Mi az a Flor de sal és milyen előnyei vannak?

A sóvirág az a név, amelyet az első sókristályoknak adnak, amelyek a sóedények felületén alakulnak ki és maradnak, és amelyeket nagy sekély agyagtartályokban össze lehet gyűjteni. Ez a kézi művelet csak egy nagyon vékony sókristály fóliát távolít el, amely a sós víz felületén képződik és soha nem érinti az alját.

A Fleur de Sel az egészség szempontjából szükséges hasznos ásványi anyagokban gazdag, ami előnyt jelent a finomított sóval szemben, mivel természetes vas-, cink-, magnézium-, jód-, fluor-, nátrium-, kalcium-, kálium- és rézforrás, mivel nem szenved feldolgozása vagy finomítása a tengerből történő gyűjtés után.

Így a fleur de sel a finomított só alternatívája, azonban nem haladhatja meg a napi 1 teáskanálnyi mennyiséget, ami körülbelül 4-6 grammnak felel meg..

Hogyan kell használni a Fleur de Sel-t?

A Fleur de sel fűszerként használható az ételekben, de nem szabad tűzbe dobni, mert ily módon elveszíti ropogós textúráját, és ezért felhasználása meglehetősen különbözik a tengeri sótól. Így a fleur de sel kiválóan alkalmas saláták fűszerezésére vagy ételek hozzáadására a főzés végén, és mivel a fleur de sel íze sokkal koncentráltabb, akkor kevés.

A tengeri sóvirág apró, fehér és törékeny kristályokból áll, lágy parfümmel, amely feltárja az ételek ízét, és a nátrium-klorid mellett a szervezet egyensúlyához nélkülözhetetlen ásványi anyagokat is hozzáad..

Hol lehet vásárolni a Fleur de Sel-t?

A fleur de sel vásárolható szupermarketekben és egészséges ételeket kínáló üzletekben, kb. 15 REIS / 150 g áron.

Sóvirág receptek

A fleur de sel tulajdonságait javító receptekre példa a saláták.

Cukkini és almás saláta

összetevők

• Fél cukkini;
• 4 salátalevél;
• 1 sárgarépa;
• 1 Apple;
• 1 csipet sós virág;
• 1 teáskanál fehérbor-ecet;
• 1 evőkanál rozmaringolaj.

Az előállítás módja

Mossuk le a zöldségeket, tegyük egy tálba a salátát, és adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a cukkinit. Mossuk és szeleteljük az almát, és adjuk hozzá. Fűszerezze, és köretként vagy főételként szolgáljon könnyű étkezés közben.