Rizsmegtakarítás, előnyei és elkészítése (beleértve a feketebabot is)

A szalvo rizs, más néven vadrizs, nagyon tápláló mag, amelyet néhány nemzetségű alga algaból állítanak elő. Zizania L. Noha vizuálisan hasonlít a fehér rizshez, nem kapcsolódik közvetlenül ehhez.. 

A fehér rizshez képest ez a rizs teljes kiőrlésű gabona, kettős fehérje sarkával, rossz rosttartalmú, teljes B-vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például hierro, kalcium, cink és kálium, többek között tápanyagokat. Ezen felül a sós rizs antioxidánsokban gazdag, így rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnyt jelent..

A mentő rizs előnyei

A teljes rizs hüvelyként megtakarított rizsfogyasztás számos egészségügyi előnyt jelent, ezek:

• A törzs elleni küzdelem, felgyorsítja a bél átvitelét és növeli a takarmányok mennyiségét, elősegítve a megfelelő vízfelvétel mellett a takarmányok kibocsátását; 
• Segíthet a rák megelőzésében és az idő előtti öregedés megelőzésében, mivel az antioxidánsokban gazdag, főleg fenolos és flavonoid vegyületekben, amelyek megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől;
• Segítheti a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését, magas rosttartalma miatt, amelyet a teljes koleszterin, az LDL (malo) és a trigliceridek lebontásával társítottak, a szív egészségének gondozása révén:
• Elősegítheti a fogyást mivel gazdag fehérjékben, rosttartalmának köszönhetően növeli az telélyesség érzetét, és segít az inzulin szabályozásában. Egy egerekkel foglalkozó stúdió rámutatott, hogy megakadályozhatja a zsír felhalmozódását és megakadályozhatja a leptin növekedését. Ez egy olyan hormon, amely elhízott emberekben megnövekedett, és annak ellenére, hogy felelõs az étvágyukért, a túlsúlyos kreatív embereknél egyfajta ellenállása a fellépésnek; 
• Elősegítheti a cukor megelőzését és ellenőrzését, valamint a cukorbetegség megelőzését, annak a ténynek köszönhető, hogy a szénhidrátok felszívódása a bél szintjén lassabb, aminek következtében a glükóz fokozatosan növekszik, az inzulin pedig a vérkoncentráció szabályozására szolgál;

Fontos megemlíteni, hogy kevés tudományos kutatás folyik erről a rizsfajtáról, ezért további vizsgálatokra van szükség, amelyek mindegyikük számára hasznosak lesznek. A mentő rizs egészséges és kiegyensúlyozott étrendben fogyasztható. 

Táplálkozási összetétel

Az alábbi táblázat bemutatja a megtakarított rizs tápanyagösszetételét minden 100 grammra, a fehér rizshez képest:

Hogyan készítsünk salvo rizst?

A rizs megmentése, amely megkülönbözteti a fehér rizstől, főzéshez sokkal hosszabb ideig tart, kb. 45-60 perc. Főzheti úgy, hogy 1 tál megtakarított rizst és 3 vizet tartalmaz egy csipet sóval, és magas füstre engedi, miután elérte ezt a pontot, tegye le, fedje le és hagyja 45-60 perc.

A főzés másik módja a napról-napra történő eltávolítás, ezért ismételje meg a fent említett eljárást 20-25 percig történő főzéshez. Néhány előkészíthető vevőkészülék a következő:

1. Bogyós saláta salvo rizzsel

összetevők

• 1 sikító csengő;
• 1 medián zanahoria rallada;
• 30 g árnyalatok;
• 1 kör salvoje rizs;
• 3 víztartály;
• Fogadja el az olajbogyót és az ecetet;
• 1 csipet sót és borsot.

Az előállítás módja

Miután megmentettem a rizst, keverjük össze az összes hozzávalót egy edénybe, és ragasszuk az olajat és az ecetet. További lehetőségek: készítsen egy citrombor-borjongtát, amelyre szükség van 2 limonnyi igével, olívaolajjal, dijon mustárral, apróra vágott hagymával, sóval és borssal, összekeverjük és hozzáadjuk a salátát. 

2. Salvo rizs zöldségekkel

összetevők

• 1 kör salvoje rizs;
• 3 víztartály;
• 1 közepes fej;
• 1 aprított acélfog;
• 1/2 tál zanahoria darabolva, kockára vágva;
• 1/2 taza de guisantes vagy chícharos;
• 1/2 taza ejotes, vainitas vagy zöld judías;
• 2 tál olívaolaj;
• 1 csipet sót és borsot. 

Az előállítás módja

Készítse elő a rizst a fentiek szerint. Szarténban helyezzük el a 2 fogadó tálat, és szenvedjük a fejet, a többi zöldséget pedig 3-5 perc alatt, amíg ki nem simuljuk. Végül adjuk hozzá a salvo rizst és főzzük, megszórjuk és jól keverjük össze..