Az egészségre ártalmas élelmiszer-adalékanyagok
Egyes összetevők, amelyeket az ipari termékekhez adnak, hogy szebbé, ízletesebbé, színesebbé tegyék, és meghosszabbítsák azok eltarthatóságát is, egészségre árthatnak, és például hasmenést, magas vérnyomásot, allergiát és akár rákot is okozhatnak.
Ezért étel vásárlása előtt nagyon fontos elolvasni a címkét, és ha az összetevők felsorolása nagyon hosszú vagy nem egyszerűen megérthető, akkor a legjobb, ha nem vásárol. Lásd az élelmiszer-adalékanyagok azonosításának módját.
A fő élelmiszer-adalékanyagok listája
Ellenőrizze az asztalon néhány olyan mesterséges élelmiszer-adalékanyagot, amelyek károsak az egészségre és milyen károkat okozhatnak:
| E102 Tartrazin - sárga festék | Likőrök, erjesztett, gabonafélék, joghurt, íny, cukorka, karamell | Hiperaktivitás, asztma, ekcéma, csalánkiütés, álmatlanság |
| E120 Karminsav | Almabor, energiaitalok, zselatin, fagylalt, kolbász | Hiperaktivitás, asztma, ekcéma és álmatlanság |
| E124 Vörös festék | Üdítőitalok, zselatin, ínyek, cukorkák, zselék, dzsemek, sütik | A hiperaktivitás, asztma, ekcéma és álmatlanság rákot okozhat |
| E133 Világoskék festék | Tejtermékek, cukorkák, gabonafélék, sajtok, töltelékek, zselatin, üdítőitalok | Felhalmozódhat a vesékben és a nyirokokban, hiperaktivitást, asztmát, ekcémát, csalánkiütés, álmatlanság, rákot okozhat. A bél által felszívódó festék, amely a széklet zöldké válhat. |
| E621 Mononátrium-glutamát | Kész ételízesítők, instant tészta, chips, snack, pizza, fűszerek, diétás termékek | Kis adagok esetén az agysejtek fokozott aktivitását eredményezi, és gyorsan elpusztíthatja az idegsejteket, rontva az agy megfelelő működését. Ellenjavallt bipoláris rendellenességben, Parkinson-kórban, Alzheimer-kórban, epilepsziában és skizofrénában szenvedő betegeknél.. |
| E951 aszpartám | Édesítőszerek, diétás üdítőitalok, cukorkák, rágógumik | Hosszú távon rákkeltő lehet. A napi 40 mg / kg mennyiséget nem szabad túllépni. |
| E950 Kálium-aceszulfám | Édesítőszerek, ínyek, ipari gyümölcslevek, sütik, ipari felhasználású tejipari desszertek | A hosszú távon fogyasztott anyag rákkeltő lehet. |
Tartósítószerek és egyéb élelmiszer-adalékanyagok a címkén csak mozaikszavak formájában vagy teljes nevükben jelenhetnek meg, a táblázat szerint.
Az E471 és E338 adalékanyagok, noha veszélyesek lehetnek, mégis több tudományos bizonyítékra van szükségük az egészségre okozott lehetséges károkról..
Természetes élelmiszer-adalékanyagok, amelyek nem ártanak az egészségnek
Bizonyos típusú élelmiszer-adalékanyagok - például E100 kurkumin, E162 vörösrépa, betanin és E330 citromsav - természetesek, mivel eltávolítják az élelmiszerekből és nem károsítják az egészséget. Ezeket nyugodtan fogyaszthatja, mert nem károsak az egészségre.
