Az élelmiszer-higiénia mi ez és hogyan kell csinálni

Az élelmiszer-higiénia az ételek kezelésével, elkészítésével és tárolásával kapcsolatos gondozást érinti, hogy csökkentsék a szennyeződés kockázatát és olyan betegségek előfordulását, mint például az ételmérgezés..

Ezért fontos, hogy alaposan mosson kezet az ételek kezelése előtt, rögzítse a haját, és kerülje a gyűrűk és órák viselését, például készítéskor, mivel ez elkerüli az ételek és az emberek szennyeződését.

Hogyan kerüljük el a szennyeződést?

Az élelmiszer-higiénia figyelembe veszi az élelmiszer eltarthatóságát, tárolási körülményeit, a fogyasztás idejét és az élelmiszer kezelésének módját. Ily módon elkerülhető a szennyeződés és megőrizhető az emberek jóléte. Ehhez ajánlott:

• Az étel elkészítése előtt alaposan mosson kezet szappannal és vízzel;
• Kerülje a fa edények használatát az élelmiszerek elkészítésében, mivel az ilyen típusú anyagok elősegítik a mikroorganizmusok szaporodását;
• Ha ételt készít, kösse le a haját, és ne viseljen például gyűrűket, karkötőket, fülbevalókat és órákat;
• Vegye figyelembe a személyes higiéniát, a rendszeres borotválkozást, a körmök rövid és tiszta tartását;
• Kerülje a smink viselését ételek elkészítésekor;
• Tartsa tisztán a mosogatót és a konyhát, elkerülve a gombák és baktériumok elterjedését;
• Alaposan mossa le a gyümölcsöt és zöldséget, mielőtt tárolná őket, és mielőtt elfogyasztaná őket. Tudja meg, hogyan kell az élelmiszerek fertőtlenítését végezni;
• Az élelmiszereket a megfelelő hőmérsékleten tárolja, hogy megakadályozzák a mikroorganizmusok szaporodását. Nézze meg, hogyan kell felépíteni a hűtőszekrényt a szennyeződés elkerülése érdekében.

Azt is javasoljuk, hogy kerülje az utcai ételek fogyasztását, mivel a legtöbb esetben a higiéniai feltételek nem megfelelőek, ami elősegítheti a betegségek, különösen az ételmérgezés előfordulását. Utcai ételek esetén csak akkor ajánlott fogyasztani, ha az élelmiszer forrása ismert.

Fontos az is, hogy a tojáshéjat a törés előtt mossuk, hogy elkerüljük a baktériumokkal való esetleges szennyeződést Salmonella sp., és ne hagyja, hogy a hús kiolvadjon a hűtőszekrényből.

Mi történhet, ha nincs élelmiszer-higiénia??

Ha a higiéniai ellátást nem hajtják végre napi szinten, akkor a szennyeződés és a betegség kockázata nagyon magas, ami például ételmérgezést okozhat, amelyet rossz közérzet, émelygés, hányás, gyomorfájdalom észlelhet, láz, étvágytalanság és görcsök. Tudja, hogyan lehet felismerni az ételmérgezés tüneteit.

Élelmiszer-higiénia hiányában a vírusok, baktériumok és paraziták fertőzésének kockázata nagyon magas, és ez befolyásolhatja az ember életminőségét..