Hogyan kell Stevia-t használni a cukor helyett?

A Stevia egy természetes édesítőszer, amelyet a növényből nyernek Stevia Rebaudiana Bertoni felhasználható cukrok helyettesítésére gyümölcslevekben, teákban, süteményekben és más édességekben, valamint számos ipari termékben, például üdítőitalokban, feldolgozott gyümölcslevekben, csokoládékban és zselatinokban.

A Stevia a rebaudiosid A nevű szteviol-glikozidból készül, amelyet az FDA biztonságosnak tart, por, granulátum vagy folyékony formában megtalálható, és szupermarketekben vagy egészséges élelmiszerboltokban vásárolható meg..

Lehetséges a növény termesztése és leveleinek édesítésére történő felhasználása, azonban ezt a felhasználást az FDA a tudományos bizonyítékok hiánya miatt még nem szabályozza. A Stevia képes a szokásos cukorhoz képest 200–300-szor édesíteni és keserű ízű, ami kissé megváltoztathatja az ételek ízét.

Hogyan kell használni

A Stevia alkalmazható napi rendszerességgel bármilyen étel vagy ital édesítésére, például kávé és tea. Ezen túlmenően, mivel a stevia tulajdonságai továbbra is stabilak magas hőmérsékleten, felhasználható sütemények, sütőbe történő sütéshez, például a sütőbe, például.

Fontos azonban megjegyezni, hogy 1 gramm stevia megfelel 200-300 gramm cukornak, azaz nem kell sok csepp vagy kanál stevia-t igényelnie ahhoz, hogy az étel vagy ital édes legyen. Ezen túlmenően ajánlott, hogy ezt a természetes édesítőszert a táplálkozási tanácsadó utasításainak megfelelően használják, különösen, ha a személy valamilyen betegségben szenved, például cukorbetegség vagy magas vérnyomás, vagy például terhes..

Mennyire biztonságos a Stevia fogyasztása

A sztevia megfelelő napi bevétele 7,9 és 25 mg / kg között van.

Stevia előnyei

A mesterséges édesítőszerekhez, például a nátrium-ciklamáthoz és az aszpartámhoz képest a stevia a következő előnyökkel rendelkezik:

1. Elősegítheti a fogyást, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz;
2. Segíthet az étvágy szabályozásában és csökkentheti az éhezést, és hasznos lehet a túlsúlyos emberek számára;
3. Segíthet a vércukorszint szabályozásában és csökkentésében, és hasznos lehet a cukorbetegek számára;
4. Segíthet a HDL koleszterin szintjének növelésében, csökkentve a szív- és érrendszeri problémák kockázatát;
5. Használható sütőben főzött vagy sült ételekben, mivel 200 ° C-ig stabil marad.

A stevia édesítőszer ára 4 USD és 15,00 USD között változik, a palack méretétől és vásárlási helyétől függően, ami olcsóbb, mint a rendes cukor vásárlása, mivel csak néhány csepp szükséges az édesítéshez az étel, így az édesítőszer hosszú ideig tart.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Általában véve a sztevia alkalmazását az egészség szempontjából biztonságosnak tekintik, de bizonyos esetekben mellékhatások, például émelygés, izomfájdalom és gyengeség, hasi duzzanat és allergia fordulhatnak elő..

Ezenkívül csak gyermekeknél, terhes nőknél, illetve cukorbetegség vagy magas vérnyomás esetén alkalmazható orvos vagy táplálkozási tanácsadó szerint, mivel a vércukorszint vagy a vérnyomás normálnál alacsonyabb szintjét okozhatja. , veszélyezteti az ember egészségét.

A stevia másik mellékhatása az, hogy befolyásolhatja a vesefunkciót, ezért óvatosan és csak az orvos felügyelete mellett kell alkalmazni vesebetegségek esetén.

Fedezze fel az élelmiszerek természetes édesítésének más módjait.