Hogyan készítsünk édes burgonya kenyeret a fogyáshoz

A lila kenyér előállításához és a fogyás előnyeinek eléréséhez a lila édes burgonya, amely az antocianinokban gazdag ételek csoportjába tartozik, egy erős antioxidáns, amely jelen van a lila vagy piros zöldségekben, például a szőlőben, a cseresznyeben, szilva, málna, szeder és eper.

Ez a kenyér jobb, mint a szokásos fehér változat, mert megnehezíti az emésztést és alacsonyabb a glikémiás index, így a vércukorszint nem emelkedik túl sokat, megakadályozva a zsírtermelést a testben.

Édes burgonya kenyér recept

Az alábbi recept 3 nagy kenyeret eredményez, amelyeket reggelire és harapnivalókra enni lehet.

összetevők:

• 1 boríték vagy 1 evőkanál száraz biológiai élesztő
• 3 evőkanál vizet
• 1 tojás
• 2 teáskanál sót
• 2 evőkanál cukor
• 1 csésze meleg tej (240 ml)
• 2 csésze lila édesburgonya-pép (350 g)
• 600 g búzaliszt (kb. 3 ½ csésze)
• 40 g sózott vaj (2 sekély evőkanál)
• Búzaliszt a permetezéshez

előállítás:

1. Főzze az édes burgonyát a bőrrel, amíg nagyon gyengéd. Hámozzuk és gyúrjuk;
2. Keverje össze az élesztőt vízzel és hagyja pihenni 5 percig;
3. Vegyük a hidratált élesztőt, tojást, sót, cukrot és tejet egy turmixgépbe. Megverje jól és fokozatosan adja hozzá az édes burgonyát, verte. amíg vastag krém nem marad;
4. Egy tálba tegye ezt a keveréket, és fokozatosan adja hozzá a búzaliszt, kanállal vagy kezével keverve;
5. Addig add tovább a lisztet, amíg a tészta nem tapad a kezéhez;
6. Adjuk hozzá a vajat, és alaposan keverjük össze, amíg a tészta sima és fényes;
7. Fedjük le műanyag fóliával és hagyjuk pihenni, amíg a tészta mérete megduplázódik;
8. Ossza meg a tésztát 3 darabra és formálja a kenyeret liszttel felületre;
9. Helyezze a kenyereket egy zsíros serpenyőbe anélkül, hogy egymással érintkezne;
10. Helyezze egy előmelegített kemencébe magas hőmérsékleten 10 percre, engedje át közepes méretű sütőbe, és süsse még 45 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ha kisebb kenyeret szeretne készíteni, akkor a főzési időnek rövidebbnek kell lennie.

Hogyan kell fogyasztani

Karcsúsító hatásának elérése érdekében napi 2 lila kenyeret kell fogyasztania, helyettesítve a közönséges fehér kenyeret. Töltelékként sózhatatlan vaj, ricotta tejszín, könnyű krémsajt vagy sajt szelet, lehetőleg fehér sajt, például házi ricotta vagy minas frescal könnyű sajt használható..

Fontos emlékezni arra is, hogy a lila édesburgonyt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel ez hányingert és rossz emésztést okozhat. Ha többet szeretne kihozni a lila zöldségek előnyeiről, olvassa el a rózsaszínlé recepteit.

előnyök

A kenyér előnyei elsősorban az antocianinok jelenlétéből adódnak, amely egy antioxidáns anyag, amely lila színűvé teszi az édesburgonyt, és a következő hatásokkal rendelkezik a testben:

• A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• Megakadályozzák a rákot;
• Védje az agyat az olyan betegségektől, mint az Alzheimer-kór;
• Csökkentse a vércukorszintet, csökkentve az elhízást és a cukorbetegséget;
• A szénhidrátok bonyolult emésztése a bélben, növeli a telítettség idejét és elősegíti a fogyást.

A lila változattal ellentétben a fehér kenyér felelős a vér glükózának gyors emeléséért, ami növeli az inzulin hormon felszabadulását és serkenti a zsírtermelést a szervezetben..

A szénhidrátok étrendből történő eltávolításához és a gyorsabb fogyáshoz lásd még:

• Hogyan használható a tápióka a kenyér pótlására az étrendben?
• Dukan kenyér recept