Mi a Kombucha és milyen előnyei vannak?

A Kombucha édesített fekete teából készült erjesztett ital, amelyet élesztők és baktériumok erjesztnek, amelyek egészségre jóak, tehát ez az ital erősíti az immunrendszert és javítja a bélműködést. Előállítási formája hasonló a házi készítésű joghurthoz és a kefirhoz, ám alapvető alkotóelemként a tej helyett fekete teát használnak.

A fehér cukorral ellátott fekete tea a leggyakrabban használt összetevők a kombucha készítéséhez, de más ízesítők és más összetevők, például zöld tea, hibiszkusz tea, mate tea, gyümölcslé és gyömbér felhasználására is használható kellemes ízlés.

15 A Kombucha fő előnyei

A Kombucha Kínából származik, és olyan ízű, mint egy pezsgő almabor, és fogyasztása a következő egészségügyi előnyöket hozza:

1. Hozzájárul a fogyáshoz mivel szabályozza az étvágyat és csökkenti az elhízást;
2. Harcolj a gyomorhurut ellen, a H. pylori baktériumok, a gasztritisz egyik fő oka;
3. A bélfertőzések megelőzése, a bélben betegségeket okozó más baktériumok és gombák leküzdésére;
4. Fellépni méregtelenítő, ahhoz, hogy a testben a mérgező molekulákhoz kapcsolódhasson, és ezek vizelettel és széklettel történő eltávolítását serkentse;
5. Enyhítse és megelőzze az olyan problémákat, mint a köszvény, reuma, ízületi gyulladás és vesekő a test méregtelenítésére;
6. Javítani kell a bél működését, a bélflóra hashajtó hatású kiegyensúlyozására;
7. Kiegyensúlyozó vér pH-ja mi teszi a testet természetesen erősebbé a betegségek megelőzésére és gyógyítására;
8. Csökkentse a stresszt és küzdjön az álmatlanság ellen, jó választás nagyobb stressz vagy tesztek idején;
9. Csökkentse a fejfájást és a migrénre való hajlam;
10. Javítani kell a máj működését, jó választás az antibiotikumok szedése után;
11. Erősítse meg az immunrendszert, antioxidánsokban gazdagok és a bélben működnek;
12. A betegségek, például a cukorbetegség és a rák megelőzése mert javítja az egész test működését;
13. Normalizálja a vérnyomást;
14. Csökkentse a menopauzás tüneteket;
15. A húgyúti fertőzések megelőzése mert jó folyadékforrás, amely több vizeletet termel.

A kombucha előnyei nagyobb, mint amikor a fekete vagy a zöld teát hagyományos formájukban veszik, ezért ezt az italt erős egészségügyi segédanyagként használják. Lásd a fekete tea előnyeit.

Hogyan készítsünk otthon Kombucha-t

A kombucha alapjának, az első erjesztésnek is nevezett előkészítéséhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

Összetevők az első erjedéshez:

• 3 liter ásványvíz
• rozsdamentes acél, üveg vagy kerámia edény
• 1 csésze finomított cukor (fehér cukor)
• 5 fekete tea tasak
• 1 kombucha gomba, más néven Scoby
• 1 forralt üveg edény forró vízzel
• 300 ml kész kombucha, ami az előállítandó kombucha teljes mennyiségének 10% -ának felel meg (opcionális)

előállítás:

Alaposan mosson kezet és edényeket forró vízzel és ecettel a mikroorganizmusok általi szennyeződés elkerülése érdekében. Helyezze a vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Ezután kapcsolja ki a hőt és töltse be a teazsákokat, hagyva a keveréket 10–15 percig ülni.

Helyezze a teát az üvegedénybe, és várja meg, amíg szobahőmérsékletre lehűl. Ezután adjuk hozzá a kombucha gombát és a 300 ml kész kombucha-t, fedve az üvegedényt egy ruhával és egy rugalmas szalaggal, amely lehetővé teszi a levegő keringését anélkül, hogy a keveréket kitetten maradna. A palackot tárolandó és sötét helyen, kb. 6-10 napig tárolja. Ekkor a végső ital kész lesz, ecet aromával és édes íz nélkül. A folyamat végén egy új kombucha kolónia alakul ki az első tetején, amelyet hűtőszekrényben lehet tartani vagy valaki másnak adományozni.

A legfinomabb kombucha receptek

Második erjesztési kombucha-nak is nevezik, a kombucha olyan összetevőkkel ízesíthető, mint például gyömbér, körte, szőlő, eper, citrom, ananász, narancs és más gyümölcsök, új ízt adva az italnak, és hozzáadva a gyümölcsök előnyeit. A kész kombucha alapról gyümölcsöket és más összetevőket kell hozzáadni, és ebben az erjesztésben az ital szénsavas lesz, hasonlóan egy üdítőitalra..

Citrom és gyömbér Kombucha

összetevők:

• 1,5 liter kombucha
• 3-5 szelet gyömbér
• fél citromlé
• 1,5 literes kisállat-üveg

előállítás:

Helyezze a gyömbér és a citromlé szelet egy tiszta PET palackba. Adja hozzá a kombucha-t a palackhoz, és addig töltse ki, amíg teljesen meg nem fejeződik, hogy ne maradjon levegő az üvegen. Fedjük le és hagyjuk állni 3–7 napig, az új erjedéshez szükséges ideig, de általában az ízesített ital kész lesz 5 napos erjedés után. Az ital azonban gyorsan termel gázt, és egyes fogyasztók már a második erjedés után csak 24 órával megtapasztalják az ízét.

A kombucha más ízekkel való előállításához illessze be a gyümölcsöket egy turmixgépbe, szűrje le és adja hozzá az üveget az alap kombucha-val együtt, majd várjon 5 napig az új erjesztést, amely az ital ízét szolgálja fel..

Hol lehet vásárolni?

A fogyasztásra kész kombucha megtalálható az egészséges élelmiszer- és táplálékboltokban, és elérhető mind a hagyományos, mind a gyümölcs- és fűszerízekben..

A Skoby, amely a gomba vagy a kombucha ostya az ital erjedéséért felelős gombákkal és baktériumokkal, megtalálható az internetes internetes fórumokon vagy fórumokon, amelyek ingyenesen kínálják a skoby-t, akárcsak a kefirral. Mivel minden erjedéskor új skoby alakul ki, a kombucha fogyasztók gyakran adományozzák skobyikat másoknak, akik otthon akarják inni..

Lásd még a kefir előnyeit, a jó baktériumok egy másik kultúráját, amelyek segítik a fogyást és megelőzik a betegségeket.