Fleur de sel Melyek az előnyeik?

A sóvirág az a név, amelyet az első sókristályoknak kapnak, amelyek a sólakások felületén maradnak; összegyűjthetők mély agyagtartályokban és horgonyokban. Ez a kézi művelet csak a víz felületén képződött vékony sókristályok rétegét távolítja el, amelyek soha nem érintkezhetnek az aljjal.  

A sós virág gazdag ásványi anyagokban gazdag, amelyek szükségesek az egészségre, megerősítve a finomított só előnyeit, beleértve a természetes forrást, a cinket, magnéziumot, jódot, fluort, nátriumot, kalciumot, káliumot és rézet; Senkit sem vonhatom be a tengeren való helyem finomításának eljárásában. 

Ilyen módon a flor de sal alternatívája a finomított só elfogyasztásának, azonban nem haladhatja meg a napi 1 csészét, ami körülbelül 4-6 grammnak felel meg.. 

Hogyan kell használni a sós virágot

A Fleur de sel felhasználható fűszerként ételhez, de ezt nem szabad könnyűnek venni, mert ropogós textúrája van; ezért felhasználása nagyon különbözik a sós kikötőtől. Ilyen módon a flor de sal ideális az añadírsela ételízesítésére az édesség végén, és mivel a flor de sal íze koncentráltabb, ha kis sarkokban felhasználható.

A flor de sal marina kis fehér és törött kristályokból áll, lágy illatú, ami fokozza az élelmiszer ízét. A nátrium-klorid mellett nélkülözhetetlen ásványi anyagokat is hozzáadnak a szervezet egyensúlyához. 

Hol lehet flor de sal-t vásárolni?

A sós virág megvásárolható a szupermarketben és a természetes termék barátainak. 

Recetas con flor de sal

Példa olyan vonalakra, amelyek javítják az ensaladákban a fleur de sel tulajdonságait. 

1. Ensalada de calabacín y manzana

összetevők

• Közepes calabacin;
• 4 lechuga hojas;
• 1 zanahoria;
• 1 manzana;
• 1 sós virág pizza;
• 1 fehér ecet cucharadite;
• 1 kanál a romero elfogadása.

Az előállítás módja

Mossa meg a zöldségeket, tegye a szempillát egy tálba, cserélje ki a zalorint és az összegyűjtött calabacint. Mossa meg és vágja le a manzanát az állományban, és cserélje ki. Fűszerezze és szolgáljon könnyű étel főételének.

2. Csokoládéhab avokádóval és flor de sal

összetevők

• 1 közepes avokádó;
• 2 kakaótál a polipokban;
• 1 tál kókuszdióolaj;
• 3 tál myel;
• 15 frambuesa; 
• 1 csipet sós virág 

Az előállítás módja

Az összes hozzávalót engedélyezze, amíg krémes állagot nem kap. Helyezze a mousse-t egy edénybe, és adjon hozzá 3 körtét egy darab sóvirág díszítéséhez. Öblítsen körülbelül 5 adagot.