Jó vagy rossz a szójaolaj?

A szójaolaj egyfajta növényi olaj, amelyet szójababból extrahálnak, és gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, omega-3 és 6-ban, valamint E-vitaminban, széles körben használják a konyhában, különösen az éttermekben. gyorsétterem, mivel olcsóbb, mint más típusú olajok.

Annak ellenére, hogy gazdag omega-ban és E-vitaminban, a szójaolaj előnyeiről és ártalmairól még mindig széles körben tárgyalják, mivel ez függ a felhasználás módjától és az elfogyasztott mennyiségetől, mivel képes megelőzni és támogatni például a szív- és érrendszeri betegségeket..

A szójaolaj jó vagy rossz?

A szójaolaj káros hatásait és előnyeit még mindig széles körben tárgyalják, mivel az az olaj fogyasztási módjától és mennyiségétől függ. Úgy gondolják, hogy a szójaolaj kis mennyiségben történő fogyasztása esetén, csak a mindennapi ételek elkészítése során, segíthet csökkenteni az összes koleszterint és az LDL-t, megelőzve például a szívbetegségeket..

A szívvédő hatás mellett a szójaolaj stimulálhatja az immunrendszert, megakadályozhatja az osteoporosisot és javíthatja a bőr egészségét.

Másrészről, ha nagy mennyiségben használják, vagy újrahasznosítják vagy 180 ° C fölé hevítik, a szójaolajnak nincsenek egészségügyi előnyei. Ennek oka az, hogy amikor az olajat több mint 180 ° C-ra hevítik, alkotóelemei lebontják és mérgezővé válnak a testre, amellett, hogy elősegítik a gyulladásos folyamatot és a sejtek oxidációját, ami növeli a szívproblémák kialakulásának esélyét..

Ezenkívül a szójaolaj növelheti például a cukorbetegség, májproblémák és elhízás kockázatát.

Hogyan kell használni

A szójabab-olaj alkalmazásának pozitív és negatív hatásairól folytatott gyakori vita miatt a felhasználás módja még mindig nincs pontosan meghatározva. Úgy gondolják azonban, hogy 1 evőkanál szójaolaj elegendő az étel elkészítéséhez, és pozitív hatással van az ember egészségére.