3 trükk az étel vasdúsítására

Három nagyszerű trükk az ételek vasdúsítására, az anaemia kezelésének elősegítésére:

1. Főzés ételek vas serpenyőben;
2. Ha egy növényi eredetű vasban gazdag ételt fogyaszt, vegyen egy pohár narancs- vagy citromlevet; 
3. Gyümölcslevek készítése zöldségekkel, például petrezselymes ananászlé.

Ezek az intézkedések egyszerűek és könnyebben gyógyíthatják a vashiányos vérszegénységet.

Hogyan lehet javítani a vas felszívódását?

A vas felszívódásának javítására szolgáló nagyon értékes tipp: soha nem keverjük össze a tejet vagy a tejtermékeket a vasban gazdag ételekkel, mivel ezekben az ételekben a kalcium csökkenti a vas felszívódását..

Vasban gazdag étrend elfogadásakor legalább 3 hónapig be kell tartani, hogy megfigyelje a gyógyulás jeleit. Ezen időszak végén meg kell ismételni a vérvizsgálatot.

Vasban gazdag ételek

A vasban gazdag élelmiszerek lehetnek állati vagy növényi eredetűek, de változó mennyiségű vasban vannak, és a test valójában csak kis százalékot szív fel. Ezért fontos tudni, hogyan lehet növelni az abszorpciót.

A legtöbb vasban gazdag növényi ételek általában a legsötétebbek, például cékla, spenót vagy vízitorma. De vasukat a test csak a C-vitamin jelenlétében szívja fel. Ezért a vas ételek dúsításának trükkje, ha friss gyümölcsöt adnak a salátához, például ananászhoz, vagy a salátához vagy a leveshez zöldségek egy pohár narancslé.

A húsban található vas természetes módon felszívódik, anélkül, hogy szükség lenne C-vitaminra vagy más ételekre, és jobban koncentrálódna a gyerekekben, például a májban. Azonban a hús mennyiségének az étrendben történő sokszorosítása szintén növeli a koleszterinszintet, tehát a trükk az, ha vas serpenyőt használnak főzéshez, különösen néhány alacsony vastartalmú ételt, például rizst vagy tésztát.

Ezek a tippek különösen fontosak a vegetáriánusok számára.

A vas hiánya az étrendben

A vas hiánya a vérben vérszegénységet okozhat, melynek eredményeként az ember nagyon fáradtvá és álmossá válik, amellett, hogy - a legfejlettebb esetekben - izomfájdalmat okoz a testben..

Nagyon fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni, hogy a vas felszívódásának nehézségei néha a veszélyes vérszegénységnek nevezett B12-vitamin hiányából adódhatnak, nem pedig a megfelelő vasellátásból. Ezekben az esetekben fontos ezt a hiányt kijavítani, mielőtt növelnék a vasellátást az étrendben.

Mikor kell bevenni vaskiegészítőt

A gyógyszeres vaskiegészítők alkalmazása az orvosok által széles körben alkalmazott vérszegénység esetén, de ezt étrendi újracsomagolásnak kell kísérnie, hogy a vérszegénység ne jelentkezzen újra..