A Tofu megakadályozza a rákot és segít a fogyásban

A Tofu egy olyan típusú sajt, amely szójatejből készül, amelynek számos egészségügyi előnye van, például megakadályozza az osteoporosis kialakulását, és mivel fehérjeforrás, az izom-egészségre is kiválóan alkalmas, a testmozgás sérüléseinek megelőzésére és az együttműködésre az izomtömeg növekedéséhez.

Ezt a sajtot főként vegetáriánus étrendben használják, de minden ember fogyaszthatja, főleg azok, akik csökkenteni akarják az étel zsírtartalmát, például szívproblémák vagy magas koleszterinszint esetén, mivel az nem tartalmaz állati zsírt.

Így a tofu rendszeres fogyasztása segít:

1. Megakadályozzák és segítik a rák elleni küzdelmet, mivel izoflavon fitokémikákat tartalmaz;
2. Megakadályozza az emlő- és prosztatarákot, mivel antioxidánsokban gazdag;
3. A csontritkulás megelőzése, mivel kalciumban gazdag;
4. Alacsony koleszterinszint, mert omega-3-at tartalmaz;
5. Megakadályozhatja az atherosclerosis megjelenését azáltal, hogy segíti a koleszterin szabályozását;
6. Segít a fogyásban, mivel alacsony kalóriatartalmú;
7. Biztosítson izomfenntartó fehérjéket.

Ezen előnyök elérése érdekében napi 75–100 g tofu-t kell fogyasztania, amelyet salátákban, szendvicsekben, grillezett készítményekben, pékárukban vagy pogácsa alapjaként lehet felhasználni..

Táplálkozási információk és hogyan kell használni

Az alábbi táblázat a táplálék összetételét mutatja be 100 g tofu-ban.

Ezenkívül a kalciummal dúsított verziókat kell előnyben részesíteni, különösen olyan vegetáriánusok esetében, akik nem fogyasztanak tehéntejet és tejtermékeket..

Tofu saláta recept

összetevők:

• 5 levél amerikai saláta
• 2 apróra vágott paradicsom
• 1 reszelt sárgarépa
• 1 uborka
• 300 g kockára vágott tofu
• 1 evőkanál szójaszósz vagy ecet
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1/2 teáskanál szezám olaj
• Bors, só és oregánó ízlés szerint

előállítás:

Keverje össze az összes hozzávalót, és fűszerezze ecettel, citrommal, borssal, sóval és oregánóval. Frissen tálalva induljon ebédre vagy vacsorára.

Tofu hamburger

összetevők

• 500 g apróra vágott tofu
• 1 reszelt sárgarépa és megszorítva
• 2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
• 4 evőkanál apróra vágott gomba
• 4 evőkanál reszelt és préselt hagymát
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál zsemlemorzsa

Az előállítás módja

Helyezze a tofu egy szűrőedénybe, és hagyja az egész vizet 1 órán át lefolyni, a tésztát a végén nyomja meg, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Helyezzen egy tálba a többi, megpréselt zöldséggel a víz eltávolításához, és adjon hozzá sót és zsemlemorzsa. Jól keverjük össze, hogy homogén tésztát alakítsunk ki, és formáljuk a hamburgert. Grillezzük a hamburgereket nem tapadós serpenyőben, amíg mindkét oldal meg nem barnul.

Kevesebb zsírtartalmú étrendje érdekében lásd a szója előnyeit is.