cukor;
• 1 csésze ecet;
• 3 teáskanál sót;
• 1 kb. 1/2 literes üvegtartály fedéllel.

Az előállítás módja 

Hámozza meg a gyömbért, majd szeletelje, hagyva a szelet vékony és hosszú. Csak vízben főzzen forrásig, majd hagyja lehűlni természetesen. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt, és hagyjuk tűzön főzni, kb. 5 percig, alacsony forralással forralás után. Ezt követően a gyömbért legalább 2 napig üvegtartályban kell tárolni, mielőtt elfogyasztaná.

Ez a házi gyömbérkonzerv kb. 6 hónapig tart, ha mindig hűtőszekrényben tartják.